Колдонмолор, китептер, тасмалар, музыка, телешоулор жана искусство ушул айда бизнестеги эң чыгармачыл адамдарыбызды шыктандырат
Fast Company компаниясынын өзгөчө объективинде бренд окуяларын айтып берген журналисттердин, дизайнерлердин жана видеографтардын сыйлыкка ээ болгон командасы
Эгер сиз Орегон штатындагы Портлендде смузи сатып алсаңыз, суусундук компост боло турган пластик чөйчөктө болушу мүмкүн, муну ойлонгон ээси өз ишин туруктуураак кылуу үчүн жасай алат.Бир караганда, сиз глобалдык таштанды көйгөйүнүн бир бөлүгүнөн качууга жардам берип жатам деп ойлошуңуз мүмкүн.Бирок Портленддин компосттоо программасы, көптөгөн шаарлардагыдай эле, анын жашыл урналарынан компост боло турган таңгактарга тыюу салат жана бул пластиктин түрү короодогу компосттерде бузулбайт.Техникалык жактан компост боло турган болсо да, контейнер полигонго (же, балким, океанга) түшүп калат, ал жерде пластмасса казылып алынган күйүүчү май сыяктуу узакка созулушу мүмкүн.
Бул биздин таштанды көйгөйүбүздү кайра түзүү үчүн укмуштуудай убада берген системанын бир мисалы, бирок ошондой эле терең кемчиликтери бар.Болжол менен 185 шаар гана тамак-аш калдыктарын компосттоо үчүн ташташат, алардын жарымынан азы компосттолуучу таңгактарды кабыл алышат.Ошол таңгактын кээ бирлерин өнөр жай компосттоочу жай гана компосттоого болот;кээ бир өнөр жай компосттору муну каалабай турганын айтышат, ар кандай себептерден улам, анын ичинде кадимки пластикти сорттоого аракет кылуу кыйынчылыгы жана компост боло турган пластмасса кадимки процесске караганда көп убакыт талап кылынышы мүмкүн.Компосттук таңгактын бир түрү рак оорусуна байланыштуу химиялык затты камтыйт.
Компаниялар бир жолу колдонулуучу таңгактоо көйгөйү менен күрөшүп жаткандыктан, компосттолуучу варианттар кеңири таралып баратат жана керектөөчүлөр таңгак эч качан компост кылынбасын билишсе, аны жашыл жуу деп эсептеши мүмкүн.Система өзгөрө баштады, анын ичинде материалдардагы жаңы инновациялар."Бул тубаса көйгөйлөр эмес, чечилүүчү көйгөйлөр", - дейт Родос Йепсен, коммерциялык эмес Биологиялык ажыроочу продуктулар институтунун аткаруучу директору.Эгерде системаны оңдоого мүмкүн болсо - бузулган кайра иштетүү тутумун оңдоо керек сыяктуу - бул таштандыларды өстүрүү боюнча чоң көйгөйдү чечүүнүн бир бөлүгү болушу мүмкүн.Бул жалгыз чечим эмес.Йепсендин айтымында, таңгактарды азайтуу жана кайра колдонууга боло турган өнүмдөрдү артыкчылык берүү менен баштоо, андан кийин колдонууга жараша кайра иштетилүүчү же компост боло тургандай кылып долбоорлоонун мааниси бар.Бирок компостталуучу таңгак тамак үчүн өзгөчө мааниге ээ;эгер тамак-аш менен азык-түлүк таңгактарын чогуу компосттоого мүмкүн болсо, бул метандын, күчтүү парник газынын негизги булагы болгон полигондордон көбүрөөк тамак-ашты сактоого жардам берет.
