De apps, boeken, films, muzyk, tv-sjo's en keunst ynspirearje ús guon fan 'e meast kreative minsken yn it bedriuw dizze moanne
In priiswinnend team fan sjoernalisten, ûntwerpers en fideografen dy't merkferhalen fertelle fia de ûnderskate lens fan Fast Company
As jo in smoothie keapje yn Portland, Oregon, kin de drank komme yn in kompostbere plestik beker, in kar dy't in trochtochte eigner kin meitsje om har operaasjes duorsumer te meitsjen.Jo meie tinke, yn in flugge eachopslach, dat jo helpe om in diel fan it wrâldwide ôffalprobleem te foarkommen.Mar it komposteringsprogramma fan Portland, lykas yn in protte stêden, ferbiedt spesifyk kompostabele ferpakking út har griene bakken - en dit soarte plastyk sil net ôfbrekke yn in komposter yn 'e eftertún.Hoewol it technysk komposterber is, sil de kontener yn in stoartplak einigje (of miskien de oseaan), wêr't it plestik sa lang kin duorje as syn tsjinhinger fan fossile brânstof.
It is ien foarbyld fan in systeem dat ongelooflijke belofte biedt foar it herfoarmjen fan ús ôffalprobleem, mar is ek djip gebrekkich.Allinnich sa'n 185 stêden helje fiedselôffal by de berm op foar kompostearjen, en minder as de helte dêrfan akseptearret ek komposterbere ferpakkingen.In part fan dy ferpakking kin allinnich kompostearre wurde troch in yndustriële kompostaasjefoarsjenning;guon yndustriële komposters sizze dat se it net wolle, om in ferskaat oan redenen dy't de útdaging omfetsje om gewoane plestik út te sortearjen, en it feit dat it langer kin duorje foar it komposterbere plestik om ôf te brekken dan har normale proses.Ien type komposterbere ferpakking befettet in gemysk dat is keppele oan kanker.
As bedriuwen stride om de útdaging fan ienmalige ferpakking oan te pakken, wurde kompostabele opsjes gewoaner, en konsuminten kinne it as grienwaskjen beskôgje as se wisten dat de ferpakking noait ea kompostearre sil wurde.It systeem begjint lykwols te feroarjen, ynklusyf nije ynnovaasjes yn materialen."Dit binne oplosbare problemen, gjin ynherinte problemen," seit Rhodes Yepsen, útfierend direkteur fan it non-profit Biodegradable Products Institute.As it systeem kin wurde reparearre - krekt lykas it brutsen recyclingsysteem moat wurde reparearre - kin it ien stik wêze om it gruttere probleem fan groeiende jiskefet op te lossen.It is net de ienige oplossing.Yepsen seit dat it logysk is om te begjinnen mei it ferminderjen fan ferpakking en it prioritearjen fan werbrûkbere produkten, en dan ûntwerpe wat der oer is om recycleber of komposterber te wêzen ôfhinklik fan 'e applikaasje.Mar komposterbere ferpakking makket benammen sin foar iten;as sawol iten as itenferpakking tegearre kinne wurde kompostearre, kin it ek helpe om mear iten út stoartplakken te hâlden, wêr't it in wichtige boarne is fan metaan, in krêftich broeikasgas.
Kompostearjen fersnelt it natuerlike proses fan ferfal fan organyske stof - lykas in heal-iten appel - fia systemen dy't de juste betingsten meitsje foar ôffal-iten mikro-organismen.Yn guon gefallen is dat sa ienfâldich as in stapel fan iten en túnôffal dat immen mei de hân omdraait yn in eftertún.De miks fan waarmte, fiedingsstoffen en soerstof moat goed wêze foar it proses om goed te wurkjen;kompostbakken en -tonnen meitsje alles waarmer, wat de omfoarming fan ôffal yn rike, donkere kompost fersnelt dy't yn in tún as dongstof brûkt wurde kin.Guon ienheden binne sels ûntworpen om te wurkjen yn in keuken.
