වෙළඳපොලේ අලෙවි වන කෝපි ප්‍රභේදවලට ප්‍රධාන වශයෙන් සම්පූර්ණ කෝපි බෝංචි, කෝපි කුඩු සහ ක්ෂණික කෝපි ඇතුළත් වේ.කෝපි සාමාන්යයෙන් සමත් වේ
බැදපු අයිස් කුඩු කරලා විකුණනවා.කෝපි සංරක්ෂණයට බලපාන ප්‍රධාන සාධක හතරට ආලෝකය, ඔක්සිජන්, ආර්ද්රතාවය සහ උෂ්ණත්වය ඇතුළත් වේ.
එමනිසා, ගබඩා කිරීමේදී මෙම සාධක හතර හැකි තරම් අඩු මට්ටමක තබා ගැනීම වඩා හොඳය.කෝපි වල ප්‍රධාන ගුණාත්මක වෙනස වන්නේ සුවඳයි
අමුද්‍රව්‍යවල වාෂ්පීකරණය සහ තෙතමනය හා ඔක්සිජන් නිසා ඇතිවන වාෂ්පශීලී අමුද්‍රව්‍යවල වෙනස්වීම්, සුවඳ වෙනස් වන විට, කෝපි ක්‍රමයෙන්
ක්‍රමක්‍රමයෙන් වයසට ගොස්, නරක් වී, කොකෝවා සුවඳ නිපදවයි.මෙම අවස්ථාවේදී, කෝපි නරක් වී අවලංගු වී ඇති බව සැලකිය හැකිය.කෝපි ගබඩා පරිසරය
උෂ්ණත්වය හා ආර්ද්රතාවය වැඩිවීම මෙම පිරිහීම වේගවත් කරනු ඇත.
කෝපි වාෂ්ප වී එහි සුවඳ නැති කර ගැනීමට පහසු වන අතර, විශේෂයෙන් එය තෙත් වූ විට එහි ඇති තෙල් සහ සුවඳ සංරචක ඔක්සිකරණයට ගොදුරු වේ.
එහි හානිය වේගවත් කරන්න.එමනිසා, කෝපි ඇසුරුම් ඔක්සිජන් බැහැර කළ යුතු අතර, ඇසුරුම් වලින් හුදකලා විය යුතුය
ඇරෝමැටික අමුද්‍රව්‍ය විමෝචනය කර බාහිර ලෝකයෙන් ආවේණික සුවඳ අවශෝෂණය කරයි.
පැකේජය විවෘත කිරීමෙන් පසු කෝපි වාතයට නිරාවරණය වන අතර එහි ගුණාත්මකභාවය ඉක්මනින් පහත වැටෙනු ඇත.ෆ්රයිඩ් සහ බිම් කෝපි
පිටත ඔක්සිජන්, ආලෝකය සහ ආර්ද්‍රතාවයේ බලපෑම වළක්වා ගැනීම සඳහා කෝපි වායුගෝලයෙන් වෙන් කළ යුතු අතර එය අවම මට්ටමක තබා ගත යුතුය.
එහි අභ්යන්තර සංරචක අහිමි වීම අඩු කරන්න.ඇත්ත වශයෙන්ම, වඩාත් පරමාදර්ශී වන්නේ එහි ජෛව රසායනය මන්දගාමී කිරීම සඳහා කෝපි ගබඩා කිරීමේ උෂ්ණත්වය අඩු කිරීමයි
ප්රතික්රියාවේ වේගය සහ වාෂ්පීකරණය, නමුත් ශීතකරණය වාණිජමය වශයෙන් යථාර්ථවාදී නොවේ.මීට අමතරව, කෝපි කුඩු අංශු දැඩි හා තියුණු වේ
තියුණු, ඇසුරුම් ද්රව්ය ප්රමාණවත් තරම් උල්ෙල්ඛ ප්රතිරෝධයක් සහ සිදුරු ශක්තියක් අවශ්ය වේ.
පසු කාලය: ජනවාරි-06-2022