பயன்பாடுகள், புத்தகங்கள், திரைப்படங்கள், இசை, டிவி நிகழ்ச்சிகள் மற்றும் கலை ஆகியவை இந்த மாதத்தில் வணிகத்தில் மிகவும் ஆக்கப்பூர்வமான எங்களின் சிலருக்கு ஊக்கமளிக்கின்றன
ஃபாஸ்ட் கம்பெனியின் தனித்துவமான லென்ஸ் மூலம் பிராண்ட் கதைகளைச் சொல்லும் பத்திரிகையாளர்கள், வடிவமைப்பாளர்கள் மற்றும் வீடியோகிராஃபர்களைக் கொண்ட விருது பெற்ற குழு
ஓரிகானில் உள்ள போர்ட்லேண்டில் நீங்கள் ஒரு ஸ்மூத்தியை வாங்கினால், அந்த பானம் ஒரு மக்கும் பிளாஸ்டிக் கோப்பையில் வரலாம், ஒரு சிந்தனைமிக்க உரிமையாளர் தங்கள் செயல்பாடுகளை இன்னும் நிலையானதாக மாற்றுவதற்கு ஒரு தேர்வு செய்யலாம்.உலகளாவிய கழிவுப் பிரச்சினையின் ஒரு பகுதியைத் தவிர்க்க நீங்கள் உதவுகிறீர்கள் என்று விரைவான பார்வையில் நீங்கள் நினைக்கலாம்.ஆனால் போர்ட்லேண்டின் உரம் தயாரிக்கும் திட்டம், பல நகரங்களில் உள்ளதைப் போலவே, அதன் பச்சைத் தொட்டிகளில் இருந்து மக்கும் பேக்கேஜிங்கை குறிப்பாக தடை செய்கிறது - மேலும் இந்த வகை பிளாஸ்டிக் ஒரு கொல்லைப்புற உரத்தில் உடைந்து போகாது.இது தொழில்நுட்ப ரீதியாக மக்கும் என்றாலும், கொள்கலன் ஒரு நிலப்பரப்பில் (அல்லது ஒருவேளை கடலில்) முடிவடையும், அங்கு பிளாஸ்டிக் அதன் புதைபடிவ எரிபொருளாக இருக்கும் வரை நீடிக்கும்.
நமது கழிவுப் பிரச்சனையை மறுவடிவமைப்பதற்காக நம்பமுடியாத வாக்குறுதியை வழங்கும் ஒரு அமைப்பிற்கு இது ஒரு உதாரணம், ஆனால் அது மிகவும் குறைபாடுடையது.ஏறக்குறைய 185 நகரங்கள் மட்டுமே உரம் தயாரிப்பதற்காக உணவுக் கழிவுகளை எடுத்துச் செல்கின்றன, மேலும் பாதிக்கும் குறைவான நகரங்கள் மக்கும் பேக்கேஜிங்கை ஏற்றுக்கொள்கின்றன.அந்த பேக்கேஜிங்கில் சிலவற்றை தொழில்துறை உரமாக்கல் வசதி மூலம் மட்டுமே உரமாக்க முடியும்;சில தொழில்துறை கம்போஸ்டர்கள், வழக்கமான பிளாஸ்டிக்கை வரிசைப்படுத்த முயற்சிப்பதில் உள்ள சவால் மற்றும் மக்கும் பிளாஸ்டிக் அதன் இயல்பான செயல்முறையை விட உடைக்க அதிக நேரம் எடுக்கும் என்ற பல்வேறு காரணங்களுக்காக அவர்கள் அதை விரும்பவில்லை என்று கூறுகிறார்கள்.ஒரு வகை மக்கும் பேக்கேஜிங்கில் புற்றுநோயுடன் தொடர்புடைய வேதிப்பொருள் உள்ளது.
