Rakendused, raamatud, filmid, muusika, telesaated ja kunst inspireerivad meie selle kuu kõige loomingulisemaid inimesi.
Auhinnatud ajakirjanikest, disaineritest ja videograafidest koosnev meeskond, kes jutustavad brändilugusid läbi Fast Company eripärase objektiivi
Kui ostate Oregonis Portlandis smuuti, võib jook olla kompostitavas plasttopsis, mille võib läbimõeldud omanik teha oma tegevuse jätkusuutlikumaks muutmiseks.Kiire pilguga võite arvata, et aitate vältida osa ülemaailmsest jäätmeprobleemist.Kuid Portlandi kompostimisprogramm, nagu paljudes linnades, keelab konkreetselt rohelistest prügikastidest kompostitavad pakendid ja seda tüüpi plast ei lagune tagaaia kompostris.Kuigi see on tehniliselt kompostitav, satub konteiner prügilasse (või võib-olla ookeani), kus plast võib kesta sama kaua kui selle fossiilkütuste vaste.
See on üks näide süsteemist, mis pakub uskumatuid lubadusi meie jäätmeprobleemi ümberkujundamiseks, kuid on ka sügavalt vigane.Vaid umbes 185 linnas korjavad toidujäätmeid kompostimiseks teepervele ja vähem kui pooled neist võtavad vastu ka kompostitavaid pakendeid.Osa sellest pakendist saab kompostida ainult tööstuslikus kompostimisseadmes;Mõned tööstuslikud kompostrid väidavad, et nad ei taha seda mitmel põhjusel, sealhulgas tavalist plastikut välja sorteerida, ja tõsiasja, et kompostitava plasti lagunemine võib võtta tavapärasest kauem aega.Ühte tüüpi kompostitavad pakendid sisaldavad kemikaali, mis on seotud vähiga.
Kuna ettevõtted näevad vaeva ühekordsete pakendite probleemiga, muutuvad kompostimisvõimalused üha tavalisemaks ja tarbijad võiksid pidada seda rohepesuks, kui nad teaksid, et pakendeid ei hakata kunagi kompostima.Süsteem hakkab aga muutuma, sealhulgas uued materjaliuuendused."Need on lahendatavad probleemid, mitte omased probleemid," ütleb mittetulundusühingu biolagunevate toodete instituudi tegevdirektor Rhodes Yepsen.Kui süsteemi saab parandada – täpselt nagu tuleb parandada katkist ringlussevõtusüsteemi –, võib see olla üks osa suurema prügi kasvatamise probleemi lahendamisest.See pole ainus lahendus.Yepsen ütleb, et on mõttekas alustada pakendite vähendamisest ja korduvkasutatavate toodete eelistamisest ning seejärel kujundada kõik, mis jääb, olenevalt rakendusest ringlussevõetavaks või kompostitavaks.Kuid kompostitav pakend on toidu puhul eriti mõttekas;Kui nii toitu kui ka toidupakendeid saab koos kompostida, võib see aidata hoida rohkem toitu prügilatest eemal, kus see on peamine metaani, tugeva kasvuhoonegaasi allikas.
Kompostimine kiirendab orgaanilise aine – nagu pooleldi söödud õuna – lagunemise protsessi süsteemide kaudu, mis loovad õiged tingimused jäätmetest toituvatele mikroorganismidele.Mõnel juhul on see sama lihtne kui toidu- ja õuejäätmete hunnik, mille keegi tagaaias käsitsi ümber keerab.Protsessi hästi toimimiseks peab soojuse, toitainete ja hapniku segu olema õige;kompostikastid ja tünnid muudavad kõik kuumaks, mis kiirendab jäätmete muutumist rikkalikuks tumedaks kompostiks, mida saab kasutada aias väetisena.Mõned üksused on mõeldud isegi köögis töötamiseks.
Koduses kompostris või koduaia hunnikus võivad puu- ja köögiviljad kergesti laguneda.Kuid tagaaia prügikast ei lähe tõenäoliselt kompostitava plasti lagundamiseks piisavalt kuumaks, näiteks PLA-st (polüimhappest) valmistatud bioplastist kaasavõtukarp või kahvel, mis on valmistatud maisist, suhkruroost või muudest taimedest.See vajab õiget soojuse, temperatuuri ja aja kombinatsiooni – midagi, mis juhtub tõenäoliselt ainult tööstuslikus kompostimisseadmes ja isegi siis ainult mõnel juhul.Max Plancki polümeeriuuringute instituudi keemik Frederik Wurm on nimetanud PLA-kõrsi "rohepesu suurepäraseks näiteks", kuna kui need ookeani jõuavad, ei lagune need bioloogiliselt.
