บรรจุภัณฑ์อาหาร-"กระดาษ" นำไปสู่อนาคต

ถุงกระดาษบนโต๊ะอาหารที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม สอบถาม

ในฐานะที่เป็นหนึ่งในสี่ตระกูลหลักของบรรจุภัณฑ์อาหาร บรรจุภัณฑ์กระดาษได้แสดงให้เห็นถึงเสน่ห์และคุณค่าที่ไม่เหมือนใครต่อผู้บริโภคและผู้ผลิต เนื่องจากการปกป้องสิ่งแวดล้อมและความสามารถในการรีไซเคิล และกลายเป็นสัญลักษณ์ที่มีความหมายเหมือนกันกับความปลอดภัย แฟชั่น และสไตล์ภายใต้รูปลักษณ์ของ Meimeida มีฟังก์ชั่นอะไรซ่อนอยู่ในบรรจุภัณฑ์กระดาษ?อนาคตของบรรจุภัณฑ์กระดาษจะนำพาอุตสาหกรรมอาหารให้โดดเด่นได้อย่างไร?บรรจุภัณฑ์กระดาษได้เปลี่ยนแปลงอุตสาหกรรมอาหารของจีนใครจะเปลี่ยนต่อไป?เรามาเข้าสู่โลกของบรรจุภัณฑ์กระดาษด้วยกันเถอะ

1. ไม่สามารถแยกอาหารออกจากบรรจุภัณฑ์ได้

อันดับแรก ให้เราตั้งสมมติฐานย้อนกลับ: อาหารจะเป็นอย่างไรหากไม่มีบรรจุภัณฑ์ผลลัพธ์สุดท้ายเป็นไปได้ อาหารจำนวนมากต้องเน่าเสียล่วงหน้า อาหารจำนวนมากถูกทิ้ง และปลายทางสุดท้ายของอาหารที่เน่าและเสียคือการฝังกลบ

ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา มีการเรียกร้องมากมายให้ลดการใช้บรรจุภัณฑ์ในตลาดเราไม่ได้ต่อต้านการลดบรรจุภัณฑ์ชั่วคราว แต่เราคิดว่าเราต้องคิดในอีกแง่มุมหนึ่งของบรรจุภัณฑ์ อาหารจะรับประกันได้ว่าจะดีกว่าก็ต่อเมื่อบรรจุภัณฑ์ไม่เสื่อมสภาพหรือยืดอายุการเก็บรักษาอาหารจำนวนมากถูกบริโภคแทนที่จะทิ้งเป็นขยะจากสถิติขององค์กรสหประชาชาติที่เกี่ยวข้อง อาหารประมาณ 1.3 พันล้านตันทั่วโลกถูกทิ้ง คิดเป็น 1 ใน 3 ของการผลิตทั้งหมด และยังมีผู้คนอีก 815 ล้านคนที่ไม่สามารถรับประทานอาหารได้ในโลก ซึ่งคิดเป็น 11% ของประชากรทั้งหมด ประชากรโลก และปริมาณเศษอาหารทั้งหมดเพียงพอสำหรับเลี้ยงประชากรที่อดอยากบรรจุภัณฑ์เป็นหนึ่งในโซลูชั่นที่สำคัญและมีประสิทธิภาพที่สามารถช่วยลดขยะอาหารได้

2. คุณค่าของบรรจุภัณฑ์อาหาร

ในฐานะที่เป็นปิ่นโต - บรรจุภัณฑ์อาหารถือเป็นส่วนสำคัญของอาหารคุณค่าที่บรรจุภัณฑ์อาหารนำมาสู่อุตสาหกรรมอาหารประกอบด้วย:

คุณค่าต่อผู้บริโภค: ทฤษฎีของ Maslow แบ่งความต้องการของผู้บริโภคออกเป็น 5 ประเภท ได้แก่ ความต้องการทางสรีรวิทยา ความต้องการด้านความปลอดภัย ความต้องการทางสังคม ความต้องการความเคารพ และการตระหนักรู้ในตนเองสิ่งที่เรียกว่า “อาหารคือสวรรค์สำหรับมนุษย์” และ “อาหารเป็นอันดับแรก” คนเราต้องอยู่-กินอิ่มก่อนประการที่สอง การมีชีวิตอยู่อย่างปลอดภัยและถูกสุขลักษณะและอีกครั้งเพื่อชีวิตที่ดีขึ้น —— มีคุณค่าทางโภชนาการ สด พกพาสะดวก ประสาทสัมผัสและวัฒนธรรมดังนั้น ความต้องการขั้นพื้นฐานที่สุดของผู้บริโภคสำหรับบรรจุภัณฑ์อาหาร หรือคุณค่าพื้นฐานที่สุดของบรรจุภัณฑ์อาหารสำหรับผู้บริโภค คือ “ความปลอดภัย ความสด และความสะดวก”

มูลค่าที่มอบให้กับผู้ผลิต:

1. การแสดงค่าภาพ: ดังคำกล่าวที่ว่า “คนมีชีวิตหนึ่งใบหน้า และต้นไม้มีชีวิตราวกับผิวหนัง”ในอดีต “ทองและหยกอยู่ข้างใน” แต่ในสังคมสมัยใหม่ “ทองและหยกอยู่ข้างนอก”ตามกฎหมายของดูปองท์ 63% ของผู้บริโภคซื้อสินค้าตามบรรจุภัณฑ์ของสินค้าอาหารที่ดีต้องมีบรรจุภัณฑ์ที่ดีและมีตราสินค้า และที่สำคัญ บรรจุภัณฑ์ที่มีตราสินค้าในฐานะที่เป็นบรรจุภัณฑ์ปิ่นโต หน้าที่ของมันไม่เพียงแต่ใช้เป็นภาชนะและปกป้องอาหารเท่านั้น แต่ยังช่วยให้ผู้บริโภคได้รับความสะดวก ง่ายต่อการใช้งาน โฆษณาและประชาสัมพันธ์การแสดงค่าของภาพ เช่น คำแนะนำ เป็นต้น

2. ลดต้นทุนบรรจุภัณฑ์: สำหรับผู้ผลิต ปัจจัยที่ส่งผลต่อต้นทุนบรรจุภัณฑ์ ได้แก่ ต้นทุนของวัสดุบรรจุภัณฑ์ที่เลือก ความสมเหตุสมผลของความสามารถในการออกแบบบรรจุภัณฑ์ การใช้พื้นที่บรรจุภัณฑ์สูงสุด และต้นทุนการขนส่งที่ได้รับผลกระทบโดยตรงจากน้ำหนักบรรจุภัณฑ์

3. เพิ่มมูลค่าเพิ่มของผลิตภัณฑ์: หลังจากบรรจุอาหารแล้ว จะดึงดูดผู้บริโภคที่ต้องการซื้อเกินมูลค่าที่แท้จริงของ “อาหาร + บรรจุภัณฑ์”นี่คือที่มาของการเพิ่มมูลค่าของบรรจุภัณฑ์ให้กับอาหารแน่นอนว่าระดับของมูลค่าเพิ่มนั้นสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับการเลือกใช้วัสดุบรรจุภัณฑ์ การออกแบบบรรจุภัณฑ์ ความคิดสร้างสรรค์ในการออกแบบ และเทคนิคทางการตลาด

3. “สี่ครอบครัวใหญ่” ของบรรจุภัณฑ์อาหาร

ตามสถิติแล้ว วัสดุบรรจุภัณฑ์อาหารหลักในท้องตลาด ได้แก่ กระดาษ พลาสติก โลหะ และแก้ว ซึ่งอาจเรียกได้ว่าเป็น “สี่ตระกูลใหญ่” ซึ่งบรรจุภัณฑ์กระดาษมีสัดส่วนถึง 39% และมีแนวโน้มการเติบโตอย่างรวดเร็ววัสดุบรรจุภัณฑ์กระดาษสำหรับอาหาร ความสามารถในการเป็นรายแรกของ "Four Big Families" เป็นที่ชื่นชอบของผู้บริโภคและผู้ผลิตในตลาด ซึ่งแสดงให้เห็นถึงสถานะมูลค่าของบรรจุภัณฑ์กระดาษในบรรจุภัณฑ์อาหารอย่างเต็มที่

