ફૂડ પેકેજિંગ - "કાગળ" ભવિષ્ય તરફ દોરી જાય છે

પર્યાવરણને અનુકૂળ પેપર ટેબલવેર બેગ પૂછપરછ

ફૂડ પેકેજિંગના ચાર મુખ્ય પરિવારોમાંના એક તરીકે, પેપર પેકેજિંગે તેની પર્યાવરણીય સુરક્ષા અને પુનઃઉપયોગની ક્ષમતાને કારણે ગ્રાહકો અને ઉત્પાદકોને તેનું અનન્ય આકર્ષણ અને મૂલ્ય દર્શાવ્યું છે, અને તે સલામતી, ફેશન અને શૈલીનો પર્યાય બની ગયો છે.મીમીડાના દેખાવની નીચે, પેપર પેકેજીંગમાં કયા કાર્યો છુપાયેલા છે?પેપર પેકેજિંગનું ભાવિ ખાદ્ય ઉદ્યોગને કેવી રીતે અલગ બનાવશે?પેપર પેકેજિંગે ચીનના ખાદ્ય ઉદ્યોગને બદલી નાખ્યું છે.આગળ કોણ બદલાશે?ચાલો આપણે સાથે મળીને પેપર પેકેજીંગની દુનિયામાં જઈએ.

1. ખોરાકને પેકેજિંગથી અલગ કરી શકાતો નથી

પ્રથમ, ચાલો એક વિપરીત પૂર્વધારણા કરીએ: પેકેજિંગ વિના ખોરાક કેવો હશે?અંતિમ પરિણામ કલ્પી શકાય તેવું છે, મોટી માત્રામાં ખોરાક અગાઉથી સડવો જોઈએ, મોટી માત્રામાં ખોરાકનો બગાડ થયો હતો, અને રોટ અને વેડફાઈ ગયેલા ખોરાકનું અંતિમ મુકામ લેન્ડફિલ છે.

વર્ષોથી, બજારમાં પેકેજિંગનો ઉપયોગ ઘટાડવા માટે ઘણા કૉલ્સ આવ્યા છે.અમે ટ્રાન્ઝિશનલ પેકેજિંગ ઘટાડવાના વિરોધમાં નથી, પરંતુ અમને લાગે છે કે આપણે પેકેજિંગના અન્ય પાસાંથી વિચારવાની જરૂર છે - પેકેજિંગ બગડે નહીં અથવા તેની શેલ્ફ લાઇફ લંબાય તે પછી જ ખોરાક વધુ સારા થવાની ખાતરી આપી શકાય.કચરો તરીકે વેડફાઈ જવાને બદલે ખરેખર ઘણો ખોરાક ખાઈ જાય છે.સંયુક્ત રાષ્ટ્રની સંબંધિત સંસ્થાઓના આંકડાઓ અનુસાર, વૈશ્વિક સ્તરે લગભગ 1.3 બિલિયન ટન ખોરાકનો બગાડ થાય છે, જે કુલ ઉત્પાદનના એક તૃતીયાંશ જેટલો છે, અને હજુ પણ 815 મિલિયન લોકો વિશ્વમાં ખોરાક ખાઈ શકતા નથી, જે 11% છે. વૈશ્વિક વસ્તી, અને ખોરાકનો કુલ જથ્થો બગાડ્યો.ભૂખ્યા લોકોને ખવડાવવા માટે પૂરતું.પેકેજિંગ એ એક મહત્વપૂર્ણ અને અસરકારક ઉપાય છે જે ખોરાકનો કચરો ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.

2. ફૂડ પેકેજિંગનું મૂલ્ય

ફૂડ કેરિયર તરીકે-ફૂડ પેકેજિંગ એ ખોરાકનો અભિન્ન ભાગ છે.ફૂડ પેકેજિંગ ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં જે મૂલ્ય લાવે છે તેમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:

ગ્રાહકો માટે મૂલ્ય: માસ્લોની થિયરી ગ્રાહક જરૂરિયાતોને પાંચ શ્રેણીઓમાં વિભાજિત કરે છે: શારીરિક જરૂરિયાતો, સલામતીની જરૂરિયાતો, સામાજિક જરૂરિયાતો, આદરની જરૂરિયાતો અને સ્વ-અનુભૂતિ.કહેવાતા “ભોજન એ લોકો માટે સ્વર્ગ છે”, અને “ખોરાક એ પહેલું છે”, લોકોએ પહેલા જીવવું જોઈએ-ખાવું અને પેટ ભરવું જોઈએ;બીજું, સ્વસ્થ-સલામત અને સેનિટરી જીવવું;અને ફરીથી સારી રીતે જીવવા માટે ——પૌષ્ટિક, તાજું, વહન કરવા માટે સરળ, સંવેદનાત્મક અને સાંસ્કૃતિક.તેથી, ફૂડ પેકેજિંગ માટેની સૌથી મૂળભૂત ઉપભોક્તા માંગ અથવા ઉપભોક્તાઓ માટે ફૂડ પેકેજિંગનું સૌથી મૂળભૂત મૂલ્ય, "સુરક્ષા, તાજગી અને સગવડતા" છે.

