Lietojumprogrammas, grāmatas, filmas, mūzika, TV šovi un māksla iedvesmo mūsu dažus no radošākajiem cilvēkiem šajā mēnesī.
Godalgota žurnālistu, dizaineru un videogrāfu komanda, kas stāsta zīmola stāstus, izmantojot Fast Company raksturīgo objektīvu
Ja jūs pērkat smūtiju Portlendā, Oregonas štatā, dzēriens var būt iepildīts kompostējamā plastmasas glāzē, ko var izdarīt pārdomāts īpašnieks, lai padarītu savu darbību ilgtspējīgāku.Īsā mirklī varētu domāt, ka palīdzat izvairīties no globālās atkritumu problēmas.Taču Portlendas kompostēšanas programma, tāpat kā daudzās pilsētās, īpaši aizliedz kompostējamo iepakojumu no zaļajām tvertnēm, un šāda veida plastmasa nesadalīsies piemājas komposterā.Lai gan tas ir tehniski kompostējams, konteiners nonāks poligonā (vai varbūt okeānā), kur plastmasa var kalpot tikpat ilgi, cik tās fosilā kurināmā ekvivalents.
Tas ir viens no piemēriem sistēmai, kas piedāvā neticami daudzsolījumu mūsu atkritumu problēmas pārveidošanai, taču ir arī ļoti nepilnīga.Tikai aptuveni 185 pilsētas savāc pārtikas atkritumus pie apmales kompostēšanai, un mazāk nekā puse no tām pieņem arī kompostējamo iepakojumu.Daļu no šī iepakojuma var kompostēt tikai rūpnieciskā kompostēšanas iekārtā;daži rūpnieciskie kompostētāji saka, ka viņi to nevēlas dažādu iemeslu dēļ, tostarp izaicinājums mēģināt šķirot parasto plastmasu, kā arī tas, ka kompostējamās plastmasas sadalīšanās var aizņemt ilgāku laiku nekā parastajā procesā.Viena veida kompostējamais iepakojums satur ķīmisku vielu, kas ir saistīta ar vēzi.
Tā kā uzņēmumi cenšas tikt galā ar vienreizējās lietošanas iepakojuma problēmu, kompostēšanas iespējas kļūst arvien izplatītākas, un patērētāji to varētu uzskatīt par zaļo mazgāšanu, ja viņi zinātu, ka iepakojums nekad netiks kompostēts.Tomēr sistēma sāk mainīties, tostarp tiek ieviesti jauni materiālu jauninājumi."Tās ir atrisināmas problēmas, nevis raksturīgas problēmas," saka Rods Jepsens, bezpeļņas Bioloģiski noārdāmo produktu institūta izpilddirektors.Ja sistēmu var salabot — tāpat kā ir jāsalabo bojātā pārstrādes sistēma, tas var būt viens no lielākajiem atkritumu audzēšanas problēmu risināšanas veidiem.Tas nav vienīgais risinājums.Jepsens saka, ka ir lietderīgi sākt ar iepakojuma samazināšanu un prioritāti piešķirot atkārtoti lietojamiem produktiem, un pēc tam izstrādāt visu, kas paliek, lai tas būtu pārstrādājams vai kompostējams atkarībā no pielietojuma.Taču kompostējamais iepakojums ir īpaši piemērots pārtikai;ja gan pārtiku, gan pārtikas iepakojumu var kompostēt kopā, tas varētu arī palīdzēt novērst vairāk pārtikas no atkritumu poligoniem, kur tas ir galvenais metāna avots, spēcīga siltumnīcefekta gāze.
