Ilovalar, kitoblar, filmlar, musiqa, teleko'rsatuvlar va san'at bu oy biznesdagi eng ijodkor odamlarimizni ilhomlantirmoqda
Fast Companyning o'ziga xos ob'ektivi orqali brend hikoyalarini aytib beradigan jurnalistlar, dizaynerlar va videograflarning mukofotga sazovor jamoasi.
Agar siz Oregon shtatining Portlend shahrida smetana sotib olsangiz, ichimlik kompostlanadigan plastik idishda bo'lishi mumkin, o'ylangan egasi o'z faoliyatini yanada barqaror qilish uchun tanlashi mumkin.Bir qarashda, siz global chiqindilar muammosining bir qismidan qochishga yordam beryapsiz deb o'ylashingiz mumkin.Ammo Portlendning kompostlash dasturi, ko'plab shaharlarda bo'lgani kabi, yashil qutilardan kompostlanadigan qadoqlashni taqiqlaydi - va bu turdagi plastmassa orqa hovlidagi kompostda buzilmaydi.Texnik jihatdan kompost qilish mumkin bo'lsa-da, konteyner chiqindixonaga (yoki okeanga) tushib qoladi, u erda plastmassa fotoalbom yoqilg'i kabi uzoq davom etishi mumkin.
Bu bizning chiqindilar muammosini qayta shakllantirish bo'yicha aql bovar qilmaydigan va'da beradigan tizimning bir misolidir, lekin ayni paytda chuqur nuqsonli.Faqat 185 ga yaqin shaharlar kompost qilish uchun chekkadan oziq-ovqat chiqindilarini olib ketishadi va ularning yarmidan kamrog'i kompost qilinadigan qadoqlarni ham qabul qiladi.Ushbu qadoqlashning bir qismi faqat sanoat kompostlash inshooti tomonidan kompostlanishi mumkin;Ba'zi sanoat kompostchilari buni istamasliklarini aytishadi, turli sabablarga ko'ra, oddiy plastmassani saralashga urinish va kompostlanadigan plastmassaning parchalanishi odatdagi jarayondan ko'ra ko'proq vaqt talab qilishi mumkin.Kompostlanadigan qadoqlashning bir turi saraton kasalligi bilan bog'liq kimyoviy moddalarni o'z ichiga oladi.
Kompaniyalar bir martalik qadoqlash muammosiga dosh berishga qiynalar ekan, kompostlash mumkin bo'lgan variantlar kengayib bormoqda va iste'molchilar qadoqlash hech qachon kompostlanmasligini bilsalar, uni yashil yuvish deb hisoblashlari mumkin.Tizim, shu jumladan, materiallarda yangi innovatsiyalar o'zgara boshlaydi."Bular hal qilinishi mumkin bo'lgan muammolar, o'ziga xos muammolar emas", deydi Rodos Yepsen, notijorat biologik parchalanadigan mahsulotlar instituti ijrochi direktori.Agar tizimni tuzatish mumkin bo'lsa - xuddi buzilgan qayta ishlash tizimini tuzatish kerak bo'lgani kabi - bu axlat o'sishi bilan bog'liq eng katta muammoni hal qilishning bir qismi bo'lishi mumkin.Bu yagona yechim emas.Yepsenning ta'kidlashicha, qadoqlashni qisqartirish va qayta foydalanish mumkin bo'lgan mahsulotlarga ustuvorlik berishdan boshlash mantiqan to'g'ri keladi, so'ngra qo'llanilishiga qarab qayta ishlanishi yoki kompostlanishi mumkin bo'lgan narsalarni loyihalash.Ammo kompostlanadigan qadoqlash oziq-ovqat uchun alohida ma'noga ega;agar oziq-ovqat va oziq-ovqat qadoqlarini birgalikda kompost qilish mumkin bo'lsa, bu metanning asosiy manbai bo'lgan poligonlardan ko'proq oziq-ovqat mahsulotlarini saqlashga yordam beradi, kuchli issiqxona gazi.