Компосттоо калдыктарды жеген микроорганизмдер үчүн туура шарттарды түзгөн системалар аркылуу жарым жеген алма сыяктуу органикалык заттардын табигый чирүү процессин тездетет.Кээ бир учурларда, бул кимдир бирөө кол менен короого айлантып салган үйүлгөн тамак-аш жана короо калдыктары сыяктуу жөнөкөй.Процесс жакшы иштеши үчүн жылуулуктун, азыктын жана кычкылтектин аралашмасы туура болушу керек;компост урналары жана бочкалары баарын ысытат, бул калдыктарды жер семирткич катары бакчада колдонула турган бай, караңгы компостко айландырууну тездетет.Кээ бир бөлүктөрү ашкананын ичинде иштөө үчүн да иштелип чыккан.
Үйдөгү компосттордо же короодогу үймөктө мөмөлөр жана жашылчалар оңой бузулуп калышы мүмкүн.Бирок короодогу урналар жүгөрүдөн, кант камышынан же башка өсүмдүктөрдөн өндүрүлгөн PLA (полилактикалык кислота) материалынан жасалган биопластикалык куту же вилка сыяктуу компост боло турган пластикти сындыруу үчүн жетиштүү ысып кетпеши мүмкүн.Ал жылуулуктун, температуранын жана убакыттын туура айкалышын талап кылат — бул өнөр жай компосттоочу жайда гана болушу мүмкүн, ал тургай, кээ бир учурларда гана.Макс Планк атындагы Полимердик Изилдөө Институтунун химиги Фредерик Вурм PLA сабандарын “жашылча тазалоонун эң сонун үлгүсү” деп атады, анткени алар океанга түшүп калса, алар биологиялык жактан бузулбайт.
Көпчүлүк муниципалдык компосттоо борборлору алгач тамак-аш эмес, жалбырак жана бутак сыяктуу короо калдыктарын алуу үчүн иштелип чыккан.Азыр деле жашыл таштандыларды кабыл алган 4700 мекеменин 3%ы гана тамак-ашты алат.Сан-Франциско 1996-жылы тамак-аш калдыктарын чогултууну пилоттук кылып, 2002-жылы бүткүл шаар боюнча ишке киргизген бул идеяны эрте кабыл алган шаарлардын бири болчу. ушул жылдан баштап.) 2009-жылы Сан-Франциско АКШнын биринчи шаары болуп, тамак-аш калдыктарын кайра иштетүүнү милдеттүү кылып, жүк ташуучу жүк ташыган тамак-аш калдыктарын Калифорниянын Борбордук өрөөнүндөгү жайнаган жайга жөнөтүп, ал жерде майдаланып, чоң, газдалган үймөктөргө салынган.Микроорганизмдер тамакты чайнап жатканда үймөктөр 170 градуска чейин ысып кетет.Бир айдан кийин материал башка жерге жайылып, ал жерде күн сайын машина менен бурулат.Жалпысынан 90 күндөн 130 күнгө чейин, ал текшерүүдөн өтүп, фермерлерге компост катары сатууга даяр.Мекемени башкарган Recology компаниясынын айтымында, продуктка болгон суроо-талап күчтүү, айрыкча Калифорния климаттын өзгөрүшүнө каршы күрөшүү үчүн топурактын абадан көмүр кычкыл газын сиңирүүсүнө жардам берүү үчүн фермаларга компост чачууну кабыл алат.
тамак-аш калдыктары үчүн, ал жакшы иштейт.Бирок компосттолуучу таңгак ошол өлчөмдөгү объект үчүн дагы кыйын болушу мүмкүн.Кээ бир өнүмдөрдүн бузулушуна алты ай талап кылынышы мүмкүн жана Рекологиянын өкүлүнүн айтымында, айрым материалдар аягында текшерилип, экинчи жолу процесстен өтүшү керек.Көптөгөн башка компост боло турган контейнерлер башында эле текшерилет, анткени алар кадимки пластмассага окшош жана полигонго жөнөтүлөт.Мүмкүн болушунча көбүрөөк компост өндүрүүнү көздөп, тезирээк иштеген кээ бир башка компост жасоочу ишканалар айрылардын чирип кетишин бир нече ай күтүүгө даяр эмес жана аларды таптакыр кабыл алышпайт.