Kompostēšana paātrina dabisko organisko vielu, piemēram, pusapēsta ābola, sabrukšanas procesu, izmantojot sistēmas, kas rada pareizos apstākļus mikroorganismiem, kas ēd atkritumus.Dažos gadījumos tas ir tikpat vienkārši kā pārtikas un pagalma atkritumu kaudze, ko kāds manuāli apgriež pagalmā.Siltuma, barības vielu un skābekļa maisījumam ir jābūt pareizam, lai process darbotos labi;komposta tvertnes un mucas padara visu karstāku, kas paātrina atkritumu pārvēršanos bagātīgā, tumšā kompostā, ko var izmantot dārzā kā mēslojumu.Dažas vienības ir pat paredzētas darbam virtuvē.
Mājas kompostē vai piemājas kaudzē augļi un dārzeņi var viegli salūzt.Taču piemājas atkritumu tvertne, iespējams, nesakarst pietiekami, lai sadalītu kompostējamo plastmasu, piemēram, bioplastmasas izņemšanas kaste vai dakša, kas izgatavota no PLA (polipienskābes), materiāla, kas ražots no kukurūzas, cukurniedrēm vai citiem augiem.Tam nepieciešama pareiza siltuma, temperatūras un laika kombinācija — kaut kas tāds, kas, visticamāk, notiks tikai rūpnieciskā kompostēšanas iekārtā un pat tad tikai dažos gadījumos.Frederiks Vurms, Maksa Planka Polimēru pētniecības institūta ķīmiķis, ir nosaucis PLA salmiņus par "lielisku zaļās mazgāšanas piemēru", jo, ja tie nonāk okeānā, tie bioloģiski nenoārdīsies.
Lielākā daļa pašvaldību kompostēšanas centru sākotnēji bija paredzēti, lai ņemtu pagalma atkritumus, piemēram, lapas un zarus, nevis pārtiku.Arī šobrīd no 4700 objektiem, kas pieņem zaļos atkritumus, pārtiku ņem tikai 3%.Sanfrancisko bija viena no pilsētām, kas šo ideju pieņēma agri, 1996. gadā izmēģināja pārtikas atkritumu savākšanu un 2002. gadā uzsāka to visā pilsētā. (2004. gadā sekoja Sietla, un galu galā arī daudzas citas pilsētas; Bostona ir viena no jaunākajām pilsētām ar izmēģinājuma projektu. šī gada sākums.) 2009. gadā Sanfrancisko kļuva par pirmo pilsētu ASV, kas padarīja obligātu pārtikas atlieku pārstrādi, nosūtot kravas kravas pārtikas atkritumu uz plašu iekārtu Kalifornijas Centrālajā ielejā, kur tie tiek samalti un novietoti milzīgās, gāzētās kaudzēs.Mikroorganismiem košļājot pārtiku, kaudzes uzkarst līdz pat 170 grādiem.Pēc mēneša materiāls tiek izkliedēts citā vietā, kur to katru dienu apgriež ar mašīnu.Pēc 90 līdz 130 dienām tas ir gatavs sijāšanai un pārdošanai lauksaimniekiem kā kompostu.Uzņēmums Recology, kas pārvalda iekārtu, saka, ka pieprasījums pēc produkta ir liels, jo īpaši tāpēc, ka Kalifornija izmanto komposta izkliedēšanu fermās, lai palīdzētu augsnei absorbēt oglekli no gaisa, lai cīnītos pret klimata pārmaiņām.
Pārtikas atkritumiem tas darbojas labi.Taču kompostējamais iepakojums var būt sarežģītāks pat šāda izmēra objektā.Dažiem produktiem var paiet pat seši mēneši, lai sabojātos, un Recology pārstāvis saka, ka daļa materiāla beigās ir jāizsijā un procesam jāiziet otrreiz.Daudzi citi kompostējamie konteineri sākumā tiek izsijāti, jo tie izskatās kā parasta plastmasa, un tiek nosūtīti uz poligoniem.Dažas citas kompostēšanas iekārtas, kas darbojas ātrāk un kuru mērķis ir saražot pēc iespējas vairāk komposta, ko pārdot, nevēlas gaidīt mēnešus, līdz dakša sadalīsies, un tās vispār nepieņem.