เมื่อเทียบกับบรรจุภัณฑ์โลหะ บรรจุภัณฑ์กระดาษมีภาพลักษณ์ที่ดีกว่าและเอฟเฟกต์การแสดงมูลค่า และมีน้ำหนักเบา

จากการวิจัยพบว่ากล่องอาหารกลางวันพลาสติกในท้องตลาดใช้เวลาอย่างน้อย 5 ปีในการย่อยสลายในดินอย่างสมบูรณ์ และใช้เวลาอย่างน้อย 470 ปีสำหรับถุงพลาสติกแต่ละใบในการย่อยสลาย แต่เวลาเฉลี่ยสำหรับการย่อยสลายตามธรรมชาติของกระดาษนั้นมีเพียง 3 ถึง 6 ดังนั้น เมื่อเปรียบเทียบกับบรรจุภัณฑ์พลาสติก บรรจุภัณฑ์กระดาษปลอดภัยกว่า ดีต่อสุขภาพ และย่อยสลายได้ง่ายกว่า

ประการที่สี่ แนวโน้มในอนาคตของบรรจุภัณฑ์กระดาษอาหาร

ก่อนที่จะกล่าวถึงแนวโน้มของบรรจุภัณฑ์กระดาษสำหรับอาหารในอนาคต ต้องวิเคราะห์ "จุดบอด" ของอุตสาหกรรมอาหารในปัจจุบันอะไรบ้าง

จากมุมมองของความวิตกกังวลของผู้บริโภค: จีนในฐานะประเทศผู้ผลิตอาหารรายใหญ่ ได้พบเห็นปัญหาด้านความปลอดภัยของอาหารบ่อยครั้งในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพและชีวิตของผู้บริโภคอย่างร้ายแรงความไว้วางใจของประชาชนที่มีต่อบริษัทอาหารลดลงอย่างต่อเนื่อง ส่งผลให้ตลาดอาหารยังคงดำรงอยู่ต่อไปวิกฤตความน่าเชื่อถือด้านความปลอดภัยครั้งใหญ่

จากมุมมองของผู้ผลิต - ความกังวล: ความกังวลเกี่ยวกับปัญหาอาหารที่ถูกร้องเรียนจากผู้บริโภคและถูกเปิดเผยโดยสื่อ;ความกังวลเกี่ยวกับการถูกหน่วยงานกำกับดูแลตรวจสอบอย่างไม่เหมาะสมและการปิดกิจการความกังวลเกี่ยวกับการถูกเข้าใจผิดจากตลาดหรือการจงใจสร้างข่าวลือโดยคู่แข่งและการโกหกความกังวลเกี่ยวกับการเกิดขึ้นของตลาด อาหารปลอมและอาหารด้อยคุณภาพส่งผลต่อภาพลักษณ์ของแบรนด์และอื่นๆเพราะทุกความกังวลคือผลกระทบร้ายแรงและการบาดเจ็บต่อผู้ผลิตอาหาร

ดังนั้น จากมูลค่าของบรรจุภัณฑ์อาหาร รวมกับ “จุดปวด” ของอุตสาหกรรมอาหารในปัจจุบัน แนวโน้มในอนาคตของบรรจุภัณฑ์กระดาษสำหรับอาหารส่วนใหญ่ประกอบด้วย:

Ø การปกป้องสิ่งแวดล้อมและสีเขียว: "บรรจุภัณฑ์สีเขียว" เรียกอีกอย่างว่า "บรรจุภัณฑ์ที่ยั่งยืน" พูดง่ายๆ ก็คือ "รีไซเคิลได้ ย่อยสลายได้ง่าย และน้ำหนักเบา"บรรจุภัณฑ์ยังมี "วงจรชีวิต"เราได้วัตถุดิบจากธรรมชาติและนำมาบรรจุผลิตภัณฑ์หลังจากการออกแบบและแปรรูปหลังจากใช้ผลิตภัณฑ์แล้ว บรรจุภัณฑ์จะถูกดำเนินการบรรจุภัณฑ์สีเขียวคือการลดการใช้วัตถุดิบในกระบวนการนี้ให้มากที่สุดหรือลดความเสียหายต่อธรรมชาติที่เกิดจากการแปรรูปให้มากที่สุดข่าวดีก็คือประเทศและภูมิภาคต่างๆ ในโลกกำลังจำกัดหรือห้ามการใช้ผลิตภัณฑ์พลาสติกในรูปแบบต่างๆ มากขึ้นเรื่อยๆกระแสของการ “เปลี่ยนพลาสติกเป็นกระดาษ” ชัดเจนขึ้นเรื่อยๆ“ประกาศสงคราม” ผู้ขายสินค้ากลางแจ้งกว่า 2,800 รายในเซี่ยงไฮ้ รวมถึง Ele.me และ Meituan กำลังทดลองใช้ “กระดาษแทนพลาสติก”ในยุคที่ใครๆ ก็ใส่ใจเรื่องสิ่งแวดล้อม การขาดความตระหนักด้านสิ่งแวดล้อมของแบรนด์ไม่เพียงแต่ทำให้เกิดความรู้สึก “ขาดความรับผิดชอบ” แต่ยังนำไปสู่การสูญเสียผู้บริโภคโดยตรงอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้อาจกล่าวได้ว่าการรักษาสิ่งแวดล้อมของบรรจุภัณฑ์กระดาษไม่ได้เป็นเพียงความรับผิดชอบของผู้ผลิตอาหารและผู้ประกอบการบรรจุภัณฑ์อาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความรู้สึกที่ไม่เปลี่ยนแปลงของผู้บริโภคด้วย

Ø ความปลอดภัยที่มากขึ้น: อนาคตของความปลอดภัยของบรรจุภัณฑ์กระดาษไม่เพียงต้องการบรรจุภัณฑ์กระดาษและวัสดุบรรจุภัณฑ์กระดาษที่ไม่เป็นพิษและไม่เป็นอันตรายเท่านั้น แต่ยังต้องใช้บรรจุภัณฑ์กระดาษเพื่อหลีกเลี่ยงอาหารปลอมและอาหารด้อยคุณภาพ และเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาอาหารปรับปรุงดัชนีความปลอดภัยของอาหารเอง ตั้งแต่ความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ไปจนถึงความปลอดภัยของภาพลักษณ์ของแบรนด์ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ด้วยช่องทางการช้อปปิ้งออนไลน์ที่เพิ่มขึ้น ทำให้มีโอกาสมากขึ้นสำหรับอาหารปลอมและอาหารด้อยคุณภาพอาหารลอกเลียนแบบและอาหารด้อยคุณภาพที่ซื้อทางออนไลน์คือหายนะ ซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพและความปลอดภัยของผู้บริโภคอย่างร้ายแรง และสำหรับผู้ผลิตแบรนด์สินค้าสำหรับภาพลักษณ์ที่สร้างมาอย่างดีก็จะล้มเหลวเพียงครั้งเดียว

