યુએસ કમ્પોસ્ટેબલ પેકિંગ ઉદ્યોગની વર્તમાન સ્થિતિની અંદર

એપ્લિકેશન્સ, પુસ્તકો, મૂવીઝ, સંગીત, ટીવી શો અને કલા આ મહિને વ્યવસાયમાં અમારા કેટલાક સૌથી સર્જનાત્મક લોકોને પ્રેરણા આપે છે

પત્રકારો, ડિઝાઇનર્સ અને વિડિયોગ્રાફર્સની એક એવોર્ડ વિજેતા ટીમ જે ફાસ્ટ કંપનીના વિશિષ્ટ લેન્સ દ્વારા બ્રાન્ડની વાર્તાઓ કહે છે

જો તમે પોર્ટલેન્ડ, ઓરેગોનમાં સ્મૂધી ખરીદો છો, તો પીણું કમ્પોસ્ટેબલ પ્લાસ્ટિક કપમાં આવી શકે છે, જે એક વિચારશીલ માલિક તેમની કામગીરીને વધુ ટકાઉ બનાવવા માટે પસંદ કરી શકે છે.તમે એક ઝડપી નજરમાં વિચારી શકો છો કે તમે વૈશ્વિક કચરાની સમસ્યાના ભાગને ટાળવામાં મદદ કરી રહ્યાં છો.પરંતુ પોર્ટલેન્ડના કમ્પોસ્ટિંગ પ્રોગ્રામ, જેમ કે ઘણા શહેરોમાં, ખાસ કરીને તેના લીલા ડબ્બામાંથી કમ્પોસ્ટેબલ પેકેજિંગ પર પ્રતિબંધ મૂકે છે - અને આ પ્રકારનું પ્લાસ્ટિક બેકયાર્ડ કમ્પોસ્ટરમાં તૂટી જશે નહીં.જોકે તે ટેકનિકલી કમ્પોસ્ટેબલ છે, કન્ટેનર લેન્ડફિલ (અથવા કદાચ સમુદ્ર) માં સમાપ્ત થશે, જ્યાં પ્લાસ્ટિક તેના અશ્મિભૂત બળતણ સમકક્ષ તરીકે લાંબા સમય સુધી ટકી શકે છે.

તે સિસ્ટમનું એક ઉદાહરણ છે જે આપણી કચરાની સમસ્યાને ફરીથી આકાર આપવા માટે અવિશ્વસનીય વચન આપે છે પરંતુ તે ઊંડી ખામીઓ પણ ધરાવે છે.માત્ર 185 શહેરો ખાતર માટે કર્બ પર ખાદ્ય કચરો ઉપાડે છે, અને તેમાંથી અડધાથી ઓછા કમ્પોસ્ટેબલ પેકેજિંગ પણ સ્વીકારે છે.તેમાંથી અમુક પેકેજીંગ માત્ર ઔદ્યોગિક ખાતર સુવિધા દ્વારા જ કમ્પોસ્ટ કરી શકાય છે;કેટલાક ઔદ્યોગિક કમ્પોસ્ટર્સ કહે છે કે તેઓને તે જોઈતું નથી, વિવિધ કારણોસર જેમાં નિયમિત પ્લાસ્ટિકને છટણી કરવાનો પ્રયાસ કરવાનો પડકાર સામેલ છે, અને હકીકત એ છે કે ખાતર પ્લાસ્ટિકને તેમની સામાન્ય પ્રક્રિયા કરતાં તૂટી પડવામાં વધુ સમય લાગી શકે છે.એક પ્રકારના કમ્પોસ્ટેબલ પેકેજીંગમાં એક રસાયણ હોય છે જે કેન્સર સાથે જોડાયેલું હોય છે.

