Rinkoje parduodamos kavos rūšys daugiausia apima nesmulkintas kavos pupeles, kavos miltelius ir tirpią kavą.Kava dažniausiai praeina
Keptas ledas sumalamas į miltelius ir parduodamas.Keturi pagrindiniai veiksniai, turintys įtakos kavos konservavimui, yra šviesa, deguonis, drėgmė ir temperatūra.
Todėl saugojimo metu geriau, kad šie keturi veiksniai būtų kuo mažesni.Pagrindinis kavos kokybės pokytis yra aromatas
Drėgmės ir deguonies sukeltas ingredientų lakavimas ir lakiųjų ingredientų pasikeitimas, keičiantis aromatui, kava palaipsniui
Palaipsniui sensta, genda ir skleidžia kakavos kvapą.Šiuo metu galima laikyti, kad kava sugedo ir tapo netinkama.Kavos laikymo aplinka
Temperatūros ir drėgmės padidėjimas paspartins šį blogėjimą.
Kava lengvai išgaruoja ir praranda savo aromatą, o joje esantis aliejus ir aromato komponentai yra jautrūs oksidacijai, ypač jai sušlapus.
Paspartinkite jo žalą.Todėl kavos pakuotėje neturi būti deguonies ir ji turi būti izoliuota nuo pakuotės
Skleiskite aromatingus ingredientus ir sugerkite savotiškus kvapus iš išorinio pasaulio.
Atidarius pakuotę, kava patenka į orą, jos kokybė greitai sumažės.Kepta ir malta kava
Kava turi būti atskirta nuo atmosferos, kad būtų išvengta išorinio deguonies, šviesos ir drėgmės poveikio, ir ji turi būti kuo mažesnė.
Sumažinkite jo vidinių komponentų praradimą.Žinoma, idealiausia yra sumažinti kavos laikymo temperatūrą, kad sulėtėtų jos biochemija
Reakcijos greitis ir išgarinimas, tačiau šaldymas komerciškai nerealus.Be to, kavos miltelių dalelės yra kietos ir aštrios
Aštri, pakavimo medžiaga turi turėti pakankamą atsparumą dilimui ir atsparumą pradūrimui.
Paskelbimo laikas: 2022-06-06