अभिसरण प्रक्रियेत कॉफी पॅकेजिंगच्या घटकांवर प्रभाव टाकणे

बाजारात विकल्या जाणार्‍या कॉफीच्या प्रकारांमध्ये प्रामुख्याने संपूर्ण कॉफी बीन्स, कॉफी पावडर आणि इन्स्टंट कॉफी यांचा समावेश होतो.कॉफी सहसा पास होते

तळलेला बर्फ भुकटी करून विकला जातो.कॉफीच्या संरक्षणावर परिणाम करणाऱ्या चार प्रमुख घटकांमध्ये प्रकाश, ऑक्सिजन, आर्द्रता आणि तापमान यांचा समावेश होतो.

त्यामुळे स्टोरेज दरम्यान हे चार घटक शक्य तितके कमी ठेवणे चांगले.कॉफीची मुख्य गुणवत्ता बदल म्हणजे सुगंध

घटकांचे अस्थिरीकरण आणि ओलावा आणि ऑक्सिजनमुळे होणारे अस्थिर घटकांचे बदल, जसजसा सुगंध बदलतो, कॉफी हळूहळू

हळूहळू वय वाढते, खराब होते आणि कोको गंध निर्माण होतो.यावेळी, असे मानले जाऊ शकते की कॉफी खराब झाली आहे आणि अवैध झाली आहे.कॉफी स्टोरेज वातावरण

तापमान आणि आर्द्रता वाढल्याने या ऱ्हासाला गती येईल.

कॉफी वाष्पशील होणे आणि तिचा सुगंध गमावणे सोपे आहे आणि त्यातील तेल आणि सुगंध घटक ऑक्सिडेशनसाठी संवेदनाक्षम असतात, विशेषत: जेव्हा ते ओले जाते.

त्याच्या नुकसानास गती द्या.म्हणून, कॉफी पॅकेजिंगमध्ये ऑक्सिजन वगळणे आवश्यक आहे आणि ते पॅकेजिंगपासून वेगळे केले पाहिजे.

सुगंधी घटक उत्सर्जित करा आणि बाहेरील जगातून विलक्षण वास शोषून घ्या.

पॅकेज उघडल्यानंतर, कॉफी हवेच्या संपर्कात येते आणि त्याची गुणवत्ता लवकरच घसरते.तळलेले आणि ग्राउंड कॉफी

बाहेरील ऑक्सिजन, प्रकाश आणि आर्द्रता यांचा प्रभाव टाळण्यासाठी कॉफीला वातावरणापासून वेगळे करणे आवश्यक आहे आणि ती कमीत कमी ठेवली पाहिजे.

त्याच्या अंतर्गत घटकांचे नुकसान कमी करा.अर्थात, कॉफीचे बायोकेमिस्ट्री कमी करण्यासाठी त्याचे स्टोरेज तापमान कमी करणे सर्वात आदर्श आहे

प्रतिक्रिया आणि अस्थिरतेचा वेग, परंतु रेफ्रिजरेशन व्यावसायिकदृष्ट्या अवास्तव आहे.याव्यतिरिक्त, कॉफी पावडरचे कण कठोर आणि तीक्ष्ण असतात

तीक्ष्ण, पॅकेजिंग सामग्रीमध्ये पुरेशी घर्षण प्रतिरोधक क्षमता आणि पंचर शक्ती असणे आवश्यक आहे.