Lielākā daļa skaidu maisu nonāk poligonos, jo tie ir izgatavoti no vairākiem materiālu slāņiem, kurus nevar viegli pārstrādāt.Jauns uzkodu maisiņš, kas pašlaik tiek izstrādāts no PepsiCo un iepakošanas uzņēmuma Danimer Scientific, atšķiras: izgatavots no jauna materiāla, ko sauc par PHA (polihidroksialkanoātu), ko Danimer sāks komerciāli ražot vēlāk šogad, maisiņš ir izstrādāts tā, lai tas varētu tik viegli sadalīties. tiks kompostēts piemājas komposterā un pat sadalīsies aukstā okeāna ūdenī, neatstājot plastmasu.
Tas ir agrīnā stadijā, taču tas ir svarīgs solis vairāku iemeslu dēļ.Tā kā tagad raksturīgos PLA konteinerus nevar kompostēt mājās, un rūpnieciskās kompostēšanas iekārtas nelabprāt strādā ar materiālu, PHA piedāvā alternatīvu.Ja tas nonāk rūpnieciskā kompostēšanas iekārtā, tas ātrāk sadalīsies, palīdzot atrisināt vienu no šo uzņēmumu problēmām.“Kad [PLA] pārvēršat īstā kompostētājā, viņi vēlas šo materiālu pārvērst daudz ātrāk,” saka Stīvens Kroskrejs, Danimer izpilddirektors."Jo ātrāk viņi to var pārvērst, jo vairāk naudas viņi nopelna.Materiāls to kompostā sadalīsies.Viņiem vienkārši nepatīk, ka tas aizņem vairāk laika, nekā viņi vēlas.
PHA, ko var pārvērst arī dažādos plastmasas izstrādājumos, tiek izgatavots atšķirīgi."Mēs ņemam augu eļļu un barojam ar to baktērijām," saka Kroskrejs.Baktērijas veido plastmasu tieši, un sastāvs nozīmē, ka baktērijas to arī sadala vieglāk nekā parastā augu izcelsmes plastmasa."Kāpēc tas tik labi darbojas bioloģiskajā noārdīšanā, ir tāpēc, ka tas ir vēlamais barības avots baktērijām.Tātad, tiklīdz jūs to pakļaujat baktērijām, tās sāks to apēst, un tas pazudīs.(Uz lielveikala plaukta vai piegādes mašīnas, kur ir maz baktēriju, iepakojums būs pilnīgi stabils.) Pārbaudes apstiprināja, ka tas pat saplīst aukstā okeāna ūdenī.
Dodot iespēju iepakojumu kompostēt mājās, var palīdzēt aizpildīt trūkumus cilvēkiem, kuriem nav pieejama kompostēšana pie apmales."Jo vairāk mēs varam novērst šķēršļus, kas kavē patērētāju iesaistīšanos kompostēšanas vai otrreizējās pārstrādes veidošanā, jo labāk," saka Saimons Lodens, PepsiCo prezidents un globālās pārtikas mārketinga vadītājs, kurš vada uzņēmuma ilgtspējīgas plastmasas programmu.Uzņēmums strādā pie vairākiem risinājumiem dažādiem produktiem un tirgiem, tostarp pilnībā pārstrādājamam skaidu maisam, kas drīzumā nonāks tirgū.Bet bioloģiski noārdāmam maisiņam var būt jēga vietās, kur pastāv spēja to sadalīt.Jaunais maisiņš nonāks tirgū 2021. gadā. (Nestlé plāno izmantot šo materiālu arī plastmasas ūdens pudeļu ražošanai, lai gan daži eksperti apgalvo, ka kompostējamais iepakojums ir jāizmanto tikai produktiem, kurus nevar viegli pārstrādāt vai izmantot atkārtoti.) PepsiCo mērķis ir līdz 2025. gadam padarīt visu iepakojumu pārstrādājamu, kompostējamu vai bioloģiski noārdāmu, lai palīdzētu sasniegt klimata mērķus.