Көпчүлүк чип баштыктары таштандыга түшүп калат, анткени алар оңой кайра иштетүүгө мүмкүн болбогон бир нече катмардан жасалган материалдардан жасалган.Азыр PepsiCo жана Danimer Scientific таңгактоочу компаниясы иштеп жаткан жаңы закуска баштыгы башкача: Danimer ушул жылдын аягында коммерциялык түрдө өндүрө баштаган PHA (полигидроксиалканат) деп аталган жаңы материалдан жасалган, баштык ушунчалык оңой бузулгандыктан, короодогу компосттордо компост болот, ал тургай муздак океан суусунда да талкаланып, артында эч кандай пластик калбайт.
Бул баштапкы этапта, бирок бул бир нече себептерден улам маанилүү кадам.Азыр типтүү болгон PLA контейнерлерин үйдө компосттоого болбойт жана өнөр жай компосттору материал менен иштөөнү каалабайт, PHA альтернатива берет.Эгер ал өнөр жай компосту жайына түшүп калса, ал тезирээк бузулуп, ошол ишканалар үчүн көйгөйлөрдүн бирин чечүүгө жардам берет.Danimer компаниясынын башкы директору Стивен Кроскри мындай дейт: «Сиз [PLA] чыныгы компостторго айландырганда, алар бул материалды тезирээк айлантууну каалашат.«Анткени алар аны тезирээк которсо, ошончолук көп акча табышат.Материал алардын компостунда бузулат.Болгону алар каалагандан көп убакыт талап кылынарын жактырбайт».
Ар кандай пластикалык буюмдарга да айландырылуучу PHA башкача жасалат."Биз өсүмдүк майын алып, аны бактерияларга азыктандырабыз" дейт Кроскри.Бактериялар пластмассаны түз жасашат, ал эми курамында бактериялар аны кадимки өсүмдүктүн негизиндеги пластикке караганда оңой талкалайт.«Эмне үчүн ал биодеградацияда абдан жакшы иштейт, анткени ал бактериялар үчүн артыкчылыктуу азык булагы.Ошентип, сиз аны бактерияга дуушар кылганыңызда, алар аны жутуп башташат жана ал жок болот».(Бактериялар аз болгон супермаркеттин текчесинде же жүк ташуучу унаада таңгак толугу менен туруктуу болот.) Сыноолор анын океандын муздак суусунда да бузуларын тастыктады.
Пакетти үй шартында компосттоого мүмкүнчүлүк берүү жолдун четинде компосттоого мүмкүнчүлүгү жок адамдар үчүн боштукту толтурууга жардам берет."Керектөөчүлөрдүн компосттоо же кайра иштетүү түрүнө катышуу үчүн тоскоолдуктарды канчалык алып таштай алсак, ошончолук жакшы болот", - дейт компаниянын туруктуу пластмасса күн тартибин жетектеген PepsiCo компаниясынын президенти жана глобалдык тамак-аш маркетингинин башкы директору Саймон Лоуден.Компания ар кандай өнүмдөр жана базарлар үчүн бир нече чечимдердин үстүндө иштеп жатат, анын ичинде жакында рынокко чыга турган толугу менен кайра иштетилүүчү чип баштык.Бирок биологиялык ыдыратуучу баштык аны бузууга мүмкүнчүлүгү бар жерлерде көбүрөөк мааниге ээ болушу мүмкүн.Жаңы баштык 2021-жылы сатыкка чыгат. (Nestlé ошондой эле бул материалды желим суу бөтөлкөлөрүн жасоо үчүн колдонууну пландаштырууда, бирок кээ бир эксперттер компостталуучу таңгактарды оңой кайра иштетүүгө же кайра колдонууга мүмкүн болбогон азыктар үчүн гана колдонуу керек деп ырасташат.) PepsiCo максаты анын климаттык максаттарына жардам берүү үчүн 2025-жылга чейин анын бардык таңгагын кайра иштетүүгө, компосттоого же биологиялык ажыроого жарактуу кылуу.