Kompostlash organik moddalarning tabiiy parchalanish jarayonini, masalan, yarim yeyilgan olma kabi, chiqindilarni iste'mol qiluvchi mikroorganizmlar uchun qulay sharoit yaratadigan tizimlar orqali tezlashtiradi.Ba'zi hollarda, bu bir uyum oziq-ovqat va hovli chiqindilari kabi oddiy bo'lib, uni kimdir orqa hovliga qo'lda aylantiradi.Jarayon yaxshi ishlashi uchun issiqlik, ozuqa moddalari va kislorod aralashmasi to'g'ri bo'lishi kerak;kompost qutilari va bochkalar hamma narsani issiqroq qiladi, bu esa chiqindilarni o'g'it sifatida bog'da ishlatilishi mumkin bo'lgan boy, qorong'i kompostga aylantirishni tezlashtiradi.Ba'zi birliklar hatto oshxonada ishlash uchun mo'ljallangan.
Uy kompostida yoki hovlidagi qoziqda meva va sabzavotlar osongina parchalanishi mumkin.Ammo hovlidagi axlat qutisi, masalan, makkajo'xori, shakarqamish yoki boshqa o'simliklardan ishlab chiqarilgan PLA (polilaktik kislota) dan tayyorlangan bioplastik quti yoki vilka kabi kompostlanadigan plastmassani parchalash uchun etarlicha qizib ketmasligi mumkin.Bu issiqlik, harorat va vaqtning to'g'ri kombinatsiyasini talab qiladi - bu faqat sanoat kompostlash uskunasida va hatto ba'zi hollarda sodir bo'lishi mumkin.Maks Plank nomidagi Polimer tadqiqotlari instituti kimyogari Frederik Vurm PLA somonlarini “yashil yuvishning mukammal namunasi” deb atadi, chunki ular okeanga tushib qolsa, ular biologik parchalanmaydi.
Ko'pgina shahar kompostlash markazlari dastlab oziq-ovqat emas, balki barglar va novdalar kabi hovli chiqindilarini olish uchun mo'ljallangan.Hozir ham yashil chiqindilarni qabul qiluvchi 4700 ta ob'ektdan faqat 3 foizigina oziq-ovqat oladi.San-Fransisko bu g'oyani qabul qilishga erta bo'lgan shaharlardan biri bo'lib, 1996 yilda oziq-ovqat chiqindilarini yig'ish bo'yicha tajriba o'tkazgan va 2002 yilda butun shahar bo'ylab yo'lga qo'yilgan. (2004 yilda Sietl ham kuzatilgan va oxir-oqibat boshqa ko'plab shaharlar ham shunday qilgan; Boston eng so'nggilardan biri, uchuvchisi bilan. Bu yildan boshlab.) 2009 yilda San-Fransisko AQShda oziq-ovqat qoldiqlarini qayta ishlashni majburiy qilib qo'ygan birinchi shahar bo'ldi va oziq-ovqat chiqindilarini Kaliforniyaning Markaziy vodiysidagi keng ko'lamli ob'ektga yubordi, u erda maydalangan va gazlangan ulkan qoziqlarga joylashtirilgan.Mikroorganizmlar ovqatni chaynaganda, qoziqlar 170 darajaga qadar qiziydi.Bir oy o'tgach, material boshqa joyga tarqaladi, u erda har kuni mashina tomonidan aylantiriladi.Jami 90 dan 130 kun o'tgach, u ko'rikdan o'tishga va fermerlarga kompost sifatida sotishga tayyor.Ob'ektni boshqaradigan Recology kompaniyasining ta'kidlashicha, mahsulotga talab kuchli, ayniqsa Kaliforniya iqlim o'zgarishiga qarshi kurashish uchun tuproqni havodan uglerodni so'rishga yordam berish uchun fermalarda kompost tarqatishni qo'llaydi.
Oziq-ovqat chiqindilari uchun u yaxshi ishlaydi.Ammo kompostlanadigan qadoqlash hatto bunday o'lchamdagi ob'ekt uchun ham qiyinroq bo'lishi mumkin.Ba'zi mahsulotlarni buzish uchun olti oygacha vaqt ketishi mumkin va Recology vakilining aytishicha, ba'zi materiallar oxirida ko'rib chiqilishi va jarayonni ikkinchi marta bajarishi kerak.Ko'pgina boshqa kompostlanadigan konteynerlar boshida ekrandan chiqariladi, chunki ular oddiy plastmassaga o'xshaydi va poligonlarga yuboriladi.Tezroq ishlaydigan, iloji boricha ko'proq kompost ishlab chiqarishni maqsad qilgan ba'zi boshqa kompostlash qurilmalari vilkalar parchalanishini bir necha oy kutishga tayyor emas va ularni umuman qabul qilmaydi.