Ja materiāls netiek kompostēts un tiek nejauši izkaisīts, tas joprojām pazudīs."Ja uz fosilo kurināmo balstīts produkts vai rūpnieciski kompostējams produkts nonāk straumē vai kaut kā citās vietās un nonāk okeānā, tas vienkārši svārstās tur mūžīgi," saka Kroskrejs."Mūsu produkts, ja tas tiks izmests kā pakaiši, pazudīs."Tā kā tas ir izgatavots no augu eļļas, nevis fosilā kurināmā, tam ir arī mazāks oglekļa pēdas nospiedums.Pepsi lēš, ka iepakojumam būs par 40-50% mazāka oglekļa emisija nekā tā pašreizējam elastīgajam iepakojumam.
Varētu palīdzēt arī citi jauninājumi materiālu jomā.Loliware, kas izgatavo salmus no materiāla, kura pamatā ir jūraszāles, izveidoja salmiņus tā, lai tie būtu “hiperkompostējami” (un pat ēdami).Skotijā bāzētais CuanTec no vēžveidīgo gliemežvākiem ražo plastmasas iesaiņojumu, ko viens Apvienotās Karalistes lielveikals plāno izmantot zivju iesaiņošanai, ko var kompostēt piemājas pagalmā.Cambridge Crops veido ēdamu, bezgaršīgu, ilgtspējīgu (un kompostējamu) pārtikas aizsargkārtu, kas var palīdzēt novērst nepieciešamību pēc plastmasas iesaiņojuma.
Šī gada sākumā viena liela kompostēšanas iekārta Oregonas štatā paziņoja, ka pēc desmit gadus ilgas kompostējamā iepakojuma pieņemšanas tā vairs nebūs.Viņi saka, ka lielākais izaicinājums ir tas, ka ir pārāk grūti noteikt, vai iepakojums patiešām ir kompostējams."Ja redzat caurspīdīgu kausu, jūs nezināt, vai tas ir izgatavots no PLA vai parastās plastmasas," saka Džeks Hoeks, uzņēmuma Rexius viceprezidents.Ja zaļie atkritumi nāk no kafejnīcas vai mājas, iespējams, patērētāji nejauši ir iemetuši iepakojumu nepareizajā tvertnē vai arī nesaprot, ko ir pareizi iekļaut, jo noteikumi var būt bizantiski un dažādās pilsētās ievērojami atšķiras.Daži patērētāji domā, ka "pārtikas atkritumi" nozīmē visu, kas saistīts ar pārtiku, tostarp iepakojumu, saka Hoeks.Uzņēmums nolēma pieņemt stingru nostāju un pieņemt tikai pārtiku, lai gan tas varētu viegli kompostēt materiālus, piemēram, salvetes.Pat tad, ja kompostēšanas iekārtas aizliedz iepakojumu, tām joprojām ir jātērē laiks, lai to šķirotu no pūstošas pārtikas.“Mums ir cilvēki, kuriem mēs maksājam par gabala likmi, un viņiem tas viss ir jāizlasa ar rokām,” saka Pīrss Luiss, kurš strādā organiskās kompostēšanas rūpnīcā Dirthugger."Tas ir graujoši, pretīgi un šausmīgi."
Labāka komunikācija varētu palīdzēt.Vašingtonas štats bija pirmais, kas pieņēma jaunu likumu, kurā teikts, ka kompostējamam iepakojumam ir jābūt viegli un viegli identificējamam, izmantojot etiķetes un marķējumus, piemēram, zaļas svītras."Vēsturiski bija produkti, kas tika sertificēti un tirgoti kā kompostējami, taču produkts varēja būt neapdrukāts," saka Jepsens."Tas Vašingtonas štatā būs nelikumīgs....Jums ir jāpaziņo par šo kompostējamību.