જેમ જેમ કંપનીઓ સિંગલ-યુઝ પેકેજિંગના પડકારનો સામનો કરવા માટે સંઘર્ષ કરી રહી છે, ત્યારે કમ્પોસ્ટેબલ વિકલ્પો વધુ સામાન્ય બની રહ્યા છે, અને ગ્રાહકો જો તેઓ જાણતા હોય કે પેકેજિંગ વાસ્તવમાં ક્યારેય કમ્પોસ્ટ કરવામાં આવશે નહીં તો તેને ગ્રીનવોશ કરવાનું વિચારી શકે છે.સિસ્ટમ, જોકે, સામગ્રીમાં નવી નવીનતાઓ સહિત, બદલવાની શરૂઆત કરી રહી છે.બિનનફાકારક બાયોડિગ્રેડેબલ પ્રોડક્ટ્સ ઇન્સ્ટિટ્યૂટના એક્ઝિક્યુટિવ ડિરેક્ટર રોડ્સ યેપ્સેન કહે છે, "આ ઉકેલી શકાય તેવી સમસ્યાઓ છે, જન્મજાત સમસ્યાઓ નથી."જો સિસ્ટમને ઠીક કરી શકાય છે - જેમ તૂટેલી રિસાયક્લિંગ સિસ્ટમને ઠીક કરવાની જરૂર છે - તે વધતી જતી કચરાપેટીની મોટી સમસ્યાને હલ કરવાનો એક ભાગ બની શકે છે.તે એકમાત્ર ઉપાય નથી.યેપ્સેન કહે છે કે પેકેજિંગ ઘટાડીને અને ફરીથી વાપરી શકાય તેવા ઉત્પાદનોને પ્રાધાન્ય આપીને પ્રારંભ કરવામાં અર્થપૂર્ણ છે, અને પછી એપ્લિકેશનના આધારે રિસાયકલ અથવા કમ્પોસ્ટેબલ બનાવવા માટે જે બાકી રહે છે તે ડિઝાઇન કરો.પરંતુ કમ્પોસ્ટેબલ પેકેજીંગ ખોરાક માટે ખાસ અર્થપૂર્ણ બનાવે છે;જો ખોરાક અને ખાદ્ય પેકેજીંગ બંનેને એકસાથે કમ્પોસ્ટ કરી શકાય છે, તો તે વધુ ખોરાકને લેન્ડફિલ્સમાંથી બહાર રાખવામાં પણ મદદ કરી શકે છે, જ્યાં તે મિથેનનો મુખ્ય સ્ત્રોત છે, જે એક શક્તિશાળી ગ્રીનહાઉસ ગેસ છે.

ખાતર બનાવવાથી કાર્બનિક પદાર્થોના ક્ષયની કુદરતી પ્રક્રિયાને વેગ મળે છે - જેમ કે અડધા ખાઈ ગયેલા સફરજન - સિસ્ટમો દ્વારા જે કચરો ખાનારા સુક્ષ્મસજીવો માટે યોગ્ય પરિસ્થિતિઓ બનાવે છે.કેટલાક કિસ્સાઓમાં, તે ખાદ્યપદાર્થો અને યાર્ડના કચરાના ઢગલા જેટલું સરળ છે જેને કોઈ વ્યક્તિ બેકયાર્ડમાં જાતે ફેરવે છે.પ્રક્રિયા સારી રીતે ચાલે તે માટે ગરમી, પોષક તત્વો અને ઓક્સિજનનું મિશ્રણ યોગ્ય હોવું જોઈએ;ખાતરના ડબ્બા અને બેરલ દરેક વસ્તુને વધુ ગરમ બનાવે છે, જે કચરાના સમૃદ્ધ, ઘાટા ખાતરમાં પરિવર્તનને ઝડપી બનાવે છે જેનો બગીચામાં ખાતર તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે.કેટલાક એકમો પણ રસોડામાં અંદર કામ કરવા માટે રચાયેલ છે.

ઘરના કમ્પોસ્ટર અથવા બેકયાર્ડના ખૂંટોમાં, ફળ અને શાકભાજી સરળતાથી તૂટી શકે છે.પરંતુ બાયોપ્લાસ્ટિક ટેકઆઉટ બોક્સ અથવા પીએલએ (પોલીલેક્ટિક એસિડ), મકાઈ, શેરડી અથવા અન્ય છોડમાંથી ઉત્પાદિત સામગ્રીમાંથી બનાવેલ કાંટો જેવા ખાતર પ્લાસ્ટિકને તોડી નાખવા માટે બેકયાર્ડ ડબ્બા સંભવતઃ તેટલા ગરમ નહીં થાય.તેને ગરમી, તાપમાન અને સમયના યોગ્ય સંયોજનની જરૂર છે - જે માત્ર ઔદ્યોગિક ખાતરની સુવિધામાં જ થવાની સંભાવના છે, અને તે પછી પણ માત્ર કેટલાક કિસ્સાઓમાં.પોલિમર રિસર્ચ માટે મેક્સ પ્લાન્ક ઇન્સ્ટિટ્યૂટના રસાયણશાસ્ત્રી ફ્રેડરિક વર્મે, પીએલએ સ્ટ્રોને "ગ્રીનવોશિંગનું એક સંપૂર્ણ ઉદાહરણ" ગણાવ્યું છે, કારણ કે જો તેઓ સમુદ્રમાં સમાપ્ત થાય છે, તો તેઓ બાયોડિગ્રેડ કરશે નહીં.

