Базарда сатылган кофе сортторуна, негизинен, бүт кофе дандары, кофе порошок жана тез даярдалуучу кофе кирет.Кофе адатта өтөт
Куурулган муз майдаланып, порошок болуп сатылат.Кофенин сакталышына таасир этүүчү төрт негизги факторго жарык, кычкылтек, нымдуулук жана температура кирет.
Ошондуктан, сактоодо ушул төрт факторду мүмкүн болушунча аз кармаган жакшы.Кофенин негизги сапаттык өзгөрүүсү - жыпар жыт
Ингредиенттердин туруксуздугу жана нымдуулук менен кычкылтектин натыйжасында учуучу ингредиенттердин өзгөрүшү, жыты өзгөргөн сайын кофе акырындык менен
Акырындык менен эскирип, бузулуп, какао жыты пайда болот.Бул учурда кофе начарлап, жараксыз болуп калды деп эсептесе болот.Кофе сактоо чөйрөсү
Температуранын жана нымдуулуктун жогорулашы бул начарлоону тездетет.
Кофе оңой учат жана жытын жоготот, анын курамындагы май жана жыпар жыттуу компоненттер кычкылданууга дуушар болот, өзгөчө нымдуу болгондо.
Анын зыянын тездетүү.Ошондуктан, кофе таңгагында кычкылтек жок болушу керек жана таңгактан обочолонушу керек
Жыпар жыттуу ингредиенттерди чыгарыңыз жана тышкы дүйнөдөн өзгөчө жыттарды сиңирип алыңыз.
Пакетти ачкандан кийин кофе абага тийип, анын сапаты жакында төмөндөйт.Куурулган жана майдаланган кофе
Сырттагы кычкылтектин, жарыктын жана нымдуулуктун таасиринен качуу үчүн кофе атмосферадан бөлүнүп, минималдуу болушу керек.
анын ички компоненттеринин жоготууларын азайтуу.Албетте, эң идеалдуусу кофенин биохимиясын жайлатыш үчүн сактоо температурасын төмөндөтүү
Реакция жана волатилизациянын ылдамдыгы, бирок муздатуу коммерциялык жактан реалдуу эмес.Мындан тышкары, кофе порошок бөлүкчөлөрү катуу жана курч болот
Шарптуу, таңгактоочу материал жетиштүү сүрүүгө каршылык жана тешилүү күчкө ээ болушу талап кылынат.
Билдирүү убактысы: 2022-жылдын 6-январына чейин