Daži ražotāji izmanto dažādas formas, lai signalizētu par kompostējamību.“Mēs ieviesām asaras izgriezuma formu mūsu piederumu rokturos, kas ļauj kompostēšanas iekārtām vieglāk atpazīt mūsu formu, kas nozīmē kompostējamu,” saka Aseem Das, viena kompostējamo iepakojumu uzņēmuma World Centric dibinātājs un izpilddirektors.Viņš stāsta, ka joprojām ir izaicinājumi — zaļu svītru nav grūti uzdrukāt uz krūzītes, taču grūtāk ir uzdrukāt uz vākiem vai atvāžamiem iepakojumiem (daži tagad ir reljefi, ko kompostēšanas iekārtām ir pārāk grūti noteikt).Tā kā nozare atrod labākus veidus, kā marķēt iepakojumus, pilsētām un restorāniem būs arī jāatrod labāki veidi, kā informēt patērētājus par to, ko var ievietot katrā atkritumu tvertnē.
Formētās šķiedras bļodas, ko izmanto restorānos, piemēram, Sweetgreen, ir kompostējamas, taču šobrīd tajās ir arī ķīmiskas vielas, ko sauc par PFAS (per- un polifluoralkilvielām), kas ir tie paši ar vēzi saistīti savienojumi, ko izmanto dažos nepiedegošos virtuves traukos.Ja kartona kārba, kas izgatavota ar PFAS, tiek kompostēta, PFAS nonāks kompostā un pēc tam var nonākt pārtikā, kas audzēta ar šo kompostu;ēšanas laikā ķīmiskās vielas var tikt pārnestas arī uz pārtiku līdzņemšanas traukā.Ķimikālijas tiek pievienotas maisījumam, veidojot bļodas, lai padarītu tās izturīgas pret taukiem un mitrumu, lai šķiedra nesamirktu.2017. gadā Bioloģiski noārdāmo produktu institūts, kas pārbauda un sertificē iepakojumu kompostējamību, paziņoja, ka pārtrauks sertificēt iepakojumu, kurā ķīmiskā viela ir pievienota ar nolūku vai kura koncentrācija pārsniedz zemu līmeni;jebkuram pašlaik sertificētam iepakojumam būtu pakāpeniski jāpārtrauc PFAS izmantošana līdz šim gadam.Sanfrancisko ir noteikts aizliegums izmantot ēdināšanas traukus un traukus, kas izgatavoti ar PFAS, un tas stāsies spēkā 2020. gadā.
Pārklājums tiek izmantots arī dažās plānās papīra izņemšanas kastēs.Pagājušajā gadā pēc tam, kad viens ziņojums atklāja ķīmiskās vielas daudzos iepakojumos, Whole Foods paziņoja, ka atradīs alternatīvu kastēm savā salātu bārā.Kad es pēdējo reizi apmeklēju, salātu bārs bija aprīkots ar kastēm no zīmola Fold-Pak.Ražotājs teica, ka tas izmanto patentētu pārklājumu, kas izvairās no fluorētām ķimikālijām, taču tas nesniedz sīkāku informāciju.Daži citi kompostējami iepakojumi, piemēram, kastes, kas izgatavotas no kompostējamas plastmasas, netiek ražotas ar ķīmiskajām vielām.Bet veidņotai šķiedrai alternatīvas atrašana ir sarežģīta.
"Ķīmijas un pārtikas pakalpojumu nozares nav spējušas piedāvāt konsekventi uzticamu alternatīvu, ko var pievienot vircai," saka Das.“Pēc tam ir iespēja pēcapstrādes veidā uzsmidzināt pārklājumu vai laminēt produktu ar PLA.Mēs strādājam, lai atrastu pārklājumus, kas varētu nodrošināt tauku izturību.Ir pieejama PLA laminēšana, bet tas palielina izmaksas par 70-80%.Tā ir joma, kas prasīs vairāk inovāciju.