Эгерде материал компосттолбосо жана кокустан таштандыга төгүлүп калса, ал дагы эле жок болот.Кроскри мындай дейт: «Эгер казылып алынган отундун негизиндеги продукт же өнөр жай компосттук продукты дарыяга же кандайдыр бир нерсеге кирип, океанга түшүп калса, анда ал ошол жерде биротоло айланып жүрөт» дейт."Биздин продукт, эгер таштанды катары ыргытылса, жок болот."Ал казылып алынган күйүүчү майлардан эмес, өсүмдүк майынан жасалгандыктан, көмүртектин изи да азыраак.Pepsi компаниясы таңгак азыркы ийкемдүү таңгагынан 40-50% аз көмүртек изине ээ болот деп эсептейт.
Материалдардагы башка инновациялар да жардам бере алат.Деңиз чөптөрүнүн негизиндеги материалдан самандарды жасаган Loliware сабандарды "гипер-компост" (жана жегенге жарамдуу) кылып иштеп чыккан.Шотландияда жайгашкан CuanTec фирмасы короодо компост жасоого мүмкүн болгон моллюскалардын кабыгынан полиэтилен оромосун жасайт - Улуу Британиянын бир супермаркети аны балык ороп салуу үчүн колдонууну пландаштырууда.Cambridge Crops жегенге жарамдуу, даамсыз, туруктуу (жана компосттолуучу) тамак-аш үчүн коргоочу катмарды түзөт, бул пластикалык капка болгон муктаждыкты жоюуга жардам берет.
Ушул жылдын башында Орегондогу бир чоң компост жасоочу жай компост боло турган таңгактарды кабыл алгандан кийин он жылдан кийин ал мындан ары болбой турганын жарыялаган.Алардын айтымында, эң чоң кыйынчылык - пакеттин компост болоорун аныктоо өтө кыйын."Эгер сиз тунук чөйчөктү көрсөңүз, анын PLA же кадимки пластиктен жасалганын билбейсиз", - дейт компаниянын вице-президенти Джек Хок, Rexius деп атаган.Эгер жашыл таштандылар кафеден же үйдөн келип жатса, керектөөчүлөр кокусунан пакетти туура эмес урнага таштап коюшу мүмкүн же эмнени киргизүү туура экенин түшүнбөй калышы мүмкүн, анткени эрежелер византиялык жана шаарлар арасында ар кандай болушу мүмкүн.Кээ бир керектөөчүлөр "тамак-аш калдыктары" тамак-ашка, анын ичинде таңгакка байланыштуу бардык нерсени билдирет деп ойлошот, дейт Хок.Компания майлык сыяктуу материалдарды оңой компосттосо да, катуу позицияны карманып, тамак-ашты гана кабыл алууну чечти.Компост жасоочу жайлар таңгактоого тыюу салганда да, алар тамак-ашты чирип кетүүдөн тазалоого убакыт коротушу керек.Органикалык компост жасоочу Dirthugger ишканасында иштеген Пирс Луис: "Бизде биз кесим акысын төлөгөн адамдар бар жана алар бардыгын өз алдынча тандап алышы керек" дейт."Бул ачуу, жийиркеничтүү жана коркунучтуу."
Жакшыраак байланыш жардам бере алат.Вашингтон штаты биринчилерден болуп компост боло турган таңгактарды этикеткалар жана жашыл тилкелер сыяктуу белгилер аркылуу оңой жана оңой аныктоого тийиш деген жаңы мыйзамды кабыл алган."Тарыхый жактан компосттолуучу катары сертификатталып, сатылып жаткан өнүмдөр болгон, бирок продукт басылбай калышы мүмкүн", - дейт Йепсен.«Бул Вашингтон штатында мыйзамсыз болот....Сиз бул компосттуулукту билдиришиңиз керек ».