ஒற்றைப் பயன்பாட்டு பேக்கேஜிங்கின் சவாலைச் சமாளிக்க நிறுவனங்கள் போராடுவதால், மக்கும் விருப்பங்கள் மிகவும் பொதுவானதாகி வருகின்றன, மேலும் பேக்கேஜிங் உண்மையில் உரமாக்கப்படாது என்பதை நுகர்வோர் அறிந்திருந்தால், அதை கிரீன்வாஷ் செய்வதாகக் கருதலாம்.இருப்பினும், இந்த அமைப்பு மாறத் தொடங்குகிறது, பொருட்களில் புதிய கண்டுபிடிப்புகள் உட்பட."இவை தீர்க்கக்கூடிய பிரச்சனைகள், உள்ளார்ந்த பிரச்சனைகள் அல்ல" என்கிறார் லாப நோக்கமற்ற மக்கும் பொருட்கள் நிறுவனத்தின் நிர்வாக இயக்குனர் ரோட்ஸ் யெப்சன்.உடைந்த மறுசுழற்சி முறை சரி செய்யப்படுவதைப் போலவே, கணினியை சரிசெய்ய முடிந்தால், அது வளர்ந்து வரும் குப்பையின் பெரிய சிக்கலைத் தீர்க்கும் ஒரு பகுதியாக இருக்கும்.அது மட்டும் தீர்வு இல்லை.பேக்கேஜிங்கைக் குறைப்பதன் மூலமும், மீண்டும் பயன்படுத்தக்கூடிய தயாரிப்புகளுக்கு முன்னுரிமை அளிப்பதன் மூலமும் தொடங்குவது அர்த்தமுள்ளதாக யெப்சன் கூறுகிறார், பின்னர் பயன்பாட்டைப் பொறுத்து மறுசுழற்சி செய்யக்கூடிய அல்லது மக்கக்கூடியதாக இருக்கும்படி வடிவமைக்கவும்.ஆனால் மக்கும் பேக்கேஜிங் உணவுக்கு குறிப்பிட்ட அர்த்தத்தை அளிக்கிறது;உணவு மற்றும் உணவு பேக்கேஜிங் இரண்டையும் ஒன்றாக உரமாக்கினால், அது அதிக உணவை நிலப்பரப்பில் இருந்து விலக்கி வைக்க உதவும், இது மீத்தேன், ஒரு சக்திவாய்ந்த பசுமை இல்ல வாயுவின் முக்கிய ஆதாரமாகும்.
கரிமப் பொருட்களின் சிதைவின் இயற்கையான செயல்முறையை உரமாக்குதல் வேகப்படுத்துகிறது - பாதி உண்ணப்பட்ட ஆப்பிள் போன்றது - கழிவுகளை உண்ணும் நுண்ணுயிரிகளுக்கு சரியான நிலைமைகளை உருவாக்கும் அமைப்புகள் மூலம்.சில சந்தர்ப்பங்களில், யாரோ ஒருவர் கொல்லைப்புறத்தில் கைமுறையாக மாற்றும் உணவு மற்றும் புறக்கழிவுகளின் குவியல் போன்ற எளிமையானது.செயல்முறை நன்றாக வேலை செய்வதற்கு வெப்பம், ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜன் ஆகியவற்றின் கலவை சரியாக இருக்க வேண்டும்;உரம் தொட்டிகள் மற்றும் பீப்பாய்கள் எல்லாவற்றையும் சூடாக்குகின்றன, இது கழிவுகளை வளமான, இருண்ட உரமாக மாற்றுவதை துரிதப்படுத்துகிறது, இது தோட்டத்தில் உரமாக பயன்படுத்தப்படலாம்.சில அலகுகள் சமையலறையில் வேலை செய்ய வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன.
ஒரு வீட்டு உரம் அல்லது கொல்லைப்புற குவியலில், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் எளிதில் உடைந்துவிடும்.ஆனால் கொல்லைப்புறத் தொட்டியானது மக்கும் பிளாஸ்டிக்கை உடைக்கும் அளவுக்கு சூடாகாது, அதாவது பயோபிளாஸ்டிக் டேக்அவுட் பாக்ஸ் அல்லது சோளம், கரும்பு அல்லது பிற தாவரங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பிஎல்ஏ (பாலிலாக்டிக் அமிலம்) ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்ட ஃபோர்க் போன்றவை.இதற்கு வெப்பம், வெப்பநிலை மற்றும் நேரம் ஆகியவற்றின் சரியான கலவை தேவை - இது ஒரு தொழில்துறை உரமாக்கல் வசதியில் மட்டுமே நிகழக்கூடியது, மேலும் சில சந்தர்ப்பங்களில் மட்டுமே.மாக்ஸ் பிளாங்க் இன்ஸ்டிடியூட் ஃபார் பாலிமர் ஆராய்ச்சியின் வேதியியலாளர் ஃபிரடெரிக் வர்ம், பிஎல்ஏ ஸ்ட்ராக்களை "கிரீன்வாஷிங்கிற்கு ஒரு சிறந்த எடுத்துக்காட்டு" என்று அழைத்தார், ஏனெனில் அவை கடலில் சென்றால், அவை மக்காது.
