As variedades de café que se venden no mercado inclúen principalmente grans de café enteiros, café en po e café instantáneo.O café adoita pasar
O xeo frito mórase en po e véndese.Os catro principais factores que afectan á conservación do café son a luz, o osíxeno, a humidade e a temperatura.
Polo tanto, é mellor manter estes catro factores o máis baixo posible durante o almacenamento.O principal cambio de calidade do café é o aroma
A volatilización dos ingredientes e os cambios de ingredientes volátiles causados pola humidade e o osíxeno, a medida que cambia o aroma, o café gradualmente
Gradualmente envellece, estraga e produce olor a cacao.Neste momento, pódese considerar que o café deteriorouse e quedou inválido.O ambiente de almacenamento do café
O aumento da temperatura e da humidade acelerará este deterioro.
O café é fácil de volatilizar e perder o seu aroma, e os compoñentes do aceite e do aroma son susceptibles de oxidarse, especialmente cando se molla.
Acelera o seu dano.Polo tanto, o envase do café debe excluír o osíxeno e debe estar illado do envase
Emite ingredientes aromáticos e absorbe cheiros peculiares do mundo exterior.
Despois de abrir o paquete, o café exponse ao aire e a súa calidade en breve caerá.Café frito e moído
O café debe estar separado da atmosfera para evitar a influencia do osíxeno exterior, a luz e a humidade, e debe manterse ao mínimo.
Reducir a perda dos seus compoñentes internos.Por suposto, o máis ideal é baixar a temperatura de almacenamento do café para ralentizar a súa bioquímica
Velocidade de reacción e volatilización, pero a refrixeración non é comercialmente realista.Ademais, as partículas de café en po son duras e afiadas
Afiado, o material de embalaxe debe ter suficiente resistencia á abrasión e á perforación.
Hora de publicación: Xaneiro-06-2022