Yn in hûskomposter of eftertúnstapel kinne fruit en griente maklik ôfbrekke.Mar in bak yn 't tún sil wierskynlik net hyt genôch wurde om kompostabel plestik ôf te brekken, lykas in bioplastyske takeoutbox of gabel makke fan PLA (polylactic acid), in materiaal produsearre út mais, sûkerriet, of oare planten.It hat de juste kombinaasje fan waarmte, temperatuer en tiid nedich - iets dat wierskynlik allinich sil barre yn in yndustriële kompostaasjefoarsjenning, en sels dan allinich yn guon gefallen.Frederik Wurm, in skiekundige by it Max Planck Ynstitút foar Polymerûndersyk, hat PLA-striemen "in perfekt foarbyld fan greenwashing" neamd, want as se yn 'e oseaan komme, sille se net biologysk ôfbrekke.
De measte gemeentlike komposteringssintra waarden oarspronklik ûntworpen om túnôffal te nimmen lykas blêden en tûken, net iten.Sels no, fan de 4.700 foarsjenningen dy't grien ôffal nimme, nimt mar 3% iten.San Fransisko wie ien stêd dy't betiid wie om it idee oan te nimmen, en yn 1996 it sammeljen fan itenôffal pilotearre en dy stêd yn 2002 lansearre. (Seattle folge yn 2004, en úteinlik diene in protte oare stêden ek; Boston is ien fan 'e lêste, mei in pilot begjin dit jier.) Yn 2009 waard San Fransisko de earste stêd yn 'e FS dy't it recycling fan itenskrassen ferplicht makke, en stjoerde frachtweinen mei itenôffal nei in útwreide foarsjenning yn' e Central Valley fan Kalifornje, wêr't it wurdt gemalen en pleatst yn grutte, beluchte peallen.As mikro-organismen troch it iten kôgje, ferwaarme de peallen oant sa hjit as 170 graden.Nei in moanne wurdt it materiaal ferspraat yn in oar gebiet, wêr't it deistich troch in masine draaid wurdt.Nei in totaal fan 90 oant 130 dagen is it klear om te screenen en te ferkeapjen oan boeren as kompost.Recology, it bedriuw dat de foarsjenning beheart, seit dat de fraach nei it produkt sterk is, benammen om't Kalifornje it fersprieden fan kompost op pleatsen omfettet as in manier om boaiem te helpen koalstof út 'e loft op te sûgjen om klimaatferoaring te bestriden.
Foar itenôffal wurket it goed.Mar komposterbere ferpakking kin mear útdaagjend wêze, sels foar in foarsjenning fan dy grutte.Guon produkten kinne safolle as seis moannen duorje om ôf te brekken, en in wurdfierder fan Recology seit dat guon fan it materiaal oan 'e ein moat wurde screened en in twadde kear troch it proses rinne.In protte oare komposterbere konteners wurde yn it begjin ôfskerme, om't se op gewoan plestik lykje, en wurde nei stoartplakken stjoerd.Guon oare kompostaasjefoarsjenningen dy't rapper wurkje, mei as doel om safolle mooglik kompost te meitsjen om te ferkeapjen, binne net ree om moannen te wachtsjen op in foarke om te ûntbinen en akseptearje se hielendal net.
De measte sjipsekken einigje op stoartplakken, om't se makke binne fan meardere lagen fan materialen dy't net maklik kinne wurde recycled.In nije snacktas yn ûntwikkeling no fan PepsiCo en it ferpakkingsbedriuw Danimer Scientific is oars: makke fan in nij materiaal neamd PHA (polyhydroxyalkanoate) dat Danimer letter dit jier kommersjeel sil begjinne te produsearjen, de tas is ûntworpen om sa maklik ôf te brekken dat it kin wurde kompostearre yn in eftertún komposter, en sil sels ôfbrekke yn kâld oseaanwetter, sûnder plastyk efter te litten.
It is yn in ier stadium, mar it is in wichtige stap om ferskate redenen.Sûnt de PLA-konteners dy't no typysk binne, kinne net thús kompostearre wurde, en yndustriële kompostaasjefoarsjenningen weromhâlde om mei it materiaal te wurkjen, biedt PHA in alternatyf.As it einiget yn in yndustriële kompostaasjefoarsjenning, sil it rapper ôfbrekke, en helpt ien fan 'e útdagings foar dy bedriuwen op te lossen."As jo [PLA] yn in wirklike komposter nimme, wolle se dat materiaal folle rapper omsette," seit Stephen Croskrey, CEO fan Danimer."Om't hoe flugger se it kinne omsette, hoe mear jild se meitsje.It materiaal sil ôfbrekke yn har kompost.Se fine it gewoan net leuk dat it langer duorret dan se wolle.”
