Ko nga taupānga, pukapuka, kiriata, waiata, whakaaturanga pouaka whakaata, me nga mahi toi kei te whakahihiko i etahi o nga tangata tino auaha i roto i te pakihi i tenei marama.
He roopu toa-toa o nga kairipoata, kaihoahoa, me nga kaitango ataata e korero ana i nga korero tohu na roto i te arotahi motuhake a Fast Company
Mena ka hoko koe i te maeneene i Portland, Oregon, ka tae mai pea te inu ki roto i te kapu kirihou wairākau, he whiringa ka taea e te rangatira whai whakaaro kia mau tonu a raatau mahi.Ka whakaaro pea koe, i te titiro tere, kei te awhina koe ki te karo i tetahi waahanga o te raru para o te ao.Engari ko te kaupapa whakangao wairākau a Portland, pera i nga taone maha, ka aukati i te putunga wairākau mai i ana ipu kakariki—kaore hoki tenei momo kirihou e pakaru i roto i te wairākau o muri.Ahakoa he hanga wairākau, ka mutu te ipu ki roto i te urunga whenua (kei te moana ranei), ka mau tonu te kirihou kia rite ki te ahua o te wahie parapara.
Koinei tetahi tauira o te punaha e tuku ana i te oati whakamiharo mo te whakahou i o tatou raru para engari he tino koha.Tata ki te 185 noa nga taone e kohi ana i nga para kai ki te taha ki te hanga wairākau, a iti iho i te haurua o era e whakaae ana ki te takai wairākau.Ko etahi o aua putunga ka taea anake te hanga wairākau e te whare wairākau ahumahi;e kii ana etahi wairākau ahumahi karekau ratou e pirangi, na te maha o nga take kei roto ko te wero o te ngana ki te tarai i te kirihou i ia wa, me te mea ka roa ake te pakaru o te kirihou wairākau i to raatau tikanga.Kei roto i tetahi momo whakangao wairākau he matū e hono ana ki te mate pukupuku.
I te wa e uaua ana nga kamupene ki te whakatutuki i te wero o te putunga whakamahi kotahi, kei te kaha haere nga whiringa wairākau, ka whakaaro pea nga kaihoko ki te horoi kaakaariki mena ka mohio ratou karekau rawa e whakangao wairākau.Ko te punaha, ahakoa, kei te timata ki te huri, tae atu ki nga mahi hou i roto i nga taonga."He raru enei e taea te whakaoti, ehara i nga raru o roto," e kii ana a Rhodes Yepsen, te kaiwhakahaere matua o te Biodegradable Products Institute.Mena ka taea te whakatika te punaha—penei i te punaha hangarua pakaru me whakatika—ka taea e ia tetahi waahanga hei whakaoti i te raru nui o te whakatipu para.Ehara i te mea anake te otinga.E ai ki a Yepsen he mea tika ki te timata ma te whakaiti i te kohinga me te whakarite i nga hua ka taea te whakamahi, katahi ka hoahoa i nga mea e toe ana hei hangarua, hei wairākau ranei i runga i te tono.Engari ko te kohinga wairākau he tino tikanga mo te kai;mena ka taea te whakahiato tahi i te kai me te takai kai, ka taea hoki te pupuri i te maha o nga kai mai i nga tuunga whenua, he puna nui te mewaro, he hau kati kati.
Ka tere ake te hanga wairākau ki te pirau o nga mea pararopi—penei i te aporo kua kainga haurua—na roto i nga punaha hanga tikanga tika mo nga microorganism kai para.I etahi wa, he mea ngawari ano he puranga kai me te para iari ka huri a ringahia e te tangata ki roto i te keri.Ko te ranunga o te wera, nga matūkai, me te hāora me tika kia pai te mahi;Ko nga ipu wairākau me nga paera ka wera ake nga mea katoa, ka tere te huri o te para ki roto ki te wairākau nui, pouri ka taea te whakamahi i roto i te kari hei tongi.Ko etahi o nga waahanga kua hangaia hei mahi i roto i te kihini.