Кээ бир өндүрүүчүлөр компосттуулукту белгилөө үчүн ар кандай формаларды колдонушат."Биз идиш-аяктарыбыздын туткаларында жаш тамчысынын кесилген формасын киргиздик, бул компост жасоочу жайлар биздин форманы компосттоло турганды таанууну жеңилдетет", - дейт Асем Дас, World Centric, компостталуучу пакеттөө компаниясынын негиздөөчүсү жана башкы директору.Анын айтымында, дагы эле кыйынчылыктар бар — чөйчөккө жашыл тилкени басып чыгаруу кыйын эмес, бирок капкактарга же капкак пакеттерге басып чыгаруу кыйыныраак (азыр кээ бирлери рельефтүү, компост жасоочу жайларды аныктоо өтө кыйын).Өнөр жай пакеттерди белгилөөнүн жакшы жолдорун тапкандыктан, шаарлар жана ресторандар керектөөчүлөргө ар бир урнага эмне болорун билүүнүн жакшы жолдорун табышы керек.
Sweetgreen сыяктуу ресторандар колдонгон калыптанган була идиштери компост болот, бирок азыр аларда PFAS (пер- жана полифторалкил заттары) деп аталган химиялык заттар, кээ бир жабышпаган идиштерде колдонулган ошол эле рак менен байланышкан кошулмалар бар.Эгерде PFAS менен жасалган картон компосттолуп кетсе, PFAS компостко түшүп, андан кийин ошол компост менен өстүрүлгөн тамак-ашка түшүп калышы мүмкүн;Химиялык заттар сиз жеп жатканыңызда алуучу контейнердеги тамакка да өтүшү мүмкүн.Идиштер майга жана нымдуулукка туруктуу болушу үчүн, була нымдуу болуп калбашы үчүн, аралашмага химиялык заттар кошулат.2017-жылы таңгактарды компосттуулукка сынап, тастыктаган Биологиялык ажыроочу продуктулар институту химиялык затты атайылап кошкон же концентрациясы төмөн болгон таңгактарды тастыктоону токтоторун жарыялаган;ар кандай учурда тастыкталган таңгак ушул жылга чейин PFAS колдонуудан баш тартышы керек.Сан-Францискодо PFAS менен жасалган тамак-аш тейлөөчү контейнерлерди жана идиштерди колдонууга тыюу салынган, ал 2020-жылы күчүнө кирет.
Кээ бир жука кагаз кутучалары да каптоо колдонушат.Өткөн жылы бир отчет көптөгөн таңгактарда химиялык заттарды тапкандан кийин, Whole Foods салат барындагы кутуларга альтернатива табаарын жарыялаган.Мен акыркы жолу барганда салат барында Fold-Pak деген бренддин кутучалары бар болчу.Өндүрүүчүнүн айтымында, ал фтордуу химиялык заттардан качкан патенттелген каптаманы колдонот, бирок ал маалымат бербейт.Башка компост боло турган пакеттер, мисалы, компост боло турган пластиктен жасалган кутулар, химиялык заттар менен өндүрүлгөн эмес.Бирок калыптанган була үчүн альтернатива табуу кыйынга турат.
"Химиялык жана тамак-аш өнөр жайы шламга кошула турган туруктуу ишенимдүү альтернативаны таба алган жок" дейт Дас.«Андан кийин жабынды чачуу же пост-процесс катары продуктуну PLA менен ламинаттоо варианттары.Биз майга туруктуулукту камсыз кылуу үчүн иштей турган жабууларды табуу үстүндө иштеп жатабыз.PLA ламинациясы бар, бирок баасын 70-80% жогорулатат.Бул көбүрөөк инновацияларды талап кыла турган аймак.