મોટાભાગના મ્યુનિસિપલ કમ્પોસ્ટિંગ કેન્દ્રો મૂળ યાર્ડ કચરો જેમ કે પાંદડા અને શાખાઓ લેવા માટે બનાવવામાં આવ્યા હતા, ખોરાક નહીં.અત્યારે પણ, લીલો કચરો લેતી 4,700 સુવિધાઓમાંથી માત્ર 3% જ ખોરાક લે છે.સાન ફ્રાન્સિસ્કો એક એવું શહેર હતું કે જેણે આ વિચારને અપનાવવાની શરૂઆત કરી હતી, 1996 માં ખાદ્ય કચરાના સંગ્રહનું પાઇલોટિંગ કર્યું હતું અને 2002 માં તે શહેરભરમાં શરૂ કર્યું હતું. (સિએટલ 2004 માં અનુસર્યું હતું, અને છેવટે અન્ય ઘણા શહેરોએ પણ કર્યું હતું; બોસ્ટન એક નવીનતમ શહેર છે, જેમાં પાઇલોટ છે. આ વર્ષની શરૂઆત.) 2009 માં, સાન ફ્રાન્સિસ્કો યુ.એસ.માં પ્રથમ શહેર બન્યું જેણે ખાદ્ય ચીજવસ્તુઓને રિસાયક્લિંગ ફરજિયાત બનાવ્યું, કેલિફોર્નિયાની સેન્ટ્રલ વેલીમાં ફેલાયેલી સુવિધામાં ખાદ્ય કચરાના ટ્રક લોડ મોકલ્યા, જ્યાં તે જમીન ઉપર છે અને વિશાળ, વાયુયુક્ત થાંભલાઓમાં મૂકવામાં આવે છે.જેમ જેમ સુક્ષ્મસજીવો ખોરાકને ચાવે છે, થાંભલાઓ 170 ડિગ્રી સુધી ગરમ થાય છે.એક મહિના પછી, સામગ્રી અન્ય વિસ્તારમાં ફેલાય છે, જ્યાં તેને દરરોજ મશીન દ્વારા ફેરવવામાં આવે છે.કુલ 90 થી 130 દિવસ પછી, તે સ્ક્રીનીંગ કરવા અને ખેડૂતોને ખાતર તરીકે વેચવા માટે તૈયાર છે.રેકોલોજી, જે કંપની આ સુવિધા ચલાવે છે, તે કહે છે કે ઉત્પાદનની માંગ મજબૂત છે, ખાસ કરીને કેલિફોર્નિયા આબોહવા પરિવર્તન સામે લડવા માટે જમીનને હવામાંથી કાર્બનને ચૂસવામાં મદદ કરવાના માર્ગ તરીકે ખેતરોમાં ફેલાવતા ખાતરને અપનાવે છે.

ખોરાકના કચરા માટે, તે સારી રીતે કામ કરે છે.પરંતુ તે કદની સુવિધા માટે પણ કમ્પોસ્ટેબલ પેકેજીંગ વધુ પડકારરૂપ બની શકે છે.કેટલાક ઉત્પાદનોને તૂટવા માટે છ મહિના જેટલો સમય લાગી શકે છે, અને રેકોલોજીના પ્રવક્તા કહે છે કે કેટલીક સામગ્રીને અંતે સ્ક્રીનીંગ કરવી પડશે અને બીજી વખત પ્રક્રિયામાંથી પસાર થવું પડશે.અન્ય ઘણા કમ્પોસ્ટેબલ કન્ટેનરને શરૂઆતમાં તપાસવામાં આવે છે, કારણ કે તે નિયમિત પ્લાસ્ટિક જેવા દેખાય છે અને લેન્ડફિલમાં મોકલવામાં આવે છે.કેટલીક અન્ય ખાતર સુવિધાઓ કે જે વધુ ઝડપથી કામ કરે છે, શક્ય તેટલું વધુ વેચવા માટે ખાતરનું ઉત્પાદન કરવાનો લક્ષ્યાંક ધરાવે છે, તે કાંટો વિઘટિત થવા માટે મહિનાઓ સુધી રાહ જોવા માટે તૈયાર નથી અને તેને બિલકુલ સ્વીકારતી નથી.

મોટાભાગની ચિપ બેગ લેન્ડફિલ્સમાં સમાપ્ત થાય છે, કારણ કે તે સામગ્રીના બહુવિધ સ્તરોથી બનેલી હોય છે જેને સરળતાથી રિસાયકલ કરી શકાતી નથી.પેપ્સિકો અને પેકેજિંગ કંપની ડેનિમર સાયન્ટિફિક તરફથી હવે વિકાસમાં આવેલી નવી નાસ્તાની બેગ અલગ છે: PHA (પોલીહાઈડ્રોક્સિઆલ્કાનોએટ) નામની નવી સામગ્રીમાંથી બનાવેલ છે જેનું ડેનિમર આ વર્ષના અંતમાં વ્યાપારી ધોરણે ઉત્પાદન કરવાનું શરૂ કરશે, બેગને એટલી સરળતાથી તોડી નાખવા માટે ડિઝાઇન કરવામાં આવી છે કે તે સરળતાથી તૂટી શકે. બેકયાર્ડ કમ્પોસ્ટરમાં કમ્પોસ્ટ કરી શકાય છે, અને ઠંડા સમુદ્રના પાણીમાં પણ તૂટી જાય છે, પ્લાસ્ટિક પાછળ છોડશે નહીં.