I roto i te wairākau o te kainga, i te puranga o muri, ka ngawari te pakaru o nga hua me nga huawhenua.Engari karekau pea e wera rawa te ipu o muri ki te wawahi i te kirihou wairākau, penei i te pouaka tangohanga koiora, te marau ranei i mahia mai i te PLA (waikawa polylactic), he mea hanga mai i te witi, te huka, me etahi atu tipu.Me tika te whakakotahitanga o te wera, te mahana, me te wa—he mea ka tupu noa i roto i te whare whakangao wairākau, katahi ano i etahi wa.I kii a Frederik Wurm, he tohunga kemu i te Max Planck Institute for Polymer Research, ko nga kakau witi PLA "he tauira tino pai mo te horoi kaakaariki," na te mea ka mutu ki te moana, kare e pirau.
Ko te nuinga o nga whare wairākau a te taone i hangaia i te tuatahi ki te tango i nga para iari penei i nga rau me nga manga, ehara i te kai.Inaianei tonu, o nga whare e 4,700 e tango ana i nga para kaakaariki, e 3% noa iho ka kai kai.Ko San Francisco tetahi taone i moata tonu ki te tango i te whakaaro, i te whakamau i te kohinga para kai i te tau 1996 me te whakarewatanga o taua taone nui i te tau 2002. (I whai a Seattle i te tau 2004, a ka mutu he maha atu ano nga taone i mahi; Ko Boston tetahi o nga mea hou, me te kaiurungi. i timata i tenei tau.) I te tau 2009, ko San Francisco te taone tuatahi o te US ki te hanga hangarua i nga toenga kai, ka tukuna he taraka o nga para kai ki tetahi whare whanui i te Central Valley o California, ka pakaruhia, ka tuu ki roto i nga puranga nui.Ka ngaungau nga microorganisms i te kai, ka wera nga puranga ki te 170 nga nekehanga.I muri i te marama, ka horahia nga taonga ki tetahi atu waahi, ka hurihia e te miihini ia ra.Whai muri i te 90 ki te 130 ra, kua reri mo te tarai me te hoko ki nga kaiahuwhenua hei wairākau.E ai ki a Recology, te kamupene e whakahaere ana i te whare, he kaha te tono mo te hua, ina koa ka awhi a California ki te hora wairākau ki runga i nga paamu hei huarahi hei awhina i te oneone ki te ngote waro mai i te hau ki te whawhai ki te huringa o te rangi.
Mo te ururua kai, he pai te mahi.Engari he uaua ake te whakakakahu wairākau ahakoa mo te whare penei te rahi.E ono marama te roa o etahi hua ka pakaru, ka kii tetahi kaikorero mo Recology me tirotiro etahi o nga rawa i te mutunga ka haere tuarua ki te mahi.He maha atu nga ipu wairākau ka taraihia i te timatanga, na te mea he rite te ahua ki te kirihou noa, ka tukuna ki nga waahi whenua.Ko etahi atu whare wairākau ka tere ake te mahi, e whai ana ki te whakaputa i te nui o te wairākau hei hoko, karekau e pai ki te tatari marama mo te marau kia pirau, kia kore rawa e whakaae.
Ko te nuinga o nga peke maramara ka mutu ki roto i nga tuunga whenua, na te mea he maha nga paparanga o nga rawa e kore e taea te hangarua.He putea paramanawa hou kei te whanake inaianei mai i te PepsiCo me te kamupene putunga Danimer Scientific he rereke: I hangaia mai i tetahi rauemi hou e kiia nei ko te PHA (polyhydroxyalkanoate) ka timata a Danimer ki te mahi arumoni i te mutunga o tenei tau, i hangaia te peeke kia pakaru ngawari kia taea ai. ka wairākau ki roto i te wairākau o muri, ka pakaru ki te wai matao o te moana, karekau he kirihou e toe ana.
Kei te timatanga, engari he mahi nui mo etahi take.I te mea karekau e taea te whakangao wairākau ki te kainga nga ipu PLA e rite ana inaianei, karekau hoki nga whakaurunga wairākau ahumahi e pai ki te mahi me nga rawa, ka tukuna e te PHA tetahi huarahi rereke.Mena ka mutu ki roto i te whare wairākau ahumahi, ka tere te pakaru, ka awhina i te whakaoti i tetahi o nga wero mo aua pakihi.“Ina tango koe i te [PLA] ki te hanga wairākau tūturu, ka hiahia ratou kia tere ake te huri i taua rauemi,” e kii ana a Stephen Croskrey, Tumuaki o Danimer."Na te mea ka tere ake te huri, ka nui ake te moni ka puta.Ka pakaru nga mea i roto i to ratou wairākau.Kare noa ratou e pai kia roa ake i ta ratou e hiahia ana.
