Зах зээл дээр худалдаалагдаж буй кофены сортуудад голчлон бүхэл бүтэн кофены үр, нунтаг кофе, уусдаг кофе орно.Кофе ихэвчлэн дамждаг
Шарсан мөсийг нунтаг болгон нунтаглаж худалдаалдаг.Кофе хадгалахад нөлөөлдөг дөрвөн үндсэн хүчин зүйлд гэрэл, хүчилтөрөгч, чийгшил, температур орно.
Тиймээс хадгалах явцад дээрх дөрвөн хүчин зүйлийг аль болох бага байлгах нь зүйтэй.Кофены чанарын гол өөрчлөлт нь үнэр юм
Чийг болон хүчилтөрөгчийн нөлөөгөөр найрлага дахь дэгдэмхий чанар, дэгдэмхий найрлага өөрчлөгдөхөд үнэр нь өөрчлөгдөхөд кофе аажмаар
Аажмаар хөгширч, муудаж, какаоны үнэр үүсгэдэг.Энэ үед кофе муудаж, хүчингүй болсон гэж үзэж болно.Кофе хадгалах орчин
Температур, чийгшлийн өсөлт нь энэ доройтлыг хурдасгах болно.
Кофе нь амархан ууршдаг, үнэрээ алддаг ба түүний доторх тос, үнэрийн бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь исэлдэлтэнд өртөмтгий байдаг, ялангуяа нойтон үед.
Түүний хохирлыг хурдасга.Тиймээс кофены сав баглаа боодол нь хүчилтөрөгчгүй байх ёстой бөгөөд сав баглаа боодолоос тусгаарлагдсан байх ёстой
Анхилуун үнэрт бодисыг ялгаруулж, гадаад ертөнцөөс өвөрмөц үнэрийг шингээдэг.
Багцыг онгойлгосны дараа кофе агаарт гарч, чанар нь удахгүй унана.Шарсан болон нунтагласан кофе
Гадны хүчилтөрөгч, гэрэл, чийгшлийн нөлөөллөөс зайлсхийхийн тулд кофег агаар мандлаас тусгаарлаж, хамгийн бага хэмжээнд байлгах ёстой.
Түүний дотоод бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн алдагдлыг багасгах.Мэдээжийн хэрэг, кофены биохимийг удаашруулахын тулд хадгалах температурыг бууруулах нь хамгийн тохиромжтой
Урвалын хурд ба дэгдэмхий, гэхдээ хөргөх нь арилжааны хувьд бодитой бус юм.Үүнээс гадна кофены нунтаг хэсгүүд нь хатуу, хурц байдаг
Хурц, баглаа боодлын материал нь хангалттай элэгдэлд тэсвэртэй, цоорох бат бөх байх шаардлагатай.
Шуудангийн цаг: 2022 оны 1-р сарын 06-ны хооронд