பெரும்பாலான முனிசிபல் உரம் தயாரிக்கும் மையங்கள் முதலில் இலைகள் மற்றும் கிளைகள் போன்ற புறக்கழிவுகளை எடுத்துச் செல்ல வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன, உணவு அல்ல.இப்போதும், பசுமைக் கழிவுகளை எடுக்கும் 4,700 வசதிகளில், 3% மட்டுமே உணவை எடுத்துக்கொள்கிறார்கள்.சான் ஃபிரான்சிஸ்கோ இந்த யோசனையை ஏற்றுக்கொண்ட ஒரு நகரமாகும், இது 1996 இல் பைலட் உணவுக் கழிவு சேகரிப்பு மற்றும் 2002 இல் நகரம் முழுவதும் தொடங்கப்பட்டது. (சியாட்டில் 2004 இல் தொடர்ந்தது, இறுதியில் பல நகரங்களும் செய்தன; பாஸ்டன் சமீபத்திய ஒன்றாகும், ஒரு பைலட் இந்த ஆண்டு தொடக்கம்.) 2009 ஆம் ஆண்டில், சான் பிரான்சிஸ்கோ, கலிபோர்னியாவின் மத்திய பள்ளத்தாக்கில் உள்ள ஒரு பரந்த வசதிக்கு டிரக் நிறைய உணவுக் கழிவுகளை மறுசுழற்சி செய்யும் உணவுக் கழிவுகளை கட்டாயமாக்கிய அமெரிக்காவின் முதல் நகரமாக மாறியது.நுண்ணுயிரிகள் உணவை மெல்லும்போது, குவியல்கள் 170 டிகிரி வரை வெப்பமடைகின்றன.ஒரு மாதத்திற்குப் பிறகு, பொருள் மற்றொரு பகுதியில் பரவுகிறது, அங்கு அது தினசரி இயந்திரம் மூலம் திருப்பப்படுகிறது.மொத்தம் 90 முதல் 130 நாட்களுக்குப் பிறகு, அது திரையிடப்பட்டு விவசாயிகளுக்கு உரமாக விற்க தயாராக உள்ளது.வசதியை நடத்தும் நிறுவனமான ரெகாலஜி, தயாரிப்புக்கான தேவை வலுவாக உள்ளது என்று கூறுகிறது, குறிப்பாக கலிபோர்னியா, காலநிலை மாற்றத்தை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கு காற்றில் இருந்து கார்பனை உறிஞ்சும் மண்ணுக்கு உதவும் வகையில் பண்ணைகளில் உரம் பரப்புவதை ஏற்றுக்கொள்கிறது.
உணவு கழிவுகளுக்கு, இது நன்றாக வேலை செய்கிறது.ஆனால் மக்கும் பேக்கேஜிங் அந்த அளவு வசதிக்கு கூட சவாலானதாக இருக்கும்.சில தயாரிப்புகள் உடைவதற்கு ஆறு மாதங்கள் வரை ஆகலாம், மேலும் சில பொருட்கள் இறுதியில் திரையிடப்பட்டு, இரண்டாவது முறையாகச் செயல்பட வேண்டும் என்று ரெகாலஜி செய்தித் தொடர்பாளர் கூறுகிறார்.பல மக்கும் கொள்கலன்கள் ஆரம்பத்தில் திரையிடப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை வழக்கமான பிளாஸ்டிக் போல தோற்றமளிக்கின்றன, மேலும் அவை நிலப்பரப்புகளுக்கு அனுப்பப்படுகின்றன.இன்னும் சில உரமாக்கல் வசதிகள் விரைவாக வேலை செய்யும், முடிந்தவரை அதிக உரம் உற்பத்தி செய்வதை நோக்கமாகக் கொண்டு, ஒரு முட்கரண்டி சிதைவதற்கு மாதங்கள் காத்திருக்கத் தயாராக இல்லை, அவற்றை ஏற்றுக்கொள்ளவே இல்லை.
பெரும்பாலான சிப் பைகள், எளிதில் மறுசுழற்சி செய்ய முடியாத பல அடுக்கு பொருட்களால் ஆனதால், நிலப்பரப்புகளில் முடிவடைகிறது.PepsiCo மற்றும் Danimer Scientific என்ற பேக்கேஜிங் நிறுவனத்திடமிருந்து இப்போது உருவாக்கப்பட்டு வரும் ஒரு புதிய ஸ்நாக் பேக் வேறுபட்டது: PHA (polyhydroxyalkanoate) என்ற புதிய பொருளில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்டது, Danimer இந்த ஆண்டின் பிற்பகுதியில் வணிக ரீதியாக உற்பத்தி செய்யத் தொடங்கும். ஒரு கொல்லைப்புற உரத்தில் உரமாக்கப்படும், மேலும் குளிர்ந்த கடல் நீரில் கூட உடைந்து, பிளாஸ்டிக் எதுவும் இருக்காது.