ઉત્પાદકોને લાવવામાં આવેલ મૂલ્ય:

1. ઇમેજ વેલ્યુ ડિસ્પ્લે: જેમ કહેવત છે, "વ્યક્તિ એક ચહેરો જીવે છે, અને વૃક્ષ ત્વચા પર જીવે છે".ભૂતકાળમાં, "સોનું અને જેડ અંદર છે", પરંતુ આધુનિક સમાજમાં, "સોનું અને જેડ બહાર છે."ડ્યુપોન્ટના કાયદા અનુસાર, 63% ગ્રાહકો માલના પેકેજિંગના આધારે ખરીદી કરે છે.સારા ખાદ્યપદાર્થો માટે સારા પેકેજિંગ અને બ્રાન્ડેડ ખાદ્યપદાર્થો અને વધુ મહત્ત્વની વાત એ છે કે બ્રાન્ડેડ પેકેજિંગની જરૂર છે.ફૂડ કેરિયર પેકેજિંગ તરીકે, તેનું કાર્ય માત્ર કન્ટેનર તરીકે સેવા આપવાનું અને ખોરાકનું રક્ષણ કરવાનું નથી, પરંતુ ગ્રાહકોને સગવડ, ઉપયોગમાં સરળતા, જાહેરાત અને પ્રચાર પ્રદાન કરવાનું પણ છે.છબી મૂલ્યનું પ્રદર્શન જેમ કે માર્ગદર્શન, વગેરે.

2. પેકેજિંગ ખર્ચમાં ઘટાડો: ઉત્પાદકો માટે, પેકેજિંગ ખર્ચને અસર કરતા પરિબળોમાં પસંદ કરેલ પેકેજિંગ સામગ્રીની કિંમત, પેકેજિંગ ડિઝાઇન ક્ષમતાની તર્કસંગતતા, પેકેજિંગ જગ્યાનો મહત્તમ ઉપયોગ અને પરિવહન ખર્ચનો સમાવેશ થાય છે જે પેકેજિંગ વજન દ્વારા સીધી અસર કરે છે.

3. ઉત્પાદનના વધારાના મૂલ્યમાં વધારો: ખાદ્યપદાર્થો પેક કર્યા પછી, તે એવા ગ્રાહકોને આકર્ષે છે જેઓ “ખોરાક + પેકેજિંગ”ના વાસ્તવિક મૂલ્ય કરતાં વધુ ખરીદી કરવા તૈયાર હોય છે.આ તે છે જ્યાં પેકેજિંગનું વધારાનું મૂલ્ય ખોરાકમાં લાવે છે.અલબત્ત, ઉમેરાયેલ મૂલ્યનું સ્તર પેકેજિંગ સામગ્રીની પસંદગી, પેકેજિંગ ડિઝાઇન, ડિઝાઇન સર્જનાત્મકતા અને માર્કેટિંગ તકનીકો સાથે ગાઢ રીતે સંબંધિત છે.

3. ફૂડ પેકેજિંગના "ચાર મોટા પરિવારો".

આંકડા મુજબ, બજારમાં મુખ્ય ખાદ્ય પેકેજિંગ સામગ્રી કાગળ, પ્લાસ્ટિક, ધાતુ અને કાચ છે, જેને "ચાર મોટા પરિવારો" કહી શકાય, જેમાંથી પેપર પેકેજિંગનો હિસ્સો 39% છે, અને વૃદ્ધિને વેગ આપવાનું વલણ છે.ફૂડ પેપર પેકેજિંગ મટિરિયલ્સ "ચાર મોટા પરિવારો"માંથી પ્રથમ બનવા માટે સક્ષમ હોવાને બજારમાં ગ્રાહકો અને ઉત્પાદકો દ્વારા પસંદ કરવામાં આવે છે, જે ફૂડ પેકેજિંગમાં પેપર પેકેજિંગની મૂલ્યની સ્થિતિને સંપૂર્ણ રીતે દર્શાવે છે.