Aksariyat chipli qoplar axlatxonalarga tushadi, chunki ular osonlikcha qayta ishlanmaydigan bir necha qatlamli materiallardan tayyorlangan.PepsiCo va Danimer Scientific qadoqlash kompaniyasi tomonidan ishlab chiqilayotgan yangi gazak sumkasi boshqacha: Danimer shu yil oxirida tijorat maqsadlarida ishlab chiqarishni boshlaydigan PHA (poligidroksialkanoat) deb nomlangan yangi materialdan tayyorlangan, sumka shu qadar oson parchalanishi uchun mo'ljallangan. hovlidagi kompostda kompost qilinadi va hatto sovuq okean suvida parchalanadi va orqasida hech qanday plastmassa qolmaydi.
Bu erta bosqichda, lekin bir necha sabablarga ko'ra muhim qadamdir.Hozirda odatiy bo'lgan PLA konteynerlarini uyda kompost qilish mumkin emasligi va sanoat kompostlash inshootlari material bilan ishlashni istamasligi sababli, PHA muqobil variantni taqdim etadi.Agar u sanoat kompostlash inshootiga tushib qolsa, u tezroq buziladi va bu korxonalar uchun muammolardan birini hal qilishga yordam beradi.Danimer kompaniyasining bosh direktori Stiven Kroskrining aytishicha, “Siz [PLA] ni haqiqiy kompostga aylantirsangiz, ular bu materialni tezroq aylantirishni xohlashadi.“Chunki ular uni qanchalik tez aylantira olsalar, shuncha ko'p pul topishadi.Materiallar ularning kompostida parchalanadi.Ularga buning o‘zlari xohlaganidan ko‘proq vaqt ketishi yoqmaydi”.
Turli xil plastik mahsulotlarga aylantirilishi mumkin bo'lgan PHA boshqacha tarzda ishlab chiqariladi."Biz o'simlik moyini olamiz va uni bakteriyalarga oziqlantiramiz", deydi Croskrey.Bakteriyalar plastmassani to'g'ridan-to'g'ri ishlab chiqaradi va tarkibi bakteriyalar ham oddiy o'simlik plastmassasidan ko'ra osonroq parchalanishini anglatadi.“Nima uchun u biodegradatsiyada juda yaxshi ishlaydi, chunki u bakteriyalar uchun afzal qilingan oziq-ovqat manbai.Shunday qilib, siz uni bakteriyalarga duchor qilganingizdan so'ng, ular uni yuta boshlaydi va u o'tib ketadi.(Supermarket javonida yoki yuk mashinasida kam bakteriya mavjud bo'lsa, qadoqlash butunlay barqaror bo'ladi.) Sinovlar uning hatto sovuq okean suvida ham parchalanishini tasdiqladi.
Paketni uyda kompost qilish imkoniyatini berish, kompost qilish imkoniyati bo'lmagan odamlar uchun bo'shliqni to'ldirishga yordam beradi."Biz iste'molchilarning kompostlash yoki qayta ishlash shaklida ishtirok etishlari uchun to'siqlarni qanchalik ko'p olib tashlasak, shuncha yaxshi bo'ladi", deydi kompaniyaning barqaror plastik kun tartibiga rahbarlik qiluvchi PepsiCo kompaniyasi prezidenti va global oziq-ovqat marketingi bo'yicha bosh direktori Saymon Louden.Kompaniya turli mahsulotlar va bozorlar uchun bir nechta yechimlar ustida ishlamoqda, jumladan, tez orada bozorga chiqadigan to'liq qayta ishlanadigan chipli sumka.Ammo biologik parchalanadigan sumka uni sindirish imkoniyati mavjud bo'lgan joylarda ko'proq ma'noga ega bo'lishi mumkin.Yangi sumka 2021-yilda sotuvga chiqariladi. (Nestlé shuningdek, ushbu materialdan plastik suv idishlarini tayyorlash uchun foydalanishni rejalashtirmoqda, ammo ba'zi ekspertlar kompostlanadigan qadoqlash faqat osonlik bilan qayta ishlanmaydigan yoki qayta ishlatilmaydigan mahsulotlar uchun ishlatilishi kerak, deb ta'kidlaydi.) PepsiCo maqsadi Iqlim maqsadlariga erishish uchun 2025 yilga kelib uning barcha qadoqlarini qayta ishlanadigan, kompostlanadigan yoki biologik parchalanadigan holga keltirish.
