खाद्य पैकेजिंग- "कागज" भविष्य की ओर ले जाता है

पर्यावरण के अनुकूल पेपर टेबलवेयर बैग पूछताछ

खाद्य पैकेजिंग के चार प्रमुख परिवारों में से एक के रूप में, पेपर पैकेजिंग ने अपने पर्यावरण संरक्षण और पुनर्चक्रण के कारण उपभोक्ताओं और उत्पादकों के लिए अपना अनूठा आकर्षण और मूल्य दिखाया है, और सुरक्षा, फैशन और शैली का पर्याय बन गया है।मेइमेडा की उपस्थिति के नीचे, पेपर पैकेजिंग में कौन से कार्य छिपे हुए हैं?पेपर पैकेजिंग का भविष्य किस प्रकार खाद्य उद्योग को अलग खड़ा करेगा?पेपर पैकेजिंग ने चीन के खाद्य उद्योग को बदल दिया है।आगे कौन बदलेगा?आइए हम एक साथ पेपर पैकेजिंग की दुनिया में चलें।

1. भोजन को पैकेजिंग से अलग नहीं किया जा सकता

सबसे पहले, आइए हम एक विपरीत परिकल्पना करें: बिना पैकेजिंग के भोजन कैसा होगा?अंतिम परिणाम बोधगम्य है, बड़ी मात्रा में भोजन पहले से ही सड़ जाना चाहिए, बड़ी मात्रा में भोजन बर्बाद हो गया था, और सड़ांध और बर्बाद भोजन का अंतिम गंतव्य लैंडफिल है।

पिछले कुछ वर्षों में, बाजार में पैकेजिंग के उपयोग को कम करने के लिए कई मांगें की गई हैं।हम संक्रमणकालीन पैकेजिंग को कम करने का विरोध नहीं कर रहे हैं, लेकिन हमें लगता है कि हमें पैकेजिंग के दूसरे पहलू से सोचने की जरूरत है- पैकेजिंग के खराब न होने या उसकी शेल्फ लाइफ को बढ़ाए जाने के बाद ही भोजन के बेहतर होने की गारंटी दी जा सकती है।कचरे के रूप में बर्बाद होने के बजाय वास्तव में बहुत सारा खाना खा लिया जाता है।प्रासंगिक संयुक्त राष्ट्र संगठनों के आंकड़ों के अनुसार, वैश्विक स्तर पर लगभग 1.3 बिलियन टन भोजन बर्बाद हो जाता है, जो कुल उत्पादन के एक तिहाई के बराबर है, और अभी भी 815 मिलियन लोग ऐसे हैं जो दुनिया में खाना नहीं खा सकते हैं, जो कुल खाद्यान्न का 11% है। वैश्विक जनसंख्या, और भोजन की बर्बादी की कुल मात्रा।भूखी जनता का पेट भरने के लिए काफी है।पैकेजिंग महत्वपूर्ण और प्रभावी समाधानों में से एक है जो भोजन की बर्बादी को कम करने में मदद कर सकता है।

2. खाद्य पैकेजिंग का मूल्य

एक खाद्य वाहक के रूप में-खाद्य पैकेजिंग भोजन का एक अभिन्न अंग है।खाद्य पैकेजिंग खाद्य उद्योग के लिए जो मूल्य लाता है उसमें शामिल हैं:

उपभोक्ताओं के लिए मूल्य: मास्लो का सिद्धांत उपभोक्ता की जरूरतों को पांच श्रेणियों में विभाजित करता है: शारीरिक जरूरतें, सुरक्षा जरूरतें, सामाजिक जरूरतें, सम्मान की जरूरतें और आत्म-प्राप्ति।तथाकथित "भोजन लोगों के लिए स्वर्ग है", और "भोजन पहले है", लोगों को पहले जीना चाहिए-खाने के लिए और पूर्ण होना चाहिए;दूसरा, स्वस्थ-सुरक्षित और स्वच्छ रहना;और फिर से बेहतर जीने के लिए ——पौष्टिक, ताजा, ले जाने में आसान, संवेदी और सांस्कृतिक।इसलिए, खाद्य पैकेजिंग के लिए सबसे बुनियादी उपभोक्ता मांग, या उपभोक्ताओं के लिए खाद्य पैकेजिंग का सबसे बुनियादी मूल्य "सुरक्षा, ताजगी और सुविधा" है।

उत्पादकों के लिए लाया गया मूल्य:

1. छवि मूल्य प्रदर्शन: जैसा कि कहा जाता है, "एक व्यक्ति एक चेहरा जीता है, और एक पेड़ एक त्वचा रहता है"।अतीत में, "सोना और जेड अंदर हैं", लेकिन आधुनिक समाज में, "सोना और जेड बाहर हैं।"ड्यूपॉन्ट के नियम के अनुसार, 63% उपभोक्ता सामान की पैकेजिंग के आधार पर खरीदारी करते हैं।अच्छे भोजन के लिए अच्छी पैकेजिंग और ब्रांडेड भोजन की आवश्यकता होती है, और इससे भी महत्वपूर्ण बात, ब्रांडेड पैकेजिंग की।एक खाद्य वाहक पैकेजिंग के रूप में, इसका कार्य न केवल एक कंटेनर के रूप में सेवा करना और भोजन की रक्षा करना है, बल्कि उपभोक्ताओं को सुविधा, उपयोग में आसानी, विज्ञापन और प्रचार भी प्रदान करना है।छवि मूल्य का प्रदर्शन जैसे मार्गदर्शन इत्यादि।

2. पैकेजिंग लागत कम करें: निर्माताओं के लिए, पैकेजिंग लागत को प्रभावित करने वाले कारकों में चयनित पैकेजिंग सामग्री की लागत, पैकेजिंग डिजाइन क्षमता की तर्कसंगतता, पैकेजिंग स्थान का अधिकतम उपयोग और पैकेजिंग वजन से सीधे प्रभावित परिवहन लागत शामिल हैं।

3. उत्पाद का अतिरिक्त मूल्य बढ़ाएँ: भोजन के पैक होने के बाद, यह उन उपभोक्ताओं को आकर्षित करता है जो "भोजन + पैकेजिंग" के वास्तविक मूल्य से परे खरीदारी करने को तैयार हैं।यहीं पर पैकेजिंग का अतिरिक्त मूल्य भोजन में आता है।बेशक, अतिरिक्त मूल्य का स्तर पैकेजिंग सामग्री, पैकेजिंग डिजाइन, डिजाइन रचनात्मकता और विपणन तकनीकों की पसंद से निकटता से संबंधित है।

3. खाद्य पैकेजिंग के "चार बड़े परिवार"

आंकड़ों के अनुसार, बाजार में मुख्य खाद्य पैकेजिंग सामग्री कागज, प्लास्टिक, धातु और कांच हैं, जिन्हें "चार बड़े परिवार" कहा जा सकता है, जिनमें पेपर पैकेजिंग का हिस्सा 39% है, और तेजी से विकास की प्रवृत्ति है।खाद्य कागज पैकेजिंग सामग्री "चार बड़े परिवारों" में से पहला बनने में सक्षम होने के नाते बाजार में उपभोक्ताओं और उत्पादकों द्वारा पसंद किया जाता है, खाद्य पैकेजिंग में कागज पैकेजिंग की मूल्य स्थिति को पूरी तरह से प्रदर्शित करता है।

धातु पैकेजिंग की तुलना में, पेपर पैकेजिंग में बेहतर शेल्फ छवि और मूल्य प्रदर्शन प्रभाव होता है, और यह हल्का होता है।

शोध के अनुसार बाजार में मिलने वाले प्लास्टिक लंच बॉक्स को मिट्टी में पूरी तरह से सड़ने में कम से कम 5 साल लगते हैं और प्रत्येक प्लास्टिक बैग को डीग्रेड होने में कम से कम 470 साल लगते हैं, लेकिन कागज के प्राकृतिक क्षरण में औसत समय केवल इतना होता है 3 से 6 इसलिए, प्लास्टिक पैकेजिंग की तुलना में, पेपर पैकेजिंग सुरक्षित, स्वस्थ और नीचा दिखाना आसान है।

चौथा, फूड पेपर पैकेजिंग का भविष्य का चलन

खाद्य कागज पैकेजिंग के भविष्य के चलन पर चर्चा करने से पहले, वर्तमान खाद्य उद्योग के "दर्द बिंदु" क्या विश्लेषण करने की आवश्यकता है?