તે પ્રારંભિક તબક્કે છે, પરંતુ તે ઘણા કારણોસર એક મહત્વપૂર્ણ પગલું છે.PLA કન્ટેનર જે સામાન્ય છે તે હવે ઘરે ખાતર બનાવી શકાતું નથી, અને ઔદ્યોગિક ખાતર સુવિધાઓ સામગ્રી સાથે કામ કરવા માટે અનિચ્છા ધરાવે છે, PHA વૈકલ્પિક પ્રદાન કરે છે.જો તે ઔદ્યોગિક ખાતરની સુવિધામાં સમાપ્ત થાય છે, તો તે ઝડપથી તૂટી જશે, તે વ્યવસાયો માટેના પડકારોમાંથી એકને ઉકેલવામાં મદદ કરશે."જ્યારે તમે [PLA] ને વાસ્તવિક કમ્પોસ્ટરમાં લો છો, ત્યારે તેઓ તે સામગ્રીને વધુ ઝડપથી ફેરવવા માંગે છે," ડેનિમરના સીઇઓ સ્ટીફન ક્રોસ્રે કહે છે."કારણ કે તેઓ જેટલી ઝડપથી તેને ફેરવી શકે છે, તેટલા વધુ પૈસા તેઓ બનાવે છે.સામગ્રી તેમના ખાતરમાં તૂટી જશે.તેઓને તે ગમતું નથી કે તેઓ ઇચ્છે તે કરતાં વધુ સમય લે છે.

PHA, જે વિવિધ પ્લાસ્ટિક ઉત્પાદનોમાં પણ ફેરવી શકાય છે, તે અલગ રીતે બનાવવામાં આવે છે."અમે વનસ્પતિ તેલ લઈએ છીએ અને તેને બેક્ટેરિયાને ખવડાવીએ છીએ," ક્રોસક્રી કહે છે.બેક્ટેરિયા સીધા પ્લાસ્ટિક બનાવે છે, અને રચનાનો અર્થ એ છે કે બેક્ટેરિયા તેને નિયમિત પ્લાન્ટ આધારિત પ્લાસ્ટિક કરતાં વધુ સરળતાથી તોડી નાખે છે."તે શા માટે બાયોડિગ્રેડેશનમાં આટલું સારું કામ કરે છે કારણ કે તે બેક્ટેરિયા માટે પસંદગીનો ખોરાક સ્ત્રોત છે.તેથી જલદી તમે તેને બેક્ટેરિયાના સંપર્કમાં રાખો, તેઓ તેને ગબડવાનું શરૂ કરશે, અને તે દૂર થઈ જશે.(સુપરમાર્કેટ શેલ્ફ અથવા ડિલિવરી ટ્રક પર, જ્યાં થોડા બેક્ટેરિયા હાજર છે, પેકેજિંગ સંપૂર્ણપણે સ્થિર હશે.) પરીક્ષણોએ પુષ્ટિ કરી છે કે તે ઠંડા સમુદ્રના પાણીમાં પણ તૂટી જાય છે.

પેકેજને ઘરે ખાતર બનાવવાની તક આપવાથી એવા લોકો માટે અંતર ભરવામાં મદદ મળી શકે છે જેમની પાસે કર્બ પર કમ્પોસ્ટિંગની ઍક્સેસ નથી.કંપનીના ટકાઉ પ્લાસ્ટિક એજન્ડાનું નેતૃત્વ કરનારા પેપ્સિકોના વૈશ્વિક ખાદ્યપદાર્થોના પ્રમુખ અને ચીફ માર્કેટિંગ ઓફિસર સિમોન લોડેન કહે છે, “અમે ગ્રાહકો પાસેથી ખાતર અથવા રિસાયક્લિંગના સ્વરૂપમાં સામેલ થવા માટે જેટલા અવરોધો દૂર કરી શકીશું તેટલું સારું છે.”કંપની વિવિધ ઉત્પાદનો અને બજારો માટે બહુવિધ ઉકેલો પર કામ કરી રહી છે, જેમાં સંપૂર્ણ રિસાયકલ કરી શકાય તેવી ચિપ બેગનો સમાવેશ થાય છે જે ટૂંક સમયમાં બજારમાં આવશે.પરંતુ બાયોડિગ્રેડેબલ બેગ તે સ્થાનો પર વધુ અર્થપૂર્ણ હોઈ શકે છે જ્યાં તેને તોડવાની ક્ષમતા અસ્તિત્વમાં છે.નવી બેગ 2021 માં બજારમાં આવશે. (નેસ્લે પ્લાસ્ટિકની પાણીની બોટલો બનાવવા માટે સામગ્રીનો ઉપયોગ કરવાની પણ યોજના ધરાવે છે, જોકે કેટલાક નિષ્ણાતો દલીલ કરે છે કે કમ્પોસ્ટેબલ પેકેજિંગનો ઉપયોગ ફક્ત એવા ઉત્પાદનો માટે જ થવો જોઈએ કે જેને સરળતાથી રિસાયકલ અથવા પુનઃઉપયોગ ન કરી શકાય.) પેપ્સીકોનો હેતુ 2025 સુધીમાં તેના તમામ પેકેજિંગને રિસાયકલ, કમ્પોસ્ટેબલ અથવા બાયોડિગ્રેડેબલ બનાવવા માટે તેના આબોહવા ધ્યેયોમાં મદદ કરશે.