Agar material kompost qilinmagan bo'lsa va tasodifan ifloslangan bo'lsa, u hali ham yo'qoladi."Agar qazib olinadigan yoqilg'iga asoslangan mahsulot yoki sanoatda kompostlanadigan mahsulot daryo yoki biror narsaga yo'l topsa va okeanga tushib qolsa, u erda abadiy aylanib yuradi", deydi Kroskri."Mahsulotimiz, agar u axlat sifatida tashlansa, yo'qoladi."U qazib olinadigan yoqilg'idan ko'ra o'simlik yog'idan ishlab chiqarilganligi sababli, u kamroq uglerod iziga ega.Pepsi hisob-kitoblariga ko‘ra, qadoqdagi uglerod izi hozirgi egiluvchan o‘ramiga qaraganda 40-50% kamroq bo‘ladi.
Materiallardagi boshqa yangiliklar ham yordam berishi mumkin.Dengiz o'tlari asosidagi materialdan somonlar yasaydigan Loliware, somonlarni "giper-kompost" (va hatto qutulish mumkin) qilib yaratdi.Shotlandiyada joylashgan CuanTec shirkati qisqichbaqasimonlar qobig'idan plastik o'ram ishlab chiqaradi - Buyuk Britaniya supermarketlaridan biri baliqlarni o'rash uchun ishlatishni rejalashtirmoqda - uni orqa hovlida kompost qilish mumkin.Kembrij ekinlari oziq-ovqat uchun yegulik, ta'msiz, barqaror (va kompostlanadigan) himoya qatlamini yaratadi, bu plastik o'ramga bo'lgan ehtiyojni bartaraf etishga yordam beradi.
Joriy yilning boshida Oregon shtatidagi bitta yirik kompostlash zavodi o'n yil davomida kompostlanadigan qadoqlashni qabul qilmasligini e'lon qildi.Ularning ta'kidlashicha, eng katta muammo shundaki, paketning aslida kompostlanuvchanligini aniqlash juda qiyin."Agar siz shaffof stakanni ko'rsangiz, u PLA yoki oddiy plastmassadan yasalganini bilmaysiz", deydi kompaniya vitse-prezidenti Jek Xok, Rexius deb nomlangan.Agar yashil chiqindi kafe yoki uydan kelayotgan bo'lsa, iste'molchilar tasodifan paketni noto'g'ri axlat qutisiga tashlagan bo'lishi mumkin yoki nima kiritish kerakligini tushunmasliklari mumkin, chunki qoidalar Vizantiya bo'lishi mumkin va shaharlar orasida turlicha bo'lishi mumkin.Ba'zi iste'molchilar "oziq-ovqat chiqindilari" oziq-ovqat bilan bog'liq bo'lgan narsalarni, shu jumladan qadoqlashni anglatadi, deydi Xoek.Kompaniya salfetkalar kabi materiallarni osongina kompostlashi mumkin bo'lsa-da, qattiq yo'l tutishga va faqat oziq-ovqatni qabul qilishga qaror qildi.Kompostlash korxonalari qadoqlashni taqiqlagan bo'lsa ham, ular oziq-ovqat mahsulotlarini chirigan narsalardan ajratish uchun vaqt sarflashlari kerak.Organik kompost ishlab chiqarish bo'yicha Dirthugger kompaniyasida ishlaydigan Pirs Luis: "Bizda odamlar bor, biz parcha-parcha to'laymiz va ular hammasini tanlab olishlari kerak", deydi."Bu dahshatli, jirkanch va dahshatli."
Yaxshiroq muloqot yordam berishi mumkin.Vashington shtati birinchi bo'lib yangi qonunni qabul qildi, unda kompostlanadigan qadoqlash yashil chiziqlar kabi yorliqlar va belgilar orqali osongina va oson aniqlanishi kerakligi aytiladi."Tarixda kompost sifatida sertifikatlangan va sotiladigan mahsulotlar bor edi, ammo mahsulot chop etilmagan bo'lishi mumkin", deydi Yepsen."Vashington shtatida bu noqonuniy bo'ladi....Siz bu kompost mumkinligini bildirishingiz kerak."