PHA, dat ek kin wurde omset yn ferskate plestik produkten, wurdt makke oars."Wy nimme plantaardige oalje en fiede it oan baktearjes," seit Croskrey.De baktearjes meitsje it plestik direkt, en de gearstalling makket dat baktearjes it ek makliker ôfbrekke as gewoan plantaardig plestik."Wêrom it sa goed wurket yn biodegradaasje is om't it in foarkar fiedselboarne is foar baktearjes.Dus sa gau as jo it bleatstelle oan baktearjes, begjinne se it op te gobbelen, en it sil fuortgean. ”(Op in supermerkplank of bestelwein, dêr't in pear baktearjes oanwêzich binne, sil de ferpakking folslein stabyl wêze.) Tests befêstige dat it sels yn kâld oseaanwetter ôfbrekt.
It jaan fan de kâns om it pakket thús te kompostearjen kin helpe om in gat te foljen foar minsken dy't gjin tagong hawwe ta kompostearjen by de stoep."Hoe mear wy barrières kinne ferwiderje foar konsuminten om belutsen te wurden by in foarm fan kompostearjen of recycling, hoe better," seit Simon Lowden, presidint en haad marketingoffisier fan wrâldwide fiedings by PepsiCo, dy't de aginda fan it bedriuw foar duorsume plestik liedt.It bedriuw wurket oan meardere oplossingen foar ferskate produkten en merken, ynklusyf in folslein recyclebere chiptas dy't ynkoarten op 'e merk komt.Mar in biodegradable tas kin mear sin meitsje op plakken dêr't de kapasiteit bestiet om it ôf te brekken.De nije tas sil op 'e merk komme yn 2021. (Nestlé is ek fan plan it materiaal te brûken om plestik wetterflessen te meitsjen, hoewol guon saakkundigen beweare dat komposterbere ferpakkingen allinich brûkt wurde moatte foar produkten dy't net maklik recycled of opnij brûkt wurde kinne.) PepsiCo is fan doel om al syn ferpakking recycleber, komposterber of biologysk ôfbreekber te meitsjen yn 2025 om te helpen mei har klimaatdoelen.
As it materiaal net kompostearre is en per ongelok fersmoarge wurdt, sil it noch ferdwine."As in produkt basearre op fossile brânstoffen of in yndustrieel komposterber produkt syn paad yn in kreek of sa fynt en yn 'e oseaan komt, dan is it gewoan d'r foar altyd rûn," seit Croskrey."Us produkt, as it as ôffal wurdt smiten, sil fuortgean."Om't it is makke fan plantaardige oalje ynstee fan fossile brânstoffen, hat it ek in legere koalstoffoetôfdruk.Pepsi skat dat de ferpakking in 40-50% legere koalstoffoetôfdruk sil hawwe dan syn hjoeddeistige fleksibele ferpakking.
Oare ynnovaasjes yn materialen kinne ek helpe.Loliware, dy't strie makket fan in seewier-basearre materiaal, ûntwurp de strie om "hyperkomposterber" te wêzen (en sels ytber).CuanTec, basearre yn Skotlân, makket in plestik wrap fan skulpdierskelpen - dy't ien Britske supermerk fan plan is te brûken om fisk te wikkeljen - dy't kompostearre wurde kin yn in eftertún.Cambridge Crops makket in ytbere, smaakleaze, duorsume (en komposterbere) beskermjende laach foar iten dat kin helpe elimineren de needsaak foar plestik wrap.