જો સામગ્રી કમ્પોસ્ટ કરેલ નથી અને આકસ્મિક રીતે કચરો પડી જાય છે, તો તે હજી પણ અદૃશ્ય થઈ જશે."જો અશ્મિભૂત ઇંધણ આધારિત ઉત્પાદન અથવા ઔદ્યોગિક ખાતર ઉત્પાદન ખાડી અથવા કોઈ વસ્તુમાં તેનો માર્ગ શોધે છે અને સમુદ્રમાં સમાપ્ત થાય છે, તો તે હંમેશા માટે ત્યાંની આસપાસ ધબકતું રહે છે," ક્રોસક્રી કહે છે."અમારું ઉત્પાદન, જો તે કચરા તરીકે ફેંકી દેવામાં આવશે, તો તે દૂર થઈ જશે."કારણ કે તે અશ્મિભૂત ઇંધણને બદલે વનસ્પતિ તેલમાંથી બનાવવામાં આવે છે, તે ઓછી કાર્બન ફૂટપ્રિન્ટ પણ ધરાવે છે.પેપ્સીનો અંદાજ છે કે પેકેજિંગમાં તેના વર્તમાન લવચીક પેકેજિંગ કરતાં 40-50% નીચું કાર્બન ફૂટપ્રિન્ટ હશે.

સામગ્રીમાં અન્ય નવીનતાઓ પણ મદદ કરી શકે છે.લોલીવેર, જે સીવીડ-આધારિત સામગ્રીમાંથી સ્ટ્રો બનાવે છે, તેણે સ્ટ્રોને "હાયપર-કમ્પોસ્ટેબલ" (અને ખાદ્ય પણ) તરીકે ડિઝાઇન કરી છે.સ્કોટલેન્ડ સ્થિત કુઆનટેક શેલફિશના શેલમાંથી પ્લાસ્ટિકની લપેટી બનાવે છે-જેનો ઉપયોગ યુકેની એક સુપરમાર્કેટ માછલીને વીંટાળવા માટે કરવાની યોજના ધરાવે છે-જેને બેકયાર્ડમાં કમ્પોસ્ટ કરી શકાય છે.કેમ્બ્રિજ પાક ખોરાક માટે ખાદ્ય, સ્વાદહીન, ટકાઉ (અને કમ્પોસ્ટેબલ) રક્ષણાત્મક સ્તર બનાવે છે જે પ્લાસ્ટિકના આવરણની જરૂરિયાતને દૂર કરવામાં મદદ કરી શકે છે.

આ વર્ષની શરૂઆતમાં, ઓરેગોનમાં એક મોટી કમ્પોસ્ટિંગ સુવિધાએ જાહેરાત કરી હતી કે, કમ્પોસ્ટેબલ પેકેજિંગ સ્વીકાર્યાના એક દાયકા પછી, તે હવે નહીં કરે.તેઓ કહે છે કે સૌથી મોટો પડકાર એ છે કે પેકેજ ખરેખર કમ્પોસ્ટેબલ છે કે કેમ તે ઓળખવું ખૂબ મુશ્કેલ છે."જો તમે સ્પષ્ટ કપ જોશો, તો તમને ખબર નથી કે તે PLA અથવા પરંપરાગત પ્લાસ્ટિકમાંથી બનેલો છે," જેક હોક કહે છે, કંપનીના વાઇસ પ્રેસિડેન્ટ, રેક્સિઅસ કહેવાય છે.જો લીલો કચરો કાફે અથવા ઘરમાંથી આવતો હોય, તો ઉપભોક્તાઓએ આકસ્મિક રીતે ખોટા ડબ્બામાં પૅકેજ મૂકી દીધું હોઈ શકે છે—અથવા શું સમાવિષ્ટ કરવું ઠીક છે તે તેઓ સમજી શકતા નથી, કારણ કે નિયમો બાયઝેન્ટાઈન હોઈ શકે છે અને શહેરો વચ્ચે બહોળા પ્રમાણમાં બદલાઈ શકે છે.કેટલાક ગ્રાહકો માને છે કે "ખોરાકનો કચરો" એટલે પેકેજિંગ સહિત ખોરાક સાથે સંબંધિત કંઈપણ, Hoeck કહે છે.કંપનીએ સખત લાઇન લેવાનું અને માત્ર ખોરાક સ્વીકારવાનું નક્કી કર્યું, ભલે તે નેપકિન્સ જેવી સરળતાથી ખાતર સામગ્રી બનાવી શકે.જ્યારે ખાતર સુવિધાઓ પેકેજિંગ પર પ્રતિબંધ મૂકે છે, ત્યારે પણ તેમને સડેલા ખોરાકમાંથી બહાર કાઢવામાં સમય પસાર કરવો પડે છે."અમારી પાસે એવા લોકો છે કે જેને અમે પીસ-રેટ ચૂકવીએ છીએ અને તેઓએ તે બધું હાથથી પસંદ કરવું પડશે," ડર્થુગર, ઓર્ગેનિક કમ્પોસ્ટિંગ સુવિધામાં કામ કરતા પિયર્સ લુઇસ કહે છે."તે અસ્પષ્ટ અને ઘૃણાસ્પદ અને ભયાનક છે."