Ko te PHA, ka taea hoki te huri hei momo hua kirihou, he rereke te hanga."Ka tango matou i te hinu huawhenua ka whangai ki te huakita," e kii ana a Croskrey.Ko nga huakita e hanga tika ana i te kirihou, a ko te tikanga o te hanganga he ngawari ake te pakaru o te huakita i te kirihou o te tipu.“He aha te pai o te mahi i roto i te whakaheke koiora na te mea he puna kai pai mo nga huakita.No reira ka pa atu koe ki te huakita, ka timata ratou ki te kai, ka mutu."(I runga i te papa hokomaha, i te taraka tuku ranei, he iti noa nga huakita kei reira, ka tino pumau te putunga.) I whakapumautia e nga whakamatautau ka pakaru noa i te wai moana makariri.
Ma te whai waahi mo te whakangao wairākau ki te kainga ka taea te whakakii i te waahi mo te hunga karekau e whai waahi ki te whakangao wairākau i te taha o te ara."Ko te kaha ake ka taea e tatou te tango i nga arai mai i nga kaihoko ki te whakauru ki roto i te ahua o te wairākau, te hangarua ranei, ko te pai ake," e kii ana a Simon Lowden, te perehitini me te apiha hokohoko matua o nga kai o te ao i PepsiCo, nana nei i arahi te kaupapa kirihou toiwhiu a te kamupene.Kei te mahi te kamupene i nga otinga maha mo nga hua me nga maakete rereke, tae atu ki te putea maramara ka taea te tukurua ka tata ki te maakete.Engari ko te putea koiora ka kaha ake te mohio ki nga waahi kei reira te kaha ki te wawahi.Ka tae mai te putea hou ki te maakete i te tau 2021. (Kei te whakaaro ano a Nestlé ki te whakamahi i nga rawa hei hanga ipu wai kirihou, ahakoa ko etahi o nga tohunga e kii ana me whakamahi noa nga kohinga wairākau mo nga hua kaore e taea te hangarua, te whakamahi ano ranei.) Ko te whaainga a PepsiCo kia taea ai te hangarua, te wairākau, te pirau koiora ranei i te tau 2025 hei awhina i ona whainga huarere.
Mena karekau te rawa i te wairākau, ka kore noa i te para, ka ngaro tonu.“Mehemea ka uru tetahi hua kora, he hua wairākau ahumahi ranei ki roto i te awaawa, ki tetahi mea ranei, ka mutu ki te moana, kei te kopikopiko noa ki reira mo ake tonu atu,” te kii a Croskrey."Ko a maatau hua, mena ka makahia hei paru, ka ngaro."Na te mea he mea hanga mai i te hinu huawhenua, kaua ki te kora matatoka, he iti ake te tapuwae waro.E kii ana a Pepsi he 40-50% te iti iho o te tapuwae waro o te putunga i to te putunga ngawari o naianei.
Ka awhina ano etahi atu mea hou i roto i nga rauemi.Ko te Loliware, he mea hanga kakau kakau mai i te rimu-moana, he mea hanga nga kakau witi kia "hyper-compostable" (ka taea hoki te kai).Ka hangaia e CuanTec tetahi takai kirihou mai i nga anga maataitai—ko tetahi hokomaha o Ingarangi e whakaaro ana ki te takai ika—ka taea te wairākau ki roto i te iari.Hangaia e Cambridge Crops he papa whakamarumaru kai, kore reka, mauri (me te wairākau) mo te kai ka taea te whakakore i te hiahia mo te takai kirihou.