મેટલ પેકેજીંગની તુલનામાં, પેપર પેકેજીંગમાં વધુ સારી શેલ્ફ ઈમેજ અને વેલ્યુ ડિસ્પ્લે ઈફેક્ટ છે અને તે હલકો છે.

સંશોધન મુજબ, બજારમાં ઉપલબ્ધ પ્લાસ્ટિકના લંચ બોક્સને જમીનમાં સંપૂર્ણપણે અધોગતિ થવામાં ઓછામાં ઓછા 5 વર્ષનો સમય લાગે છે, અને દરેક પ્લાસ્ટિકની થેલીને ખરાબ થવામાં ઓછામાં ઓછા 470 વર્ષનો સમય લાગે છે, પરંતુ કાગળના કુદરતી અધોગતિ માટે સરેરાશ સમય માત્ર છે. 3 થી 6 તેથી, પ્લાસ્ટિક પેકેજીંગની સરખામણીમાં, પેપર પેકેજીંગ સુરક્ષિત, આરોગ્યપ્રદ અને અધોગતિ કરવા માટે સરળ છે.

ચોથું, ફૂડ પેપર પેકેજિંગનું ભાવિ વલણ

ફૂડ પેપર પેકેજિંગના ભાવિ વલણની ચર્ચા કરતા પહેલા, વર્તમાન ખાદ્ય ઉદ્યોગના "પેઇન પોઈન્ટ્સ" શું છે તેનું વિશ્લેષણ કરવાની જરૂર છે?

ઉપભોક્તાઓ-અસ્વસ્થતાના પરિપ્રેક્ષ્યમાં: ચીન, એક મુખ્ય આહાર દેશ તરીકે, વર્ષોથી અવારનવાર ખાદ્ય સુરક્ષાના મુદ્દાઓ જોયા છે, જે ગ્રાહકોના સ્વાસ્થ્ય અને જીવનને ગંભીરપણે જોખમમાં મૂકે છે.ખાદ્ય કંપનીઓમાં જનતાનો વિશ્વાસ વારંવાર ઘટ્યો છે, જેના પરિણામે ખાદ્ય બજારનું અસ્તિત્વ ચાલુ રહ્યું છે.મહાન સુરક્ષા ટ્રસ્ટ કટોકટી.

ઉત્પાદક-ચિંતાના પરિપ્રેક્ષ્યમાં: ગ્રાહકો દ્વારા ફરિયાદ કરવામાં આવતી અને મીડિયા દ્વારા જાહેર કરવામાં આવતી ખાદ્ય સમસ્યાઓ અંગેની ચિંતા;નિયમનકારી સત્તાવાળાઓ દ્વારા અયોગ્ય હોવા અને બંધ થવા અંગેની ચિંતા;બજાર દ્વારા ગેરસમજ થવાની અથવા સ્પર્ધકો દ્વારા જાણીજોઈને અફવાઓ અને જૂઠું બોલવા અંગેની ચિંતા;બજારના ઉદભવ વિશેની ચિંતા નકલી અને હલકી ગુણવત્તાવાળા ખોરાક બ્રાન્ડની છબીને અસર કરે છે અને તેથી વધુ.કારણ કે દરેક ચિંતા એ ખાદ્ય ઉત્પાદકો માટે ઘાતક ફટકો અને ઈજા છે.

તેથી, ફૂડ પેકેજિંગના મૂલ્યથી, ફૂડ ઉદ્યોગના વર્તમાન "પેઇન પોઈન્ટ્સ" સાથે મળીને, ફૂડ પેપર પેકેજિંગના ભાવિ વલણોમાં મુખ્યત્વે શામેલ છે:

Ø ગ્રીન અને પર્યાવરણીય સંરક્ષણ: "ગ્રીન પેકેજીંગ" ને "ટકાઉ પેકેજીંગ" પણ કહેવામાં આવે છે, સરળ શબ્દોમાં તે "રિસાયકલ કરી શકાય તેવું, સરળતાથી ડિગ્રેડેબલ અને હલકું" છે.પેકેજીંગમાં "જીવન ચક્ર" પણ હોય છે.અમે પ્રકૃતિમાંથી કાચો માલ મેળવીએ છીએ અને તેનો ઉપયોગ ડિઝાઇન અને પ્રોસેસિંગ પછી ઉત્પાદનોને પેકેજ કરવા માટે કરીએ છીએ.ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કર્યા પછી, પેકેજિંગ પર પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે.ગ્રીન પેકેજીંગ એ આ પ્રક્રિયામાં શક્ય તેટલો કાચા માલનો ઉપયોગ ઘટાડવાનો છે, અથવા પ્રક્રિયાને કારણે પ્રકૃતિને થતા નુકસાનને ઘટાડવા માટે શક્ય તેટલું ઓછું કરવું છે.સારા સમાચાર એ છે કે વિશ્વના વધુને વધુ દેશો અને પ્રદેશો વિવિધ રીતે પ્લાસ્ટિક ઉત્પાદનોના ઉપયોગને પ્રતિબંધિત અથવા પ્રતિબંધિત કરી રહ્યા છે."પ્લાસ્ટિકને કાગળથી બદલવા" નો ટ્રેન્ડ વધુ ને વધુ સ્પષ્ટ બની રહ્યો છે.“યુદ્ધ જાહેર કરો”, Ele.me અને Meituan સહિત શાંઘાઈના 2,800 થી વધુ આઉટડોર સેલર્સ, “પ્લાસ્ટિકને બદલે કાગળ” સાથે પ્રયોગ કરી રહ્યા છે.એવા યુગમાં જ્યારે દરેક વ્યક્તિ પર્યાવરણની કાળજી લે છે, બ્રાન્ડની પર્યાવરણીય જાગૃતિનો અભાવ ફક્ત "બેજવાબદારી" ની છાપ છોડશે નહીં, પરંતુ અનિવાર્યપણે ગ્રાહકોને સીધું નુકસાન તરફ દોરી જશે.એવું કહી શકાય કે કાગળના પેકેજિંગનું પર્યાવરણીય સંરક્ષણ એ માત્ર ખાદ્ય ઉત્પાદન અને ખાદ્ય પેકેજિંગ ઉદ્યોગસાહસિકોની જ જવાબદારી નથી, પણ ગ્રાહકોની અપરિવર્તનશીલ લાગણીઓ પણ છે.

Ø વધુ સુરક્ષા: પેપર પેકેજીંગ સિક્યોરિટીના ભાવિ માટે માત્ર બિન-ઝેરી અને હાનિકારક પેપર પેકેજીંગ અને પેપર પેકેજીંગ મટીરીયલ્સ જરૂરી નથી, પણ નકલી અને હલકી ગુણવત્તાવાળા ખોરાકને ટાળવા અને ખોરાકની શેલ્ફ લાઇફને વધુ લંબાવવા માટે પેપર પેકેજીંગની પણ જરૂર છે.ઉત્પાદનની સલામતીથી લઈને બ્રાન્ડ ઇમેજની સલામતી સુધી, ખોરાકની સલામતી સૂચકાંકમાં સુધારો કરો.તાજેતરના વર્ષોમાં, ઓનલાઈન શોપિંગ ચેનલોના ઉદય સાથે, નકલી અને હલકી ગુણવત્તાવાળા ખોરાક માટે વધુ તકો બની છે.ઓનલાઈન ખરીદેલ નકલી અને હલકી ગુણવત્તાવાળા ખાદ્યપદાર્થો એ આપત્તિ છે, જે ગ્રાહકો અને બ્રાન્ડ ઉત્પાદકો માટે આરોગ્ય અને સલામતીને ગંભીરપણે જોખમમાં મૂકે છે., સારી રીતે બિલ્ટ બ્રાન્ડ ઇમેજ માટે પણ એકવાર નિષ્ફળ જશે.

Ø પેકેજિંગ ફંક્શનલાઇઝેશન: હાલમાં, તમામ પ્રકારના પેપર પેકેજીંગ કાર્યાત્મક કાર્યક્ષમીકરણની દિશામાં વિકસી રહ્યાં છે, જેમાં ઓઇલ-પ્રૂફ, ભેજ-પ્રૂફ, હાઇ-બેરિયર, એક્ટિવ પેકેજિંગ…અને આધુનિક સ્માર્ટ ટેકનોલોજી, જેમ કે QR કોડ, બ્લોકચેન વિરોધી. નકલી, વગેરે, પરંપરાગત પેપર પેકેજીંગ સાથે કેવી રીતે જોડવું તે પણ ભવિષ્યમાં પેપર પેકેજીંગનો વિકાસ વલણ છે.પેપર પેકેજીંગનું કાર્યકારીકરણ મુખ્યત્વે પ્રિન્ટીંગ અને પેકેજીંગ લિંક્સ અથવા પેપર પેકેજીંગ મટીરીયલ દ્વારા જ પ્રાપ્ત થાય છે, પરંતુ ખર્ચ અને અસરકારકતાના પરિપ્રેક્ષ્યમાં, પેપર પેકેજીંગ મટીરીયલના સ્ત્રોતમાંથી તેના વ્યક્તિગત કાર્યો આપવા વધુ વિશ્વસનીય છે.ઉદાહરણ તરીકે: ફૂડ ઇન્સ્યુલેશન પેકેજિંગ પેપર, સોલાર કોન્સન્ટ્રેટરની જેમ, પ્રકાશ ઊર્જાને ગરમીની ઊર્જામાં રૂપાંતરિત કરે છે.લોકોએ માત્ર ઇન્સ્યુલેશન પેપરમાં પેક કરેલા ખોરાકને સૂર્યપ્રકાશના સંપર્કમાં હોય તેવી જગ્યાએ મૂકવાની જરૂર છે, અને કાગળને સુરક્ષિત રાખવા માટે સતત ગરમીનો પુરવઠો રહેશે.ખોરાકમાં ચોક્કસ માત્રામાં ગરમી અને તાજો સ્વાદ હોય છે, જે લોકોને ખાવાની સગવડ પૂરી પાડે છે.બીજું ઉદાહરણ: મુખ્ય કાચા માલ તરીકે શાકભાજી અથવા સ્ટાર્ચનો ઉપયોગ કરવો, અન્ય ખાદ્ય પદાર્થો ઉમેરવા, પેપરમેકિંગ જેવી પ્રક્રિયાનો ઉપયોગ કરવો અને ખાદ્ય પેકેજિંગનું ઉત્પાદન કરવું.