વધુ સારી વાતચીત મદદ કરી શકે છે.વોશિંગ્ટન સ્ટેટ એ નવો કાયદો અપનાવનાર સૌપ્રથમ હતું જે કહે છે કે કમ્પોસ્ટેબલ પેકેજીંગને લીલી પટ્ટાઓ જેવા લેબલો અને નિશાનો દ્વારા સરળતાથી અને સરળતાથી ઓળખી શકાય તેવું હોવું જોઈએ.યેપ્સેન કહે છે, "ઐતિહાસિક રીતે, એવા ઉત્પાદનો હતા કે જે પ્રમાણિત અને કમ્પોસ્ટેબલ તરીકે માર્કેટિંગ કરવામાં આવતા હતા, પરંતુ ઉત્પાદન અનપ્રિન્ટેડ હોઈ શકે છે," યેપ્સેન કહે છે.“તે વોશિંગ્ટન રાજ્યમાં ગેરકાયદેસર હશે....તમારે તે કમ્પોસ્ટેબિલિટીનો સંચાર કરવો પડશે.”

કેટલાક ઉત્પાદકો ખાતરની ક્ષમતાને સંકેત આપવા માટે વિવિધ આકારોનો ઉપયોગ કરે છે.“અમે અમારા વાસણોના હેન્ડલ્સમાં ટિયરડ્રોપ કટઆઉટ શેપ રજૂ કર્યો છે, જે કમ્પોસ્ટિંગ સવલતો માટે અમારા આકાર એટલે કમ્પોસ્ટેબલને ઓળખવામાં સરળ બનાવે છે,” વર્લ્ડ સેન્ટ્રિક, એક કમ્પોસ્ટેબલ પેકેજ કંપનીના સ્થાપક અને સીઈઓ અસીમ દાસ કહે છે.તે કહે છે કે હજી પણ પડકારો છે - કપ પર લીલી પટ્ટી છાપવી મુશ્કેલ નથી, પરંતુ ઢાંકણા અથવા ક્લેમશેલ પેકેજો પર છાપવાનું મુશ્કેલ છે (કેટલાક હવે એમ્બોસ્ડ છે, જે ઓળખવા માટે ખાતર સુવિધાઓ માટે ખૂબ મુશ્કેલ છે).જેમ જેમ ઉદ્યોગ પેકેજોને ચિહ્નિત કરવા માટે વધુ સારી રીતો શોધે છે, શહેરો અને રેસ્ટોરન્ટોએ પણ ગ્રાહકોને સ્થાનિક રીતે દરેક ડબ્બામાં શું જઈ શકે છે તે જણાવવા માટે વધુ સારી રીતો શોધવા પડશે.

સ્વીટગ્રીન જેવી રેસ્ટોરન્ટ્સ દ્વારા ઉપયોગમાં લેવાતા મોલ્ડેડ ફાઈબર બાઉલ્સ કમ્પોસ્ટેબલ છે-પરંતુ અત્યારે, તેમાં PFAS (પ્રતિ- અને પોલીફ્લોરોઆલ્કિલ પદાર્થો) નામના રસાયણો પણ છે, જે કેટલાક નોનસ્ટિક કુકવેરમાં ઉપયોગમાં લેવાતા કેન્સર સાથે જોડાયેલા સંયોજનો છે.જો પીએફએએસ સાથે બનાવેલ એક પૂંઠું ખાતર બનાવવામાં આવે છે, તો પીએફએએસ ખાતરમાં સમાપ્ત થશે, અને પછી તે ખાતર સાથે ઉગાડવામાં આવતા ખોરાકમાં સમાપ્ત થઈ શકે છે;જ્યારે તમે ખાઓ છો ત્યારે રસાયણો સંભવિત રીતે ટેકઆઉટ કન્ટેનરમાં ખોરાકમાં ટ્રાન્સફર કરી શકે છે.મિશ્રણમાં રસાયણો ઉમેરવામાં આવે છે કારણ કે બાઉલ્સને ગ્રીસ અને ભેજ સામે પ્રતિરોધક બનાવવા માટે બનાવવામાં આવે છે જેથી ફાઇબર ભીનું ન થાય.2017 માં, બાયોડિગ્રેડેબલ પ્રોડક્ટ્સ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ, જે કમ્પોસ્ટિબિલિટી માટે પેકેજિંગનું પરીક્ષણ કરે છે અને પ્રમાણિત કરે છે, તેણે જાહેરાત કરી કે તે ઇરાદાપૂર્વક રસાયણ ઉમેર્યું હોય અથવા નીચા સ્તરે સાંદ્રતા ધરાવતા હોય તેવા પેકેજિંગને પ્રમાણિત કરવાનું બંધ કરશે;કોઈપણ હાલમાં પ્રમાણિત પેકેજિંગે આ વર્ષ સુધીમાં PFAS નો ઉપયોગ તબક્કો દૂર કરવો પડશે.સાન ફ્રાન્સિસ્કોમાં PFAS સાથે બનેલા ફૂડ-સર્વિસ કન્ટેનર અને વાસણોના ઉપયોગ પર પ્રતિબંધ છે, જે 2020 માં અમલમાં આવશે.