I te timatanga o tenei tau, i kii tetahi whare whakangao wairākau nui i Oregon, i muri i te tekau tau o te whakaae ki te kohinga wairākau, kua kore e pai.Ko te wero nui rawa atu, e ai ki a ratou, he uaua rawa ki te tautuhi mena he wairākau tonu te kete."Ki te kite koe i tetahi kapu marama, kaore koe e mohio mena he mea hanga mai i te PLA, i te kirihou tikanga ranei," e kii ana a Jack Hoeck, perehitini tuarua o te kamupene, ko Rexius te ingoa.Mēnā ka puta mai te para kākāriki mai i te kawhe, i te kainga rānei, kua taka ohorere te hunga kaihoko i tētahi mōkihi ki te ipu hē—kaore pea i te marama he aha te pai ki te whakauru, i te mea he byzantine nga ture me te rereke rereke i waenga i nga taone nui.Ko etahi o nga kaihoko e kii ana ko te "parapara kai" ko nga mea katoa e pa ana ki te kai, tae atu ki te kapi, e ai ki a Hoeck.I whakatauhia e te kamupene ki te tango i te raina maro me te tango kai anake, ahakoa he ngawari te mahi wairākau penei i te tauera.Ahakoa ka whakakorehia e nga whare wairākau te takai, me whakapau tonu te wa ki te tarai mai i nga kai pirau."Kei a matou nga taangata ka utua e matou nga reiti, a ma ratou e whiriwhiri katoa," e kii ana a Pierce Louis, e mahi ana i Dirthugger, he whare whakangao wairākau."He ngangau, he mea whakarihariha, he whakamataku hoki."
Ko te pai ake o te whakawhitiwhiti korero ka awhina.Ko Washington State te tuatahi ki te tango i tetahi ture hou e kii ana me ngawari me te ngawari te mohio ki nga kohinga wairākau ma nga tapanga me nga tohu penei i nga whiu kaakaariki."I nga wa o mua, he hua kua whakamanahia me te maakete hei wairākau engari karekau pea i taia," e kii ana a Yepsen."Ka waiho he ture i te whenua o Washington....Me korero e koe taua wairākau.”
Ka whakamahi etahi o nga kaihanga i nga ahua rereke hei tohu i te wairākau."I whakauruhia e matou te ahua tapahi roimata i roto i nga kakau o a matou taputapu, he maamaa ake mo nga whakaurunga wairākau ki te mohio ki o maatau ahua he wairākau," e kii ana a Aseem Das, te kaiwhakarewa me te Tumuaki o World Centric, tetahi kamupene kete wairākau.E ai ki a ia, he wero tonu—kaore he uaua ki te ta ki te kapu kaakaariki, engari he uaua ake ki te ta ki runga i nga tapoi, ki nga kete anga anga (kei te whakairihia inaianei, he uaua rawa atu mo nga whare wairākau kia kitea).I te mea ka kitea e te ahumahi nga huarahi pai ake ki te tohu i nga kete, me rapu nga taone me nga wharekai ki nga huarahi pai ake kia mohio ai nga kaihoko ki nga mea ka taea te haere ki roto i ia ipu i te rohe.
He wairākau nga peihana muka whakarewa e whakamahia ana e nga wharekai penei i a Sweetgreen—engari i tenei wa, kei roto ano nga matū e kiia nei ko te PFAS (nga matū mo ia- me te polyfluoroalkyl), he rite tonu nga pūhui mate pukupuku e whakamahia ana i etahi taputapu tunu kai kore rakau.Mēnā he wairākau he kātene i mahia ki te PFAS, ka mutu te PFAS ki te wairākau, ka mutu pea ki te kai i whakatipuria ki taua wairākau;Ka taea hoki e nga matū te whakawhiti ki te kai i roto i te ipu tango i a koe e kai ana.Ka taapirihia nga matū ki roto i te ranunga i te mea ka mahia nga peihana kia kaha ai te atete ki te hinu me te makuku kia kore ai te muka e makuku.I te tau 2017, ko te Biodegradable Products Institute, e whakamatautau ana, e whakamana ana i te kohinga mo te wairākau, i kii ka whakamutua te whakapumautanga o te kohinga e whai whakaaro ana ki te taapiri i te matū, he kukū ranei ki runga i te taumata iti;Ko nga kohinga kua whakamanahia i tenei wa me whakakorehia te whakamahi PFAS i tenei tau.Kei a San Francisco te aukati mo te whakamahi i nga ipu ratonga kai me nga taputapu i hangaia me te PFAS, ka whai mana i te 2020.
Ko etahi pouaka tango pepa angiangi e whakamahi ana i te paninga.I tera tau, whai muri i te kitenga o tetahi purongo i nga matū kei roto i nga kete maha, i kii a Whole Foods ka kitea e ia he momo rereke mo nga pouaka i tana pae huamata.I taku toronga whakamutunga, i kiki te pae huamata me nga pouaka mai i te waitohu ko Fold-Pak.I kii te kaihanga ka whakamahia e ia he paninga rangatira e karo ana i nga matū fluorinated, engari karekau e whakaatu taipitopito.Ko etahi atu kete wairākau, penei i nga pouaka i mahia mai i te kirihou wairākau, kaore i hangaia me nga matū.Engari mo te muka whakarewa, he uaua ki te kimi i tetahi momo rereke.