Earder dit jier kundige ien grutte kompostaasjefoarsjenning yn Oregon oan dat it, nei in desennia fan it akseptearjen fan komposterbere ferpakkingen, net mear soe.De grutste útdaging, sizze se, is dat it te lestich is om te identifisearjen as in pakket eins komposterber is."As jo in dúdlike beker sjogge, wite jo net oft it is makke fan PLA of konvinsjoneel plestik," seit Jack Hoeck, fise-presidint fan it bedriuw, neamd Rexius.As it griene ôffal út in kafee of in hûs komt, kinne konsuminten by ûngelok in pakket yn 'e ferkearde bak falle - of miskien net begripe wat it goed is om op te nimmen, om't de regels byzantynsk kinne wêze en ferskille tusken stêden.Guon konsuminten tinke "iten ôffal" betsjut alles yn ferbân mei iten, ynklusyf ferpakking, Hoeck seit.It bedriuw besleat in hurde line te nimmen en allinich iten te akseptearjen, ek al koe it materialen lykas servetten maklik kompostearje.Sels as kompostearjende foarsjenningen ferpakking ferbiede, moatte se noch tiid besteegje oan it sortearjen fan ferrottend iten."Wy hawwe minsken dy't wy per stik betelje en se moatte it allegear mei de hân kieze," seit Pierce Louis, dy't wurket by Dirthugger, in organyske kompostaasjefoarsjenning."It is knoffelich en walgelijk en ferskriklik."
Bettere kommunikaasje koe helpe.Washington State wie de earste dy't in nije wet oannaam dy't seit dat komposterbere ferpakkingen maklik en maklik identifisearje moatte troch etiketten en markearrings lykas griene strepen."Histoarysk wiene d'r produkten dy't sertifisearre waarden en ferkocht wurde as komposterber, mar it produkt kin net printe wêze," seit Yepsen."Dat sil yllegaal wêze yn 'e steat Washington....Dy kompostabiliteit moatte jo kommunisearje.”
Guon fabrikanten brûke ferskate foarmen om kompostabiliteit te sinjalearjen."Wy yntrodusearre de teardrop cutout foarm yn 'e hânfetten fan ús gebrûksfoarwerpen, dy't makket it makliker foar composting foarsjennings te werkennen ús foarm betsjut composteerber," seit Aseem Das, oprjochter en CEO fan World Centric, ien kompostable pakket bedriuw.Hy seit dat d'r noch útdagings binne - in griene streep is net lestich om op in beker te printsjen, mar it is dreger om te printsjen op deksels of clamshell-pakketten (guon binne no yn reliëf, wat te dreech is foar kompostfoarsjenningen om te identifisearjen).Om't de yndustry bettere manieren fynt om pakketten te markearjen, sille stêden en restaurants ek bettere manieren moatte fine om konsuminten te litten witte wat lokaal yn elke bak kin gean.
De foarme glêstriedbollen dy't brûkt wurde troch restaurants lykas Sweetgreen binne komposterber - mar op it stuit befetsje se ek gemikaliën neamd PFAS (per- en polyfluoroalkylstoffen), deselde kanker-keppele ferbiningen dy't brûkt wurde yn guon nonstick cookware.As in karton makke mei PFAS wurdt kompostearre, sil de PFAS yn 'e kompost einigje, en kin dan einigje yn iten dat groeid is mei dy kompost;de gemikaliën kinne ek potinsjeel oerjaan nei iten yn in takeout-kontener as jo ite.De gemikaliën wurde tafoege oan it mingsel as de bollen wurde makke om se resistint te meitsjen foar fet en focht, sadat de glêstried net soggy wurdt.Yn 2017 kundige it Biodegradable Products Institute, dat ferpakkingen foar kompostabiliteit test en sertifisearret, oan dat it ophâlde soe mei sertifisearjen fan ferpakkingen dy't mei opsetsin de gemyske tafoege hawwe of in konsintraasje hawwe oer in leech nivo;elke op it stuit sertifisearre ferpakking soe PFAS-gebrûk troch dit jier moatte faze.San Fransisko hat in ferbod op it brûken fan konteners en gebrûksfoarwerpen foar itentsjinsten makke mei PFAS, dat sil yngean yn 2020.
Guon tinne papieren takeoutdoazen brûke ek de coating.Ferline jier, neidat ien rapport de gemikaliën fûn yn in protte pakketten, kundige Whole Foods oan dat it in alternatyf soe fine foar de doazen by har saladebar.Doe't ik foar it lêst besocht, wie de saladebar fol mei doazen fan in merk neamd Fold-Pak.De fabrikant sei dat it in proprietêre coating brûkt dy't fluorinearre gemikaliën foarkomt, mar it soe gjin details jaan.Guon oare komposterbere pakketten, lykas doazen makke fan kompostabel plestik, wurde net makke mei de gemikaliën.Mar foar foarme glêstried is it finen fan in alternatyf útdaagjend.