Ø การทำงานของบรรจุภัณฑ์: ในปัจจุบัน บรรจุภัณฑ์กระดาษทุกชนิดกำลังพัฒนาไปในทิศทางของฟังก์ชันการทำงาน ได้แก่ กันน้ำมัน กันความชื้น ป้องกันการกั้นสูง บรรจุภัณฑ์แบบแอคทีฟ… และเทคโนโลยีอัจฉริยะสมัยใหม่ เช่น คิวอาร์โค้ด การป้องกันบล็อกเชน การปลอมแปลง ฯลฯ วิธีการรวมกับบรรจุภัณฑ์กระดาษแบบดั้งเดิมยังเป็นแนวโน้มการพัฒนาของบรรจุภัณฑ์กระดาษในอนาคตฟังก์ชั่นการใช้งานของบรรจุภัณฑ์กระดาษส่วนใหญ่ทำได้ผ่านลิงค์การพิมพ์และบรรจุภัณฑ์หรือวัสดุบรรจุภัณฑ์กระดาษเอง แต่จากมุมมองของต้นทุนและประสิทธิภาพ การให้ฟังก์ชั่นส่วนบุคคลจากแหล่งที่มาของวัสดุบรรจุภัณฑ์กระดาษมีความน่าเชื่อถือมากกว่าตัวอย่างเช่น: กระดาษบรรจุภัณฑ์ฉนวนอาหาร เช่น หัวแสงอาทิตย์ แปลงพลังงานแสงเป็นพลังงานความร้อนผู้คนเพียงวางอาหารที่บรรจุในกระดาษฉนวนไว้ในที่ที่แสงแดดส่องถึง และจะมีการจ่ายความร้อนอย่างต่อเนื่องเพื่อปกป้องกระดาษอาหารมีความร้อนในระดับหนึ่งและรสชาติที่สดใหม่ซึ่งให้ความสะดวกสบายแก่ผู้รับประทานอีกตัวอย่างหนึ่ง: การใช้ผักหรือแป้งเป็นวัตถุดิบหลัก การเติมวัตถุเจือปนอาหารอื่นๆ โดยใช้กระบวนการที่คล้ายกับการทำกระดาษ และการผลิตบรรจุภัณฑ์ที่รับประทานได้

พูดคุย-ใครจะเปลี่ยนแปลงต่อไป?

ตลาด 12 ล้านล้านในอุตสาหกรรมอาหารยังคงเติบโตมีกี่แบรนด์ที่มีความสุขและกังวล?มีอุตสาหกรรมและบริษัทย่อยด้านอาหารจากบนจรดเพดานมากขึ้นเรื่อยๆทำไมพวกเขาถึงโดดเด่นได้?การแข่งขันในอนาคตจะเป็นการแข่งขันของการรวมทรัพยากรในห่วงโซ่อุตสาหกรรมในห่วงโซ่บรรจุภัณฑ์ ทรัพยากรต้นน้ำและปลายน้ำทั้งหมดจากอุตสาหกรรมอาหารปลายทาง ไปจนถึงการสนับสนุนการพิมพ์และบรรจุภัณฑ์และบริษัทออกแบบ ไปจนถึงผู้ให้บริการวัสดุบรรจุภัณฑ์อาหารจะร่วมมือกันและแบ่งปันได้อย่างไรวิธีการขยายความต้องการของผู้บริโภคปลายทางเพื่อบรรจุภัณฑ์เพื่อให้บรรลุ?บางที นี่อาจเป็นสิ่งที่เราในฐานะผู้ดำเนินการทุกรายในห่วงโซ่บรรจุภัณฑ์อาหาร จำเป็นต้องคิดเกี่ยวกับสิ่งนี้

อนาคตมาถึงแล้วและสอดคล้องกับแนวโน้มการพัฒนาบรรจุภัณฑ์กระดาษสำหรับอาหารในปัจจุบัน ยักษ์ใหญ่ด้านบรรจุภัณฑ์ของเหลวระหว่างประเทศ ยักษ์ใหญ่ด้านบรรจุภัณฑ์ของเหลวในประเทศ ผู้ประกอบการห่วงโซ่อาหารฟาสต์ฟู้ดตะวันตกที่มีชื่อเสียงระดับนานาชาติ และบริษัทบรรจุภัณฑ์กระดาษอาหารชั้นเยี่ยมในประเทศได้พัฒนาชุดบรรจุภัณฑ์ของเหลวและบริษัทบรรจุภัณฑ์ที่ใช้งานได้หลากหลายบรรจุภัณฑ์กระดาษสำหรับอาหาร บริษัทผลิตและบรรจุภัณฑ์อาหารในประเทศและต่างประเทศเหล่านี้ใช้ประโยชน์จากเทรนด์นี้ กำลังมีความรับผิดชอบต่อสังคมในระดับสูงเพื่อให้ผู้บริโภคมีความปลอดภัย สุขอนามัย การปกป้องสิ่งแวดล้อม ความสะดวกสบาย โภชนาการ ความงาม...

บรรจุภัณฑ์กระดาษอาหาร - ทางเลือกของเวลา!คลายข้อสงสัยให้กับผู้บริโภคและแบ่งปันความกังวลให้กับผู้ผลิต!