இது ஆரம்ப கட்டத்தில் உள்ளது, ஆனால் பல காரணங்களுக்காக இது ஒரு முக்கியமான படியாகும்.பொதுவாக இருக்கும் பிஎல்ஏ கன்டெய்னர்களை இப்போது வீட்டிலேயே உரமாக்க முடியாது என்பதாலும், தொழில்துறை உரம் தயாரிக்கும் வசதிகள் பொருளுடன் வேலை செய்யத் தயங்குவதால், PHA ஒரு மாற்றீட்டை வழங்குகிறது.அது ஒரு தொழிற்துறை உரமாக்கல் வசதியில் முடிவடைந்தால், அது வேகமாக உடைந்து, அந்த வணிகங்களுக்கான சவால்களில் ஒன்றைத் தீர்க்க உதவுகிறது."நீங்கள் [பிஎல்ஏ] ஒரு உண்மையான கம்போஸ்டராக எடுத்துக் கொள்ளும்போது, அவர்கள் அந்த பொருளை மிக விரைவாக மாற்ற விரும்புகிறார்கள்" என்று டேனிமரின் தலைமை நிர்வாக அதிகாரி ஸ்டீபன் க்ரோஸ்க்ரே கூறுகிறார்."ஏனென்றால், அவர்கள் அதை எவ்வளவு வேகமாக மாற்ற முடியும், அவர்கள் அதிக பணம் சம்பாதிக்கிறார்கள்.பொருள் அவற்றின் உரத்தில் உடைந்து விடும்.அவர்கள் விரும்புவதை விட அதிக நேரம் எடுப்பதை அவர்கள் விரும்பவில்லை. ”
பல்வேறு பிளாஸ்டிக் பொருட்களாகவும் மாற்றக்கூடிய PHA, வித்தியாசமாக தயாரிக்கப்படுகிறது."நாங்கள் தாவர எண்ணெயை எடுத்து பாக்டீரியாவுக்கு உணவளிக்கிறோம்," என்கிறார் க்ரோஸ்க்ரே.பாக்டீரியா நேரடியாக பிளாஸ்டிக்கை உருவாக்குகிறது, மேலும் கலவை என்பது வழக்கமான தாவர அடிப்படையிலான பிளாஸ்டிக்கை விட பாக்டீரியாவும் அதை எளிதாக உடைக்கிறது."இது ஏன் மக்கும் தன்மையில் நன்றாக வேலை செய்கிறது, ஏனெனில் இது பாக்டீரியாவிற்கு விருப்பமான உணவு மூலமாகும்.எனவே நீங்கள் அதை பாக்டீரியாவுக்கு வெளிப்படுத்தியவுடன், அவர்கள் அதை உறிஞ்சத் தொடங்குவார்கள், அது போய்விடும்.(ஒரு சூப்பர் மார்க்கெட் அலமாரியில் அல்லது டெலிவரி டிரக்கில், சில பாக்டீரியாக்கள் இருக்கும் இடத்தில், பேக்கேஜிங் முற்றிலும் நிலையாக இருக்கும்.) குளிர்ந்த கடல் நீரில் கூட அது உடைந்து போவதை சோதனைகள் உறுதிப்படுத்தின.
பொட்டலத்தை வீட்டிலேயே உரமாக்குவதற்கான வாய்ப்பை வழங்குவது, கர்ப் பகுதியில் உரம் தயாரிப்பதற்கு அணுகல் இல்லாத மக்களுக்கு ஒரு இடைவெளியை நிரப்ப உதவும்."உரம் அல்லது மறுசுழற்சியில் ஈடுபடுவதற்கு நுகர்வோரிடமிருந்து நாம் எவ்வளவு தடைகளை அகற்ற முடியுமோ, அவ்வளவு சிறந்தது" என்று நிறுவனத்தின் நிலையான பிளாஸ்டிக் நிகழ்ச்சி நிரலுக்கு தலைமை தாங்கும் பெப்சிகோவின் உலகளாவிய உணவுப் பொருட்களின் தலைவரும் தலைமைச் சந்தை அதிகாரியுமான சைமன் லோடன் கூறுகிறார்.நிறுவனம் பல்வேறு தயாரிப்புகள் மற்றும் சந்தைகளுக்கு பல தீர்வுகளை உருவாக்கி வருகிறது, விரைவில் சந்தைக்கு வரும் முழுமையாக மறுசுழற்சி செய்யக்கூடிய சிப் பேக் உட்பட.ஆனால் மக்கும் பையை உடைக்கும் திறன் உள்ள இடங்களில் அதிக அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கும்.புதிய பை 2021 இல் சந்தைக்கு வரும். (நெஸ்லே பிளாஸ்டிக் தண்ணீர் பாட்டில்களை தயாரிப்பதற்கும் பொருட்களைப் பயன்படுத்த திட்டமிட்டுள்ளது, இருப்பினும் சில வல்லுநர்கள் மக்கும் பேக்கேஜிங் எளிதில் மறுசுழற்சி செய்யவோ அல்லது மீண்டும் பயன்படுத்தவோ முடியாத பொருட்களுக்கு மட்டுமே பயன்படுத்தப்பட வேண்டும் என்று வாதிடுகின்றனர்.) PepsiCo நோக்கமாக உள்ளது. 2025 ஆம் ஆண்டுக்குள் அதன் அனைத்து பேக்கேஜிங்களையும் மறுசுழற்சி செய்யக்கூடிய, மக்கும் அல்லது மக்கும் தன்மை கொண்டதாக மாற்றுவது அதன் காலநிலை இலக்குகளுக்கு உதவும்.