Ba'zi ishlab chiqaruvchilar kompostga signal berish uchun turli shakllardan foydalanadilar."Biz idishlarimiz tutqichlariga ko'z yoshi tomchisi shaklini kiritdik, bu kompostlash moslamalariga bizning shaklimizni kompostlash mumkin bo'lganligini aniqlashni osonlashtiradi", deydi World Centric asoschisi va bosh direktori Aseem Das.Uning so'zlariga ko'ra, hali ham qiyinchiliklar mavjud — yashil chiziqni stakanga chop etish qiyin emas, lekin qopqoq yoki qopqoqli paketlarga chop etish qiyinroq (hozir ba'zilari bo'rttirma qilingan, kompost qilish moslamalarini aniqlash juda qiyin).Sanoat paketlarni belgilashning yaxshiroq usullarini topgani sababli, shaharlar va restoranlar ham iste'molchilarga har bir axlat qutisiga nima tushishi mumkinligini bilish uchun yaxshiroq yo'llarni topishlari kerak bo'ladi.
Sweetgreen kabi restoranlarda qo'llaniladigan qoliplangan tolali idishlar kompostlanadi, ammo hozirda ular PFAS (per- va poliftoralkil moddalar) deb ataladigan kimyoviy moddalarni o'z ichiga oladi, ular ba'zi yopishmaydigan idishlarda ishlatiladigan saraton bilan bog'liq.Agar PFAS bilan tayyorlangan karton kompostlangan bo'lsa, PFAS kompostda qoladi va keyin bu kompost bilan yetishtirilgan oziq-ovqatga tushishi mumkin;Kimyoviy moddalar, shuningdek, siz ovqatlanayotganda olib ketish idishidagi oziq-ovqatga o'tishi mumkin.Aralashmaga kimyoviy moddalar qo'shiladi, chunki ular yog' va namlikka chidamli bo'lib, tolalar ho'l bo'lib qolmaydi.2017-yilda qadoqlashni sinovdan o‘tkazuvchi va sertifikatlash bilan shug‘ullanuvchi Biologik parchalanadigan mahsulotlar instituti kimyoviy moddalarni qasddan qo‘shgan yoki konsentratsiyasi past darajadan yuqori bo‘lgan qadoqlarni sertifikatlashni to‘xtatishini e’lon qildi;Hozirda sertifikatlangan har qanday qadoqlash bu yilga qadar PFASdan foydalanishni to'xtatishi kerak.San-Fransiskoda 2020 yilda kuchga kiradigan PFAS bilan tayyorlangan oziq-ovqat idishlari va idishlaridan foydalanish taqiqlangan.
Ba'zi nozik qog'oz qutilari ham qoplamadan foydalanadi.O'tgan yili bitta hisobotda kimyoviy moddalar ko'p paketlarda topilganidan so'ng, Whole Foods o'zining salat barida qutilarga muqobil topishini e'lon qildi.Men oxirgi marta tashrif buyurganimda, salat bari Fold-Pak deb nomlangan brend qutilari bilan to'ldirilgan edi.Ishlab chiqaruvchining ta'kidlashicha, u ftorli kimyoviy moddalardan saqlaydigan xususiy qoplamadan foydalanadi, ammo u tafsilotlarni keltirmaydi.Boshqa kompostlanadigan paketlar, masalan, kompostlanadigan plastmassadan tayyorlangan qutilar kimyoviy moddalar bilan ishlab chiqarilmaydi.Ammo mog'orlangan tolalar uchun muqobilni topish qiyin.
"Kimyo va oziq-ovqat sanoati shiraga qo'shilishi mumkin bo'lgan doimiy ishonchli alternativa topa olmadi", deydi Das.“Keyin variantlardan keyingi jarayon sifatida qoplamani purkash yoki mahsulotni PLA bilan laminatlash mumkin.Biz yog'ga chidamliligini ta'minlaydigan qoplamalarni topish ustida ishlayapmiz.PLA laminatsiyasi mavjud, ammo narxni 70-80% ga oshiradi.Bu ko'proq innovatsiyalarni talab qiladigan soha.