उपभोक्ताओं-चिंता के दृष्टिकोण से: चीन, एक प्रमुख आहार देश के रूप में, वर्षों से लगातार खाद्य सुरक्षा के मुद्दों को देखा है, जो उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य और जीवन को गंभीर रूप से खतरे में डाल रहा है।खाद्य कंपनियों में जनता का भरोसा बार-बार कम हुआ है, जिसके परिणामस्वरूप खाद्य बाजार का अस्तित्व बना रहा।महान सुरक्षा विश्वास संकट।

निर्माता-चिंता के दृष्टिकोण से: उपभोक्ताओं द्वारा शिकायत की जा रही खाद्य समस्याओं और मीडिया द्वारा उजागर की जाने वाली चिंताओं;नियामक अधिकारियों द्वारा अयोग्य होने और बंद करने के बारे में चिंता;बाजार द्वारा गलत समझे जाने या प्रतिस्पर्धियों द्वारा जानबूझकर अफवाहें बनाए जाने और झूठ बोलने वाली बंदूकों के बारे में चिंता;बाजार के उभरने के बारे में चिंताएं नकली और घटिया भोजन ब्रांड छवि को प्रभावित करती हैं और इसी तरह।क्योंकि हर चिंता खाद्य उत्पादकों के लिए घातक आघात और चोट है।

इसलिए, खाद्य पैकेजिंग के मूल्य से, खाद्य उद्योग के वर्तमान "दर्द बिंदुओं" के साथ मिलकर, खाद्य पेपर पैकेजिंग के भविष्य के रुझानों में मुख्य रूप से शामिल हैं:

Ø हरा और पर्यावरण संरक्षण: "ग्रीन पैकेजिंग" को "टिकाऊ पैकेजिंग" भी कहा जाता है, सरल शब्दों में यह "पुनर्नवीनीकरण योग्य, आसानी से सड़ने योग्य और हल्का" है।पैकेजिंग का एक "जीवन चक्र" भी होता है।हम प्रकृति से कच्चा माल प्राप्त करते हैं और डिजाइन और प्रसंस्करण के बाद उत्पादों को पैकेज करने के लिए उनका उपयोग करते हैं।उत्पादों के उपयोग के बाद, पैकेजिंग को संसाधित किया जाता है।ग्रीन पैकेजिंग इस प्रक्रिया में जितना संभव हो सके कच्चे माल के उपयोग को कम करना है, या प्रसंस्करण के कारण प्रकृति को होने वाले नुकसान को जितना संभव हो उतना कम करना है।अच्छी खबर यह है कि दुनिया के अधिक से अधिक देश और क्षेत्र विभिन्न तरीकों से प्लास्टिक उत्पादों के उपयोग को प्रतिबंधित या प्रतिबंधित कर रहे हैं।"प्लास्टिक को कागज से बदलने" की प्रवृत्ति अधिक से अधिक स्पष्ट होती जा रही है।"युद्ध की घोषणा करें", Ele.me और Meituan सहित शंघाई के 2,800 से अधिक आउटडोर विक्रेता "प्लास्टिक के बजाय कागज" के साथ प्रयोग कर रहे हैं।ऐसे युग में जब हर कोई पर्यावरण की परवाह करता है, ब्रांड के बारे में पर्यावरण जागरूकता की कमी न केवल "गैरजिम्मेदारी" की छाप छोड़ेगी, बल्कि अनिवार्य रूप से उपभोक्ताओं के प्रत्यक्ष नुकसान का कारण बनेगी।यह कहा जा सकता है कि पेपर पैकेजिंग का पर्यावरण संरक्षण न केवल खाद्य उत्पादन और खाद्य पैकेजिंग उद्यमियों की जिम्मेदारी है, बल्कि उपभोक्ताओं की अपरिवर्तनीय भावना भी है।

Ø अधिक सुरक्षा: पेपर पैकेजिंग सुरक्षा के भविष्य के लिए न केवल गैर विषैले और हानिरहित पेपर पैकेजिंग और पेपर पैकेजिंग सामग्री की आवश्यकता होती है, बल्कि नकली और घटिया भोजन से बचने के लिए और भोजन के शेल्फ जीवन को और बढ़ाने के लिए पेपर पैकेजिंग की भी आवश्यकता होती है।उत्पाद की सुरक्षा से लेकर ब्रांड छवि की सुरक्षा तक, स्वयं भोजन के सुरक्षा सूचकांक में सुधार करें।हाल के वर्षों में, ऑनलाइन शॉपिंग चैनलों के उदय के साथ, नकली और घटिया भोजन के अधिक अवसर सामने आए हैं।ऑनलाइन खरीदा गया नकली और घटिया खाना एक आपदा है, जो उपभोक्ताओं और ब्रांड निर्माताओं के स्वास्थ्य और सुरक्षा को गंभीर रूप से खतरे में डालता है।, अच्छी तरह से निर्मित ब्रांड छवि के लिए भी एक बार विफल हो जाएगा।