பொருள் உரமாக்கப்படாமல் தற்செயலாக குப்பையாக இருந்தால், அது இன்னும் மறைந்துவிடும்."ஒரு புதைபடிவ எரிபொருள் அடிப்படையிலான தயாரிப்பு அல்லது தொழில்துறை உரம் தயாரிக்கும் தயாரிப்பு ஒரு சிற்றோடை அல்லது ஏதாவது ஒன்றில் அதன் வழியைக் கண்டுபிடித்து கடலில் முடிந்தால், அது எப்போதும் அங்கேயே சுற்றித் திரிகிறது" என்கிறார் க்ரோஸ்க்ரே."எங்கள் தயாரிப்பு, அது குப்பைகளாக வீசப்பட்டால், போய்விடும்."இது புதைபடிவ எரிபொருட்களை விட தாவர எண்ணெயில் இருந்து தயாரிக்கப்படுவதால், இது குறைந்த கார்பன் தடம் உள்ளது.பேக்கேஜிங் அதன் தற்போதைய நெகிழ்வான பேக்கேஜிங்கை விட 40-50% குறைவான கார்பன் தடம் கொண்டிருக்கும் என்று பெப்சி மதிப்பிடுகிறது.
பொருட்களில் உள்ள பிற கண்டுபிடிப்புகளும் உதவக்கூடும்.கடற்பாசி அடிப்படையிலான பொருட்களிலிருந்து வைக்கோல் தயாரிக்கும் லாலிவேர், வைக்கோல்களை "அதிக மக்கும்" (மற்றும் உண்ணக்கூடியதாகவும் கூட) வடிவமைத்துள்ளது.ஸ்காட்லாந்தை தளமாகக் கொண்ட CuanTec மட்டி ஓடுகளிலிருந்து ஒரு பிளாஸ்டிக் மடக்கை உருவாக்குகிறது-இதை ஒரு UK பல்பொருள் அங்காடி மீன்களை மடிக்க பயன்படுத்த திட்டமிட்டுள்ளது-அதை கொல்லைப்புறத்தில் உரமாக்க முடியும்.கேம்பிரிட்ஜ் பயிர்கள் உணவுக்கு உண்ணக்கூடிய, சுவையற்ற, நிலையான (மற்றும் மக்கும்) பாதுகாப்பு அடுக்கை உருவாக்குகிறது, இது பிளாஸ்டிக் மடக்கின் தேவையை அகற்ற உதவும்.
இந்த ஆண்டின் தொடக்கத்தில், ஓரிகானில் உள்ள ஒரு பெரிய உரம் தயாரிக்கும் வசதி, ஒரு தசாப்தத்திற்குப் பிறகு மக்கும் பேக்கேஜிங்கை ஏற்றுக்கொண்ட பிறகு, அது இனி இருக்காது என்று அறிவித்தது.ஒரு பொட்டலம் உண்மையில் மக்கக்கூடியதா என்பதை கண்டறிவது மிகவும் கடினம் என்று அவர்கள் கூறுகிறார்கள்."தெளிவான கோப்பையை நீங்கள் பார்த்தால், அது PLA அல்லது வழக்கமான பிளாஸ்டிக்கால் செய்யப்பட்டதா என்பது உங்களுக்குத் தெரியாது" என்று Rexius எனப்படும் நிறுவனத்தின் துணைத் தலைவர் Jack Hoeck கூறுகிறார்.பச்சைக் கழிவுகள் ஒரு கஃபே அல்லது வீட்டிலிருந்து வந்தால், நுகர்வோர் தற்செயலாக ஒரு பொட்டலத்தை தவறான தொட்டியில் இறக்கியிருக்கலாம் - அல்லது விதிகள் பைசண்டைன் மற்றும் நகரங்களுக்கு இடையே பரவலாக மாறுபடும் என்பதால், எதைச் சேர்ப்பது சரி என்று புரியாமல் இருக்கலாம்.சில நுகர்வோர் "உணவு கழிவு" என்பது பேக்கேஜிங் உட்பட உணவு தொடர்பான எதையும் குறிக்கிறது என்று ஹோக் கூறுகிறார்.நாப்கின்கள் போன்ற பொருட்களை எளிதில் உரமாக்க முடியும் என்றாலும், கடுமையான போக்கை எடுக்கவும், உணவை மட்டுமே ஏற்றுக்கொள்ளவும் நிறுவனம் முடிவு செய்தது.உரம் தயாரிக்கும் வசதிகள் பேக்கேஜிங் தடைசெய்யப்பட்டாலும் கூட, அழுகும் உணவில் இருந்து அதை வரிசைப்படுத்துவதற்கு அவர்கள் இன்னும் நேரத்தை செலவிட வேண்டும்."நாங்கள் துண்டு-விகிதத்தில் பணம் செலுத்தும் நபர்கள் எங்களிடம் உள்ளனர், அவர்கள் அனைத்தையும் கைமுறையாகத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும்," என்கிறார் ஆர்கானிக் உரம் தயாரிக்கும் வசதியான Dirthugger இல் பணிபுரியும் பியர்ஸ் லூயிஸ்."இது அருவருப்பானது மற்றும் அருவருப்பானது மற்றும் மோசமானது."