Кант тростнигинен таңгак жасаган Zume фирмасы кардарлардын талабы боюнча капталбаган таңгактарды сата аларын айтат;пакеттерди каптаганда, ал коопсуз деп эсептелген PFAS химиялык заттардын башка түрүн колдонот.Ал башка чечимдерди издөөнү улантууда."Биз муну таңгак мейкиндигинде туруктуу инновацияларды жүргүзүү жана өнөр жайды алга жылдыруу мүмкүнчүлүгү катары карайбыз" дейт Zume компаниясынын туруктуу өнүгүү бөлүмүнүн башчысы Кили Вакс.«Биз компосттолуп жасалган була туруктуу тамак-аш системасын түзүүнүн маанилүү бөлүгү экенин билебиз, ошондуктан биз өнөктөштөр менен кыска чынжырлуу PFASга альтернативалуу чечимдерди иштеп чыгуу үчүн иштеп жатабыз.Материал таанууда, биотехнологияда жана өндүрүштө укмуштуудай инновациялар болуп жаткандыктан биз оптимисттик маанайдабыз.
Короодо компост жасоого мүмкүн болбогон материалдар үчүн жана короосу жок же өзүн компосттоого убактысы жок адамдар үчүн - шаардык компосттоо программалары да мааниге ээ болушу үчүн компосттолуучу таңгактарды кеңейтүүгө туура келет.Учурда Chipotle өзүнүн бардык ресторандарында компостталуучу таңгактагы буррито табактарын сунуштайт;анын ресторандарынын 20% гана компосттоо программасы бар, алар кандай шаардык программалар менен чектелген.Алгачкы кадамдардын бири – өнөр жай компосттору үчүн таңгактарды алууну каалаган жолду табуу — бул таңгактын бузулушу үчүн талап кылынган убакыттын көйгөйүн же органикалык чарбалар учурда жасалган компостту гана сатып алууну каалашы сыяктуу башка маселелерди чечүүбү? тамактан."Сиз чындыгында айта баштасаңыз болот, компосттолуучу өнүмдөрдү ийгиликтүү компосттоо үчүн бизнес моделиңизде эмнени өзгөртүү керек эле?"дейт Йепсен.
Күчтүү инфраструктура көбүрөөк каржылоону жана жаңы эрежелерди талап кылат, дейт ал.Шаарлар бир жолу колдонулуучу пластмассадан этап менен баш тартууну талап кылган мыйзам долбоорлорун кабыл алганда жана таңгак компост боло турган болсо, өзгөчөлүктөргө жол бергенде, алар ошол пакеттерди чогултуп, чындыгында аларды компост кылуунун жолу бар экенине ынанышы керек.Мисалы, Чикагодо жакында эле кээ бир азыктарга тыюу салуу жана башкаларды кайра иштетүүгө же компосттоого жарактуу болушун талап кылган мыйзам долбоору каралды."Аларда күчтүү компосттоо программасы жок" дейт Йепсен."Ошентип, биз Чикагого ушундай нерселер келип чыкканда даяр болуп, "Эй, компост боло турган нерселерге ээ болуу демилгесин колдойбуз" деп айткыбыз келет, бирок бул жерде сизде чындап план болушу керек. компосттоо инфраструктурасы.Болбосо, ишканалардан компост боло турган продукцияны талап кылуунун мааниси жок».
Адель Питерс - Fast Company компаниясынын кызматкери, ал климаттын өзгөрүүсүнөн баштап үй-жайсыздыкка чейин дүйнөдөгү эң чоң көйгөйлөрдү чечүү жолдоруна көңүл бурат.Буга чейин ал Беркли университетинде GOOD, BioLite жана Sustainable Products and Solutions программасы менен иштеген жана “Дүйнөнүн өзгөрүшү: 21-кылым үчүн Колдонуучунун колдонмосу” бестселлер китебинин экинчи басылышына салым кошкон.
Билдирүү убактысы: 2019-жылдын 19-сентябрына чейин