ચર્ચા કરો - આગળ કોણ બદલાશે?

ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં 12 ટ્રિલિયન માર્કેટ સતત વધતું જાય છે.કેટલી બ્રાન્ડ કંપનીઓ ખુશ છે અને ચિંતા કરે છે?ત્યાં વધુને વધુ ટોપ-ટુ-સીલિંગ ફૂડ પેટાવિભાજિત ઉદ્યોગો અને કંપનીઓ છે.તેઓ શા માટે બહાર ઊભા કરી શકે છે?ભાવિ સ્પર્ધા ઉદ્યોગ સાંકળમાં સંસાધન એકીકરણની સ્પર્ધા હશે.પેકેજિંગ શૃંખલામાં, ટર્મિનલ ફૂડ ઈન્ડસ્ટ્રીથી લઈને પ્રિન્ટિંગ અને પેકેજિંગ અને ડિઝાઈન કંપનીઓને, ફૂડ પેકેજિંગ મટિરિયલ પ્રદાતાઓ સુધીના સમગ્ર અપસ્ટ્રીમ અને ડાઉનસ્ટ્રીમ સંસાધનો કેવી રીતે સહકારી અને વહેંચી શકાય?પ્રાપ્ત કરવા માટે અંતિમ ગ્રાહકોની જરૂરિયાતોને પેકેજિંગ સામગ્રી સુધી કેવી રીતે વિસ્તારવી?કદાચ આ તે છે જે આપણે, ફૂડ પેકેજિંગ ચેઇનના દરેક ઓપરેટર તરીકે, વિચારવાની જરૂર છે.

ભવિષ્ય આવ્યું છે અને ફૂડ પેપર પેકેજિંગના વિકાસના વલણને અનુરૂપ છે.હાલમાં, આંતરરાષ્ટ્રીય લિક્વિડ પેકેજિંગ જાયન્ટ્સ, સ્થાનિક સ્થાનિક લિક્વિડ પેકેજિંગ જાયન્ટ્સ, આંતરરાષ્ટ્રીય ખ્યાતિપ્રાપ્ત પશ્ચિમી ફાસ્ટ ફૂડ ચેઇન એન્ટરપ્રાઇઝિસ અને સ્થાનિક ઉત્તમ ફૂડ પેપર પેકેજિંગ કંપનીઓએ લિક્વિડ પેકેજિંગ અને વિવિધ કાર્યાત્મક પેકેજિંગ કંપનીઓની શ્રેણી વિકસાવી છે.ફૂડ પેપર પેકેજિંગ, આ સ્થાનિક અને વિદેશી ખાદ્ય ઉત્પાદન અને પેકેજિંગ કંપનીઓ વલણનો લાભ લઈ ગ્રાહકોને વધુ સલામતી, સ્વચ્છતા, પર્યાવરણીય સંરક્ષણ, સગવડ, પોષણ, સુંદરતા... લાવવા માટે ઉચ્ચ સ્તરની સામાજિક જવાબદારી નિભાવી રહી છે.

ફૂડ પેપર પેકેજિંગ - સમયની પસંદગી!ઉપભોક્તાઓ માટેની શંકાઓનું નિરાકરણ કરો અને ઉત્પાદકો માટેની ચિંતાઓ શેર કરો!