Shakar qamishidan qadoqlash bilan shug'ullanuvchi Zume kompaniyasi, agar mijozlar talab qilsa, qoplamasiz qadoqlarni sotishi mumkinligini aytadi;paketlarni qoplaganda, u xavfsizroq deb hisoblangan boshqa PFAS kimyoviy moddalaridan foydalanadi.Boshqa yechimlarni izlashda davom etmoqda."Biz buni qadoqlash sohasida barqaror innovatsiyalarni rivojlantirish va sanoatni rivojlantirish uchun imkoniyat sifatida ko'ramiz", deydi Kili Vaks, Zume barqarorlik bo'limi rahbari.“Biz kompostlanadigan qoliplangan tola yanada barqaror oziq-ovqat tizimini yaratishning muhim qismi ekanligini bilamiz va shuning uchun biz hamkorlar bilan qisqa zanjirli PFASga muqobil yechimlarni ishlab chiqishda ishlamoqdamiz.Materialshunoslik, biotexnologiya va ishlab chiqarishda ajoyib innovatsiyalar ro‘y berayotgani uchun biz optimistikmiz”.
Hovlida kompost qilish mumkin bo'lmagan materiallar uchun va hovlisi yoki o'zini kompost qilish vaqti bo'lmagan har bir kishi uchun - shahar kompostlash dasturlari ham mantiqiy bo'lishi uchun kompostlanadigan qadoqlash uchun kengaytirilishi kerak bo'ladi.Hozirda Chipotle o'zining barcha restoranlarida kompostlanadigan qadoqdagi burrito kosalarini taqdim etadi;Uning restoranlarining atigi 20 foizida kompostlash dasturi mavjud bo'lib, ular shahar dasturlari bilan cheklangan.Birinchi qadam sanoat kompostlarining qadoqlashni xohlash yo'lini topishdir - bu qadoqlash uchun zarur bo'lgan vaqt muammosini yoki boshqa muammolarni hal qiladimi, masalan, organik fermalar hozirda faqat tayyorlangan kompostni sotib olishni xohlaydi. ovqatdan."Siz haqiqatan ham, kompost qilinadigan mahsulotlarni muvaffaqiyatli kompost qilish uchun biznes modelingizda nimani o'zgartirishingiz kerakligi haqida gapirishni boshlashingiz mumkin?"- deydi Yepsen.
Mustahkam infratuzilma ko'proq mablag' va yangi qoidalarni talab qiladi, deydi u.Shaharlar bir martalik plastmassadan voz kechishni talab qiluvchi qonun loyihalarini qabul qilganda va agar qadoqlash kompost qilish mumkin bo'lsa, istisnolarga yo'l qo'ysa, ular ushbu paketlarni yig'ish va ularni kompost qilish usullariga ega ekanligiga ishonch hosil qilishlari kerak.Misol uchun, Chikago yaqinda ba'zi mahsulotlarni taqiqlash va boshqalarni qayta ishlanishi yoki kompostlanishini talab qiluvchi qonun loyihasini ko'rib chiqdi."Ularda kuchli kompostlash dasturi yo'q", deydi Yepsen.“Shunday qilib, biz Chikagoga shu kabi narsalar yuzaga kelganda, tayyor bo'lishni xohlaymiz va aytmoqchimizki, biz sizning kompostlanadigan narsalarga ega bo'lish tashabbusingizni qo'llab-quvvatlaymiz, lekin bu erda siz haqiqatan ham rejangiz bo'lishi kerak bo'lgan opa-singil uchun qonun loyihasi. kompostlash infratuzilmasi.Aks holda, korxonalardan kompost qilinadigan mahsulotlarni talab qilish mantiqqa to‘g‘ri kelmaydi”.
Adele Peters - Fast Company xodimi yozuvchi bo'lib, u iqlim o'zgarishidan boshpanasizlikgacha bo'lgan dunyodagi eng katta muammolarning yechimlariga e'tibor qaratadi.Ilgari u UC Berklidagi GOOD, BioLite va Sustainable Products and Solutions dasturi bilan ishlagan va “Dunyo o‘zgarishi: 21-asr uchun foydalanuvchi qo‘llanmasi” bestseller kitobining ikkinchi nashriga hissa qo‘shgan.
Yuborilgan vaqt: 2019-yil 19-sentabr