Ø पैकेजिंग कार्यशीलता: वर्तमान में, सभी प्रकार की पेपर पैकेजिंग कार्यात्मक कार्यात्मकता की दिशा में विकसित हो रही है, जिसमें ऑयल-प्रूफ, नमी-प्रूफ, हाई-बैरियर, सक्रिय पैकेजिंग ... और आधुनिक स्मार्ट प्रौद्योगिकियां, जैसे क्यूआर कोड, ब्लॉकचेन एंटी- जालसाजी, आदि, पारंपरिक पेपर पैकेजिंग के साथ कैसे जोड़ा जाए, यह भविष्य में पेपर पैकेजिंग के विकास की प्रवृत्ति भी है।पेपर पैकेजिंग का कार्य मुख्य रूप से प्रिंटिंग और पैकेजिंग लिंक या पेपर पैकेजिंग सामग्री के माध्यम से प्राप्त किया जाता है, लेकिन लागत और प्रभावकारिता के दृष्टिकोण से, पेपर पैकेजिंग सामग्री के स्रोत से अपने व्यक्तिगत कार्यों को देना अधिक विश्वसनीय होता है।उदाहरण के लिए: फूड इंसुलेशन पैकेजिंग पेपर, सोलर कंसंट्रेटर की तरह, प्रकाश ऊर्जा को ऊष्मा ऊर्जा में परिवर्तित करता है।लोगों को केवल इंसुलेशन पेपर में पैक किए गए भोजन को धूप के संपर्क में आने वाली जगह पर रखना होगा, और कागज की सुरक्षा के लिए लगातार गर्मी की आपूर्ति होगी।भोजन में एक निश्चित मात्रा में गर्मी और ताजा स्वाद होता है, जो लोगों को खाने में सुविधा प्रदान करता है।एक अन्य उदाहरण: मुख्य कच्चे माल के रूप में सब्जियों या स्टार्च का उपयोग करना, अन्य खाद्य योजक जोड़ना, पेपरमेकिंग जैसी प्रक्रिया का उपयोग करना और खाद्य पैकेजिंग का उत्पादन करना।

चर्चा करें- आगे कौन बदलेगा?

खाद्य उद्योग में 12 ट्रिलियन बाजार का विकास जारी है।कितनी ब्रांड कंपनियां खुश और चिंतित हैं?अधिक से अधिक टॉप-टू-सीलिंग उप-विभाजित उद्योग और कंपनियां हैं।वे बाहर क्यों खड़े हो सकते हैं?भविष्य की प्रतियोगिता उद्योग श्रृंखला में संसाधन एकीकरण की प्रतियोगिता होगी।पैकेजिंग श्रृंखला में, टर्मिनल खाद्य उद्योग से लेकर सहायक प्रिंटिंग और पैकेजिंग और डिजाइन कंपनियों तक, खाद्य पैकेजिंग सामग्री प्रदाताओं तक, संपूर्ण अपस्ट्रीम और डाउनस्ट्रीम संसाधन कैसे सहयोगी और साझा हो सकते हैं?प्राप्त करने के लिए अंतिम उपभोक्ताओं की पैकेजिंग सामग्री की जरूरतों को कैसे बढ़ाया जाए?शायद खाद्य पैकेजिंग श्रृंखला में प्रत्येक ऑपरेटर के रूप में हमें इस बारे में सोचने की जरूरत है।

भविष्य आ गया है और खाद्य पेपर पैकेजिंग के विकास की प्रवृत्ति के अनुरूप है।वर्तमान में, अंतर्राष्ट्रीय तरल पैकेजिंग दिग्गज, घरेलू स्थानीय तरल पैकेजिंग दिग्गज, अंतरराष्ट्रीय स्तर पर प्रसिद्ध पश्चिमी फास्ट फूड चेन उद्यम और घरेलू उत्कृष्ट खाद्य पेपर पैकेजिंग कंपनियों ने तरल पैकेजिंग और विभिन्न कार्यात्मक पैकेजिंग कंपनियों की एक श्रृंखला विकसित की है।खाद्य कागज पैकेजिंग, ये घरेलू और विदेशी खाद्य उत्पादन और पैकेजिंग कंपनियां प्रवृत्ति का लाभ उठा रही हैं, उपभोक्ताओं को अधिक सुरक्षा, स्वच्छता, पर्यावरण संरक्षण, सुविधा, पोषण, सौंदर्य लाने के लिए सामाजिक जिम्मेदारी का एक उच्च स्तर ले रही हैं ...

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