Faktorët ndikues të paketimit të kafesë në procesin e qarkullimit

Varietetet e kafesë që shiten në treg përfshijnë kryesisht kokrra kafeje të plota, pluhur kafeje dhe kafe të menjëhershme.Kafeja zakonisht kalon

Akulli i skuqur bluhet në pluhur dhe shitet.Katër faktorët kryesorë që ndikojnë në ruajtjen e kafesë përfshijnë dritën, oksigjenin, lagështinë dhe temperaturën.

Prandaj, është më mirë t'i mbani këta katër faktorë sa më të ulët që të jetë e mundur gjatë ruajtjes.Ndryshimi kryesor i cilësisë së kafesë është aroma

Avullimi i përbërësve dhe ndryshimet e përbërësve të paqëndrueshëm të shkaktuar nga lagështia dhe oksigjeni, ndërsa aroma ndryshon, kafeja gradualisht

Gradualisht plaket, prishet dhe prodhon erë kakao.Në këtë kohë, mund të konsiderohet se kafeja është përkeqësuar dhe është bërë e pavlefshme.Ambienti i ruajtjes së kafesë

Rritja e temperaturës dhe lagështisë do ta përshpejtojë këtë përkeqësim.

Kafeja avullohet lehtë dhe humbet aromën e saj, dhe vaji dhe përbërësit e aromës në të janë të ndjeshme ndaj oksidimit, veçanërisht kur laget.

Përshpejtoni dëmtimin e tij.Prandaj, paketimi i kafesë duhet të përjashtojë oksigjenin dhe duhet të jetë i izoluar nga paketimi

Lëshojnë përbërës aromatikë dhe thithin aromat e veçanta nga bota e jashtme.

Pas hapjes së paketimit, kafeja ekspozohet në ajër dhe së shpejti cilësia e saj do të bjerë.Kafe e skuqur dhe e bluar

Kafeja duhet të ndahet nga atmosfera për të shmangur ndikimin e oksigjenit të jashtëm, dritës dhe lagështisë dhe duhet të mbahet në minimum.

Zvogëloni humbjen e përbërësve të tij të brendshëm.Sigurisht, më idealja është të ulni temperaturën e ruajtjes së kafesë për të ngadalësuar biokiminë e saj

Shpejtësia e reagimit dhe avullimit, por ftohja është komercialisht joreale.Përveç kësaj, grimcat e pluhurit të kafesë janë të forta dhe të mprehta

I mprehtë, materiali i paketimit kërkohet të ketë rezistencë të mjaftueshme ndaj gërryerjes dhe forcë shpuese.