சிறந்த தொடர்பு உதவக்கூடும்.வாஷிங்டன் மாநிலம் முதன்முதலில் ஒரு புதிய சட்டத்தை ஏற்றுக்கொண்டது, இது மக்கும் பேக்கேஜிங் லேபிள்கள் மற்றும் பச்சை நிற கோடுகள் போன்ற அடையாளங்கள் மூலம் எளிதில் அடையாளம் காணக்கூடியதாக இருக்க வேண்டும் என்று கூறுகிறது."வரலாற்று ரீதியாக, சான்றளிக்கப்பட்ட மற்றும் உரம் என சந்தைப்படுத்தப்பட்ட தயாரிப்புகள் இருந்தன, ஆனால் தயாரிப்பு அச்சிடப்படாமல் இருக்கலாம்," என்கிறார் Yepsen.“அது வாஷிங்டன் மாநிலத்தில் சட்டவிரோதமானது....அந்த உரத்தை நீங்கள் தெரிவிக்க வேண்டும்.
சில உற்பத்தியாளர்கள் மக்கும் தன்மையைக் குறிக்க பல்வேறு வடிவங்களைப் பயன்படுத்துகின்றனர்."எங்கள் பாத்திரங்களின் கைப்பிடிகளில் கண்ணீர் துளி கட்அவுட் வடிவத்தை நாங்கள் அறிமுகப்படுத்தியுள்ளோம், இது உரம் தயாரிக்கும் வசதிகளை எளிதாக்குகிறது, இது நமது வடிவத்தை மக்கும் என்பதை அடையாளம் காண உதவுகிறது" என்று ஒரு மக்கும் தொகுப்பு நிறுவனமான வேர்ல்ட் சென்ட்ரிக் நிறுவனர் மற்றும் தலைமை நிர்வாக அதிகாரி அசீம் தாஸ் கூறுகிறார்.இன்னும் சவால்கள் உள்ளன என்று அவர் கூறுகிறார்—ஒரு கோப்பையில் பச்சை நிற பட்டையை அச்சிடுவது கடினம் அல்ல, ஆனால் மூடிகள் அல்லது கிளாம்ஷெல் பேக்கேஜ்களில் அச்சிடுவது கடினம் (சிலவை இப்போது பொறிக்கப்பட்டுள்ளன, இது உரம் தயாரிக்கும் வசதிகளை அடையாளம் காண மிகவும் கடினம்).பேக்கேஜ்களைக் குறிக்க தொழில்துறை சிறந்த வழிகளைக் கண்டறிவதால், நகரங்கள் மற்றும் உணவகங்கள் உள்நாட்டில் ஒவ்வொரு தொட்டியிலும் என்ன செல்லலாம் என்பதை நுகர்வோருக்குத் தெரியப்படுத்த சிறந்த வழிகளைக் கண்டறிய வேண்டும்.
ஸ்வீட்கிரீன் போன்ற உணவகங்கள் பயன்படுத்தும் மோல்டட் ஃபைபர் கிண்ணங்கள் மக்கும் தன்மை கொண்டவை-ஆனால் தற்போது, அவைகளில் PFAS (ஒவ்வொரு மற்றும் பாலிஃப்ளூரோஅல்கைல் பொருட்கள்) எனப்படும் இரசாயனங்களும் உள்ளன, சில நான்ஸ்டிக் குக்வேர்களில் பயன்படுத்தப்படும் அதே புற்றுநோய்-இணைக்கப்பட்ட கலவைகள்.PFAS கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட அட்டைப்பெட்டி உரமாக்கப்பட்டால், PFAS உரமாகிவிடும், பின்னர் அந்த உரம் மூலம் வளர்க்கப்படும் உணவில் முடியும்;நீங்கள் சாப்பிடும் போது இரசாயனங்கள் ஒரு டேக்அவுட் கொள்கலனில் உணவுக்கு மாற்றப்படலாம்.கிண்ணங்கள் கிரீஸ் மற்றும் ஈரப்பதத்தை எதிர்க்கும் வகையில் தயாரிக்கப்படுவதால் கலவையில் ரசாயனங்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன, இதனால் நார் ஈரமாகாது.2017 ஆம் ஆண்டில், மக்கும் தன்மைக்கான பேக்கேஜிங் சோதனை செய்து சான்றளிக்கும் மக்கும் பொருட்கள் நிறுவனம், வேண்டுமென்றே ரசாயனத்தைச் சேர்த்த அல்லது குறைந்த அளவில் செறிவூட்டப்பட்ட பேக்கேஜிங் சான்றளிப்பதை நிறுத்துவதாக அறிவித்தது;தற்போது சான்றளிக்கப்பட்ட எந்த பேக்கேஜிங்கிலும் இந்த ஆண்டுக்குள் PFAS பயன்பாட்டை படிப்படியாக நிறுத்த வேண்டும்.சான் பிரான்சிஸ்கோ PFAS உடன் தயாரிக்கப்பட்ட உணவு-சேவை கொள்கலன்கள் மற்றும் பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்த தடை உள்ளது, இது 2020 இல் நடைமுறைக்கு வரும்.