"De gemyske en fiedingsbedriuwen binne net yn steat west om in konsekwint betrouber alternatyf te betinken dat oan 'e slurry tafoege wurde kin," seit Das."De opsjes binne dan om in coating te spuiten of it produkt te laminearjen mei PLA as in post-proses.Wy wurkje oan it finen fan coatings dy't wurkje kinne om de fetresistinsje te leverjen.PLA-laminaasje is beskikber, mar fergruttet de kosten mei 70-80%.It is in gebiet dat mear ynnovaasje fereaskje sil.
Zume, in bedriuw dat ferpakkingen makket fan sûkerriet, seit dat it uncoated ferpakkingen ferkeapje kin as klanten it freegje;as it pakketten coats, brûkt it in oare foarm fan PFAS-gemikaliën dy't nei alle gedachten feiliger binne.It bliuwt sykjen nei oare oplossingen."Wy sjogge dit as in kâns om duorsume ynnovaasje yn 'e ferpakkingsromte te riden en de yndustry foarút te gean," seit Keely Wachs, haad fan duorsumens by Zume."Wy witte dat komposteare foarme glêstried in kritysk ûnderdiel is fan it meitsjen fan in duorsumer fiedingssysteem, en dêrom wurkje wy mei partners om alternative oplossingen te ûntwikkeljen foar PFAS mei koarte keten.Wy binne optimistysk, om't d'r geweldige ynnovaasje bart yn materiaalwittenskip, biotechnology en fabrikaazje.
Foar materialen dy't net yn in eftertún kompostearre wurde kinne - en foar elkenien sûnder hôf of de tiid om sels te kompostearjen - sille ek stedske komposteringsprogramma's útwreidzje moatte foar kompostbere ferpakkingen om sin te meitsjen.Op it stuit tsjinnet Chipotle burrito bowls yn compostable ferpakking op al syn restaurants;allinnich 20% fan syn restaurants hawwe eins in composting programma, beheind troch hokker stêd programma bestean.Ien earste stap is it finen fan in manier foar yndustriële komposters om de ferpakking te nimmen - of dat no it probleem is fan 'e tiid dy't it duorret foar ferpakking om ôf te brekken of oare problemen, lykas it feit dat biologyske pleatsen op it stuit allinich kompost wolle keapje fan iten."Jo kinne begjinne te praten oer, realistysk, wat soene jo moatte feroarje yn jo bedriuwsmodel om kompostbere produkten mei súkses te kompostearjen?"seit Yepsen.
Robuuste ynfrastruktuer sil mear finansiering nimme, en nije regeljouwing, seit er.As stêden rekkens trochjaan dy't it útfasearjen fan plestik foar ienmalig gebrûk fereaskje - en útsûnderings tastean as ferpakking komposterber is - moatte se derfoar soargje dat se in manier hawwe om dy pakketten te sammeljen en se eins te kompostearjen.Chicago, bygelyks, koartlyn beskôge in wetsfoarstel te ferbieden guon produkten en easkje oaren te wêzen recyclable of compostable."Se hawwe gjin robúst komposteringsprogramma," seit Yepsen."Dat wy wolle yn 'e posysje wêze om Chicago op 'e klear te benaderjen as dingen lykas dat opkomme en sizze, hey, wy stypje jo inisjatyf om komposteare items te hawwen, mar hjir is it wetsfoarstel fan 'e suster dy't jo echt in plan moatte hawwe foar kompostearjende ynfrastruktuer.Oars hat it gjin sin om bedriuwen te easkje dat se komposteare produkten hawwe.”
Adele Peters is in personielsskriuwer by Fast Company dy't him rjochtet op oplossingen foar guon fan 'e grutste problemen fan' e wrâld, fan klimaatferoaring oant dakleazens.Earder wurke se mei GOOD, BioLite, en it programma Duorsume produkten en oplossingen by UC Berkeley, en droech by oan de twadde edysje fan it bestsellerboek "Worldchanging: A User's Guide for the 21st Century."
Post tiid: Sep-19-2019