કેટલાક પાતળા કાગળના ટેકઆઉટ બોક્સ પણ કોટિંગનો ઉપયોગ કરે છે.ગયા વર્ષે, એક અહેવાલમાં ઘણા પેકેજોમાં રસાયણો મળ્યા પછી, હોલ ફૂડ્સે જાહેરાત કરી હતી કે તે તેના સલાડ બારમાં બોક્સ માટે વિકલ્પ શોધશે.જ્યારે મેં છેલ્લે મુલાકાત લીધી ત્યારે સલાડ બારમાં ફોલ્ડ-પાક નામની બ્રાન્ડના બોક્સ ભરેલા હતા.ઉત્પાદકે કહ્યું કે તે માલિકીના કોટિંગનો ઉપયોગ કરે છે જે ફ્લોરિનેટેડ રસાયણોને ટાળે છે, પરંતુ તે વિગતો પ્રદાન કરશે નહીં.કેટલાક અન્ય કમ્પોસ્ટેબલ પેકેજો, જેમ કે કમ્પોસ્ટેબલ પ્લાસ્ટિકમાંથી બનેલા બોક્સ, રસાયણોથી ઉત્પાદિત થતા નથી.પરંતુ મોલ્ડેડ ફાઇબર માટે, વિકલ્પ શોધવો પડકારજનક છે.

દાસ કહે છે, "રસાયણિક અને ખાદ્ય-સેવા ઉદ્યોગો સતત ભરોસાપાત્ર વિકલ્પ સાથે આવવામાં અસમર્થ રહ્યા છે જેને સ્લરીમાં ઉમેરી શકાય."“પછી પ્રક્રિયા પછીના વિકલ્પોમાં કોટિંગનો છંટકાવ કરવો અથવા ઉત્પાદનને PLA સાથે લેમિનેટ કરવાનો છે.અમે કોટિંગ્સ શોધવા પર કામ કરી રહ્યા છીએ જે ગ્રીસ પ્રતિકાર પ્રદાન કરવા માટે કામ કરી શકે.PLA લેમિનેશન ઉપલબ્ધ છે પરંતુ ખર્ચમાં 70-80% વધારો કરે છે.તે એક એવો વિસ્તાર છે જેમાં વધુ નવીનતાની જરૂર પડશે.

શેરડીમાંથી પેકેજિંગ બનાવતી કંપની ઝુમ કહે છે કે જો ગ્રાહકો વિનંતી કરે તો તે અનકોટેડ પેકેજિંગ વેચી શકે છે;જ્યારે તે પેકેજોને કોટ કરે છે, ત્યારે તે PFAS રસાયણોના બીજા સ્વરૂપનો ઉપયોગ કરે છે જે સુરક્ષિત હોવાનું માનવામાં આવે છે.તે અન્ય ઉકેલો શોધવાનું ચાલુ રાખે છે."અમે આને પેકેજિંગ સ્પેસમાં ટકાઉ નવીનતા લાવવાની અને ઉદ્યોગને આગળ વધારવાની તક તરીકે જોઈએ છીએ," ઝુમના સસ્ટેનેબિલિટીના વડા કીલી વાચ કહે છે.“અમે જાણીએ છીએ કે કમ્પોસ્ટેબલ મોલ્ડેડ ફાઇબર વધુ ટકાઉ ફૂડ સિસ્ટમ બનાવવાનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે, અને તેથી અમે શોર્ટ-ચેઇન PFAS માટે વૈકલ્પિક ઉકેલો વિકસાવવા ભાગીદારો સાથે કામ કરી રહ્યા છીએ.અમે આશાવાદી છીએ કારણ કે મટીરીયલ સાયન્સ, બાયોટેકનોલોજી અને મેન્યુફેક્ચરિંગમાં અદ્ભુત નવીનતા થઈ રહી છે.”