"Kaore i taea e nga umanga matū me te ratonga kai te whakaputa i tetahi huarahi pono tonu ka taea te taapiri atu ki te slurry," e kii ana a Das."Ko nga whiringa ko te rehu i te paninga, te whakakikorua ranei i te hua ki te PLA hei mahi-muri.Kei te mahi maatau ki te rapu paninga ka taea te mahi ki te tuku i te aukati hinu.Kei te waatea te raima PLA engari ka piki ake te utu ma te 70-80%.He waahi ka nui ake nga mahi hou.
E ai ki a Zume, he kamupene hanga takai mai i te huka, ka taea e ia te hoko i nga kete karekau i pania mena ka tono nga kaihoko;ka whakakakahu ana i nga kete, ka whakamahia e ia tetahi atu momo matū PFAS e kiia ana he haumaru ake.Kei te rapu haere tonu mo etahi atu otinga."Ki ta matou titiro he waahi tenei ki te akiaki i nga mahi hou i roto i te waahi kapi me te ahu whakamua i te umanga," e kii ana a Keely Wachs, te tumuaki mo te oranga tonutanga i Zume."E mohio ana matou ko te muka whakarewa he waahanga nui mo te hanga i te punaha kai totika ake, na reira kei te mahi tahi matou me nga hoa mahi ki te whakawhanake i etahi atu otinga ki te PFAS mekameka poto.Kei te tino pai matou i te mea he mea whakamiharo nga mahi hou i roto i nga mahi putaiao rauemi, hangarau koiora me te hangahanga.
Mo nga rawa e kore e taea te whakangao i roto i te iari—me te tangata kahore he iari, he wa ranei ki te wairākau—me whakawhänui hoki nga kaupapa whakangao wairākau o te taone kia pai ai te whakamaarama.I tenei wa, ka mahi a Chipotle i nga peihana burrito i roto i te kete wairākau ki ana wharekai katoa;20% anake o ana wharekai he kaupapa whakangao wairākau, he iti noa iho i nga kaupapa o te taone nui.Ko tetahi o nga mahi tuatahi ko te kimi huarahi mo te hunga wairākau ahumahi ki te tango i te kete—ahakoa e whakatika ana tera i te raru o te waa ka pakaru te takai, i etahi atu take ranei, penei i te mea kei te pirangi nga paamu waro ki te hoko wairākau i mahia. mai i te kai."Ka taea e koe te timata ki te korero mo te mea pono, he aha te mea hei whakarereke i to tauira pakihi kia pai ai te mahi wairākau?"ta Yepsen.
Ko nga hanganga pakari ka nui ake nga putea, me nga ture hou, e kii ana ia.Ina paahitia e nga taone nga pire e hiahia ana kia whakakorehia te kirihou-whakamahia kotahi-ka whakaaehia he rereke mena he wairākau te putunga—me whakarite he huarahi ki te kohi i aua kete me te wairākau.Hei tauira, i whakaarohia e Chicago he pire hei whakakore i etahi hua me te tono kia taea te hangarua, te wairākau ranei.“Karekau he kaupapa whakangao wairākau pakari,” ta Yepsen.“No reira kei te pirangi matou ki te whakatata atu ki Chicago i te wa e rite ana ka puta mai nga ahuatanga penei, ka kii, hey, kei te tautoko matou i to kaupapa ki te whai taonga wairākau, engari koinei te pire hoa tuahine me tino whai mahere koe mo hanganga wairākau.Ki te kore, karekau he tikanga ki te tono ki nga pakihi kia whai hua wairākau.”
He kaituhi kaimahi a Adele Peters i Fast Company e aro ana ki nga otinga ki etahi o nga raru nui rawa atu o te ao, mai i te huringa o te rangi ki te kore kainga.I mua, i mahi tahi ia me GOOD, BioLite, me te kaupapa Sustainable Products and Solutions i UC Berkeley, me te whai waahi ki te whakaputanga tuarua o te pukapuka tino hoko "Worldchanging: A User's Guide for the 21st Century."
Wā whakairinga: Hepetema-19-2019