சில மெல்லிய காகித எடுத்துச்செல்லும் பெட்டிகளும் பூச்சுகளைப் பயன்படுத்துகின்றன.கடந்த ஆண்டு, ஒரு அறிக்கை பல பேக்கேஜ்களில் இரசாயனங்கள் இருப்பதைக் கண்டறிந்த பிறகு, ஹோல் ஃபுட்ஸ் அதன் சாலட் பாரில் உள்ள பெட்டிகளுக்கு மாற்றாகக் கண்டுபிடிப்பதாக அறிவித்தது.நான் கடைசியாகச் சென்றபோது, சாலட் பட்டியில் ஃபோல்ட்-பாக் என்ற பிராண்டின் பெட்டிகள் இருந்தன.புளோரினேட்டட் ரசாயனங்களைத் தவிர்க்கும் தனியுரிம பூச்சு ஒன்றைப் பயன்படுத்துவதாக உற்பத்தியாளர் கூறினார், ஆனால் அது விவரங்களை வழங்காது.மக்கும் பிளாஸ்டிக்கால் செய்யப்பட்ட பெட்டிகள் போன்ற வேறு சில மக்கும் பொதிகள் இரசாயனங்கள் மூலம் தயாரிக்கப்படுவதில்லை.ஆனால் வடிவமைக்கப்பட்ட இழைகளுக்கு, ஒரு மாற்றீட்டைக் கண்டுபிடிப்பது சவாலானது.
"ரசாயனம் மற்றும் உணவு-சேவைத் தொழில்கள் தொடர்ந்து நம்பகமான மாற்றீட்டைக் கொண்டு வர முடியவில்லை, இது குழம்பில் சேர்க்கப்படலாம்" என்று தாஸ் கூறுகிறார்."பிந்தைய செயல்முறையாக PLA உடன் ஒரு பூச்சு தெளிப்பது அல்லது லேமினேட் செய்வது விருப்பங்கள்.கிரீஸ் எதிர்ப்பை வழங்கக்கூடிய பூச்சுகளை கண்டுபிடிப்பதில் நாங்கள் பணியாற்றி வருகிறோம்.PLA லேமினேஷன் கிடைக்கிறது ஆனால் 70-80% செலவை அதிகரிக்கிறது.இது இன்னும் புதுமை தேவைப்படும் ஒரு பகுதி.
கரும்பிலிருந்து பேக்கேஜிங் செய்யும் நிறுவனமான ஜூம், வாடிக்கையாளர்கள் கேட்டால், பூசப்படாத பேக்கேஜிங்கை விற்கலாம் என்று கூறுகிறது;இது பேக்கேஜ்களை பூசும்போது, பாதுகாப்பானது என்று கருதப்படும் PFAS இரசாயனங்களின் மற்றொரு வடிவத்தைப் பயன்படுத்துகிறது.அது தொடர்ந்து மற்ற தீர்வுகளைத் தேடுகிறது."பேக்கேஜிங் இடத்தில் நிலையான கண்டுபிடிப்புகளை இயக்குவதற்கும், தொழில்துறையை முன்னேற்றுவதற்கும் இது ஒரு வாய்ப்பாக நாங்கள் கருதுகிறோம்," என்கிறார் Zume இன் நிலைத்தன்மையின் தலைவர் கீலி வாச்ஸ்."மக்கும் வார்ப்பட நார்ச்சத்து மிகவும் நிலையான உணவு முறையை உருவாக்குவதில் ஒரு முக்கிய பகுதியாகும் என்பதை நாங்கள் அறிவோம், எனவே குறுகிய சங்கிலி PFAS க்கு மாற்று தீர்வுகளை உருவாக்க நாங்கள் கூட்டாளர்களுடன் இணைந்து பணியாற்றி வருகிறோம்.பொருட்கள் அறிவியல், உயிரி தொழில்நுட்பம் மற்றும் உற்பத்தி ஆகியவற்றில் அற்புதமான கண்டுபிடிப்புகள் நடப்பதால் நாங்கள் நம்பிக்கையுடன் இருக்கிறோம்.