એવી સામગ્રી માટે કે જે બેકયાર્ડમાં કમ્પોસ્ટ કરી શકાતી નથી - અને યાર્ડ વિનાના કોઈપણ માટે અથવા પોતાને ખાતર બનાવવાનો સમય નથી - સિટી કમ્પોસ્ટિંગ પ્રોગ્રામ્સને પણ અર્થપૂર્ણ બનાવવા માટે ખાતર પેકેજિંગ માટે વિસ્તરણ કરવું પડશે.અત્યારે, ચિપોટલ તેની તમામ રેસ્ટોરાંમાં ખાતર પેકેજિંગમાં બ્યુરિટો બાઉલ્સ આપે છે;તેની માત્ર 20% રેસ્ટોરાંમાં ખરેખર કમ્પોસ્ટિંગ પ્રોગ્રામ છે, જે શહેરના પ્રોગ્રામ્સ અસ્તિત્વમાં છે તેના દ્વારા મર્યાદિત છે.એક પહેલું પગલું ઔદ્યોગિક કમ્પોસ્ટર્સ માટે પેકેજિંગ લેવા માંગે છે તે માટે માર્ગ શોધવાનું છે - પછી ભલે તે પેકેજિંગને તૂટી પડવા માટે લાગતા સમયની સમસ્યાને સંબોધિત કરે અથવા અન્ય મુદ્દાઓ, જેમ કે હકીકત એ છે કે કાર્બનિક ખેતરો હાલમાં ફક્ત બનાવેલ ખાતર ખરીદવા માંગે છે. ખોરાકમાંથી."તમે વાત કરવાનું શરૂ કરી શકો છો, વાસ્તવિક રીતે, કમ્પોસ્ટેબલ ઉત્પાદનોને સફળતાપૂર્વક ખાતર બનાવવા માટે તમારે તમારા વ્યવસાય મોડેલમાં શું બદલવું પડશે?"યેપ્સેન કહે છે.

તે કહે છે કે મજબૂત ઈન્ફ્રાસ્ટ્રક્ચર વધુ ભંડોળ અને નવા નિયમો લેશે.જ્યારે શહેરો એવા બિલ પાસ કરે છે કે જેને તબક્કાવાર સિંગલ-યુઝ પ્લાસ્ટિકની જરૂર પડે છે-અને જો પેકેજિંગ કમ્પોસ્ટેબલ હોય તો અપવાદો માટે પરવાનગી આપે છે-તેઓએ ખાતરી કરવી પડશે કે તેમની પાસે તે પેકેજો એકત્ર કરવા અને વાસ્તવમાં કમ્પોસ્ટ કરવાની રીત છે.શિકાગો, ઉદાહરણ તરીકે, તાજેતરમાં કેટલાક ઉત્પાદનો પર પ્રતિબંધ મૂકવા અને અન્યને રિસાયકલ કરવા યોગ્ય અથવા કમ્પોસ્ટેબલ બનાવવા માટેના બિલ પર વિચારણા કરવામાં આવી છે.યેપ્સેન કહે છે, "તેમની પાસે મજબૂત ખાતરનો પ્રોગ્રામ નથી."“તેથી અમે તૈયાર સ્થિતિમાં શિકાગોનો સંપર્ક કરવાની સ્થિતિમાં બનવા માંગીએ છીએ જ્યારે આવી વસ્તુઓ આવે છે અને કહે છે, અરે, અમે કમ્પોસ્ટેબલ આઇટમ્સ રાખવાની તમારી પહેલને સમર્થન આપીએ છીએ, પરંતુ અહીં બહેન સાથી બિલ છે જેના માટે તમારે ખરેખર યોજના બનાવવાની જરૂર છે. ખાતર ઈન્ફ્રાસ્ટ્રક્ચર.નહિંતર, વ્યવસાયોને ખાતર ઉત્પાદનોની આવશ્યકતા હોવાનો અર્થ નથી."

એડેલે પીટર્સ ફાસ્ટ કંપનીના સ્ટાફ લેખક છે જે આબોહવા પરિવર્તનથી લઈને ઘરવિહોણા સુધીની વિશ્વની કેટલીક સૌથી મોટી સમસ્યાઓના ઉકેલો પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે.અગાઉ, તેણીએ UC બર્કલે ખાતે GOOD, BioLite, અને સસ્ટેનેબલ પ્રોડક્ટ્સ અને સોલ્યુશન્સ પ્રોગ્રામ સાથે કામ કર્યું હતું, અને બેસ્ટ સેલિંગ પુસ્તક "વર્લ્ડ ચેન્જિંગ: અ યુઝર્સ ગાઈડ ફોર ધ 21st સેન્ચ્યુરી"ની બીજી આવૃત્તિમાં યોગદાન આપ્યું હતું.