De koffievarianten die op de markt worden verkocht, omvatten voornamelijk hele koffiebonen, koffiepoeder en oploskoffie.Koffie gaat meestal voorbij
Gefrituurd ijs wordt vermalen tot poeder en verkocht.De vier belangrijkste factoren die van invloed zijn op het bewaren van koffie zijn licht, zuurstof, vochtigheid en temperatuur.
Daarom is het beter om deze vier factoren tijdens de opslag zo laag mogelijk te houden.De belangrijkste kwaliteitsverandering van koffie is aroma
De vervluchtiging van ingrediënten en de veranderingen van vluchtige ingrediënten veroorzaakt door vocht en zuurstof, naarmate het aroma verandert, koffie geleidelijk
Veroudert geleidelijk, bederft en produceert cacaogeur.Op dit moment kan worden aangenomen dat de koffie is verslechterd en ongeldig is geworden.De koffieopslagomgeving
De toename van temperatuur en vochtigheid zal deze achteruitgang versnellen.
Koffie vervluchtigt gemakkelijk en verliest zijn aroma, en de olie- en aromacomponenten erin zijn vatbaar voor oxidatie, vooral als het nat wordt.
Versnel de schade.Daarom moet de koffieverpakking zuurstof uitsluiten en geïsoleerd zijn van de verpakking
Stoot aromatische ingrediënten uit en absorbeer eigenaardige geuren van de buitenwereld.
Na het openen van de verpakking wordt de koffie blootgesteld aan de lucht en zal de kwaliteit snel afnemen.Gebakken en gemalen koffie
De koffie moet worden gescheiden van de atmosfeer om de invloed van zuurstof, licht en vochtigheid van buitenaf te vermijden en moet tot een minimum worden beperkt
Verminder het verlies van de interne componenten.Het meest ideale is natuurlijk om de bewaartemperatuur van koffie te verlagen om de biochemie ervan te vertragen
Reactiesnelheid en vervluchtiging, maar koeling is commercieel onrealistisch.Daarnaast zijn de koffiepoederdeeltjes hard en scherp
Scherp, het verpakkingsmateriaal moet voldoende slijtvast en doorprikbaar zijn.
Posttijd: 06-jan-2022