கொல்லைப்புறத்தில் உரம் தயாரிக்க முடியாத பொருட்களுக்கு - மற்றும் முற்றம் அல்லது தங்களை உரமாக்குவதற்கு நேரம் இல்லாத எவருக்கும் - நகர உரமாக்கல் திட்டங்களும் மக்கும் பேக்கேஜிங்கிற்காக விரிவுபடுத்தப்பட வேண்டும்.இப்போது, Chipotle அதன் அனைத்து உணவகங்களிலும் மக்கும் பேக்கேஜிங்கில் பர்ரிட்டோ கிண்ணங்களை வழங்குகிறது;அதன் உணவகங்களில் 20% மட்டுமே உண்மையில் உரம் தயாரிக்கும் திட்டத்தைக் கொண்டிருக்கின்றன, இது நகரத் திட்டங்களால் வரையறுக்கப்பட்டுள்ளது.ஒரு முதல் படி, தொழில்துறை உரம் தயாரிப்பவர்கள் பேக்கேஜிங் எடுக்க விரும்புவதற்கு ஒரு வழியைக் கண்டறிவது-அது பேக்கேஜிங் உடைக்க எடுக்கும் நேரத்தின் சிக்கலை நிவர்த்தி செய்ததா அல்லது பிற சிக்கல்களை நிவர்த்தி செய்தாலும், ஆர்கானிக் பண்ணைகள் தற்போது தயாரிக்கப்பட்ட உரத்தை மட்டுமே வாங்க விரும்புகின்றன. உணவில் இருந்து."மக்கும் தயாரிப்புகளை வெற்றிகரமாக உரமாக்குவதற்கு உங்கள் வணிக மாதிரியில் நீங்கள் எதை மாற்ற வேண்டும் என்பதைப் பற்றி யதார்த்தமாகப் பேச ஆரம்பிக்கலாம்?"Yepsen கூறுகிறார்.
வலுவான உள்கட்டமைப்பு அதிக நிதி மற்றும் புதிய விதிமுறைகளை எடுக்கும் என்று அவர் கூறுகிறார்.நகரங்கள் ஒருமுறை மட்டுமே பயன்படுத்தக்கூடிய பிளாஸ்டிக்கைக் கைவிட வேண்டும் என்ற மசோதாக்களை நிறைவேற்றும் போது-மற்றும் பேக்கேஜிங் மக்கும் என்றால் விதிவிலக்குகளை அனுமதிக்கும் போது-அந்தப் பொதிகளைச் சேகரித்து உண்மையில் அவற்றை உரமாக்குவதற்கான வழி இருப்பதை உறுதிசெய்ய வேண்டும்.எடுத்துக்காட்டாக, சிகாகோ, சமீபத்தில் சில தயாரிப்புகளைத் தடை செய்வதற்கான மசோதாவாகக் கருதப்பட்டது மற்றும் மற்றவை மறுசுழற்சி செய்யக்கூடிய அல்லது மக்கக்கூடியதாக இருக்க வேண்டும்."அவர்களிடம் வலுவான உரமாக்கல் திட்டம் இல்லை," என்று Yepsen கூறுகிறார்.“எனவே, அதுபோன்ற விஷயங்கள் வரும்போது, சிகாகோவை அணுகுவதற்கு நாங்கள் தயாராக இருக்க விரும்புகிறோம், ஏய், மக்கும் பொருட்களைப் பெறுவதற்கான உங்கள் முயற்சியை நாங்கள் ஆதரிக்கிறோம், ஆனால் நீங்கள் உண்மையிலேயே ஒரு திட்டத்தை வைத்திருக்க வேண்டிய சகோதரி துணை மசோதா இதோ. உரமாக்கல் உள்கட்டமைப்பு.இல்லையெனில், வணிகங்கள் மக்கும் பொருட்களை வைத்திருக்க வேண்டும் என்பதில் அர்த்தமில்லை.
அடீல் பீட்டர்ஸ் ஃபாஸ்ட் கம்பெனியின் பணியாளர் எழுத்தாளர் ஆவார், அவர் காலநிலை மாற்றம் முதல் வீடற்ற தன்மை வரை உலகின் மிகப்பெரிய சில பிரச்சினைகளுக்கு தீர்வுகளில் கவனம் செலுத்துகிறார்.முன்னதாக, அவர் UC பெர்க்லியில் GOOD, BioLite மற்றும் நிலையான தயாரிப்புகள் மற்றும் தீர்வுகள் திட்டத்துடன் பணிபுரிந்தார், மேலும் "Worldchanging: A User's Guide for the 21st Century" என்ற சிறந்த விற்பனையான புத்தகத்தின் இரண்டாவது பதிப்பிற்கு பங்களித்தார்.
இடுகை நேரம்: செப்-19-2019