Uzņēmums Zume, kas ražo iepakojumu no cukurniedrēm, saka, ka var pārdot iepakojumu bez pārklājuma, ja klienti to pieprasa;kad tas pārklāj iepakojumus, tas izmanto cita veida PFAS ķīmiskās vielas, kas tiek uzskatītas par drošākām.Tā turpina meklēt citus risinājumus.“Mēs to uzskatām par iespēju veicināt ilgtspējīgas inovācijas iepakošanas jomā un attīstīt nozari,” saka Kīlijs Vakss, Zume ilgtspējības nodaļas vadītājs.“Mēs zinām, ka kompostējamā formētā šķiedra ir izšķiroša daļa ilgtspējīgākas pārtikas sistēmas izveidē, tāpēc mēs strādājam ar partneriem, lai izstrādātu alternatīvus risinājumus īsās ķēdes PFAS.Mēs esam optimistiski, jo materiālu zinātnē, biotehnoloģijā un ražošanā notiek pārsteidzoši jauninājumi.
Materiāliem, kurus nevar kompostēt piemājas pagalmā, un ikvienam, kam nav pagalma vai laika pašam kompostēt, arī pilsētas kompostēšanas programmas būs jāpaplašina, lai būtu jēga kompostējamam iepakojumam.Šobrīd Chipotle visos savos restorānos piedāvā burito bļodas kompostējamā iepakojumā;tikai 20% tās restorānu faktiski ir kompostēšanas programma, ko ierobežo pilsētas programmas.Pirmais solis ir atrast veidu, kā rūpnieciskie kompostētāji vēlas paņemt iepakojumu — neatkarīgi no tā, vai tas risina problēmas, kas saistītas ar laiku, kas nepieciešams, lai iepakojums sabojājas, vai citas problēmas, piemēram, to, ka bioloģiskās saimniecības pašlaik vēlas iegādāties tikai izgatavotu kompostu. no pārtikas.“Jūs varat sākt runāt par to, kas būtu jāmaina savā biznesa modelī, lai varētu veiksmīgi kompostēt kompostējamos produktus?”saka Jepsens.
Spēcīga infrastruktūra prasīs vairāk finansējuma un jaunus noteikumus, viņš saka.Kad pilsētas pieņem rēķinus, kas paredz pakāpenisku vienreizējās lietošanas plastmasas izņemšanu no apgrozības un pieļauj izņēmumus, ja iepakojums ir kompostējams, tām būs jāpārliecinās, ka tām ir veids, kā savākt šos iepakojumus un faktiski tos kompostēt.Piemēram, Čikāga nesen apsvēra likumprojektu, kas aizliedz dažus produktus un pieprasa, lai citi būtu pārstrādājami vai kompostējami."Viņiem nav spēcīgas kompostēšanas programmas," saka Jepsens."Tāpēc mēs vēlamies būt gatavi vērsties pie Čikāgas, kad parādās tādas lietas, un teikt: "Hei, mēs atbalstām jūsu iniciatīvu iegūt kompostējamus priekšmetus, taču šeit ir māsas pavadošais rēķins, kas jums patiešām ir nepieciešams plāns. kompostēšanas infrastruktūra.Pretējā gadījumā nav jēgas prasīt, lai uzņēmumiem būtu kompostējami produkti.
Adele Peters ir Fast Company personāla rakstniece, kura koncentrējas uz dažu pasaules lielāko problēmu risinājumiem, sākot no klimata pārmaiņām un beidzot ar bezpajumtniecību.Iepriekš viņa strādāja ar GOOD, BioLite un Ilgtspējīgu produktu un risinājumu programmu UC Berkeley, kā arī piedalījās visvairāk pārdotās grāmatas “Pasaules pārmaiņas: lietotāja rokasgrāmata 21. gadsimtam” otrajā izdevumā.
Publicēšanas laiks: 19. septembris — 2019