Enamik munitsipaalkompostimiskeskusi kavandati algselt aiajäätmete, näiteks lehtede ja okste, mitte toidu vastuvõtmiseks.Isegi praegu võtab 4700 rohelisi jäätmeid vastuvõtvast rajatisest toitu vaid 3%.San Francisco oli üks linn, mis oli idee omaks võtnud, katsetades toidujäätmete kogumist 1996. aastal ja käivitades selle kogu linnas 2002. aastal. (Seattle järgnes 2004. aastal ja lõpuks tegid ka paljud teised linnad; Boston on üks viimaseid, pilootprojektiga aastast.) 2009. aastal sai San Franciscost esimene linn USA-s, mis muutis toidujääkide ringlussevõtu kohustuslikuks, saates autokoormad toidujäätmed Californias Central Valley's asuvasse laialivalguvasse rajatisse, kus need jahvatatakse ja asetatakse tohututesse õhutatud hunnikutesse.Kui mikroorganismid toitu läbi närivad, kuumenevad kuhjad lausa 170 kraadini.Kuu aja pärast laotatakse materjal laiali teise kohta, kus seda masinaga iga päev treitakse.Pärast kokku 90–130 päeva möödumist on see valmis sõelumiseks ja talunikele kompostina müümiseks.Rajatist haldav ettevõte Recology ütleb, et nõudlus toote järele on suur, eriti kuna Californias levitatakse taludes komposti, mis aitab mullal õhust süsinikku imeda, et võidelda kliimamuutustega.
Toidujäätmete puhul mõjub see hästi.Kuid kompostitav pakend võib isegi sellise suurusega rajatise jaoks olla keerulisem.Mõne toote lagunemine võib kesta kuni kuus kuud ja Recology pressiesindaja sõnul tuleb osa materjalist lõpus välja sõeluda ja protsessi teist korda läbi viia.Paljud teised kompostitavad konteinerid sõelutakse alguses välja, kuna need näevad välja nagu tavaline plastik, ja saadetakse prügimäele.Mõned teised kompostimisrajatised, mis töötavad kiiremini ja mille eesmärk on toota võimalikult palju komposti müügiks, ei ole nõus kuude kaupa ootama, kuni kahvel laguneb, ega võta neid üldse vastu.
Enamik laastukotte satub prügilasse, kuna need on valmistatud mitmest kihist materjalist, mida ei saa kergesti ringlusse võtta.Uus suupistekott, mida praegu arendatakse PepsiCo ja pakendifirma Danimer Scientific poolt, on teistsugune: valmistatud uuest materjalist nimega PHA (polühüdroksüalkanoaat), mida Danimer hakkab selle aasta lõpus kaubanduslikult tootma, on kott konstrueeritud nii kergesti lagunema. kompostida tagaaia kompostris ja isegi külmas ookeanivees laguneb, jätmata maha plasti.
See on algusjärgus, kuid see on mitmel põhjusel oluline samm.Kuna praegu tavapäraseid PLA-mahuteid ei saa kodus kompostida ja tööstuslikud kompostimisrajatised ei soovi materjaliga töötada, pakub PHA alternatiivi.Kui see satub tööstuslikku kompostimisrajatisse, laguneb see kiiremini, aidates lahendada üht nende ettevõtete väljakutsetest."Kui teete [PLA] tegelikuks kompostriks, tahavad nad selle materjali palju kiiremini ümber pöörata," ütleb Danimeri tegevjuht Stephen Croskrey."Sest mida kiiremini nad saavad selle ümber pöörata, seda rohkem raha nad teenivad.Materjal laguneb nende kompostis.Neile lihtsalt ei meeldi, et see võtab kauem aega, kui nad tahavad.
PHA-d, millest saab teha ka erinevaid plasttooteid, valmistatakse erinevalt."Me võtame taimeõli ja toidame seda bakteritele," ütleb Croskrey.Bakterid teevad plastikut otse ning koostise tõttu lagunevad bakterid seda ka kergemini kui tavalist taimset plastikut."Miks see biolagunemisel nii hästi toimib, on see, et see on bakterite eelistatud toiduallikas.Nii et niipea, kui puutute selle kokku bakteritega, hakkavad nad seda ahmima ja see kaob.(Supermarketi riiulil või kaubaautol, kus baktereid leidub vähe, on pakend täiesti stabiilne.) Testid kinnitasid, et see laguneb isegi külmas ookeanivees.
Pakendi kodus kompostimise võimaluse andmine võib aidata täita lünka inimeste jaoks, kellel pole juurdepääsu äärekivi kompostimisele."Mida rohkem suudame eemaldada takistusi tarbijatelt kompostimise või ringlussevõtu vormis osalemisel, seda parem," ütleb PepsiCo globaalsete toiduainete turundusjuht Simon Lowden, kes juhib ettevõtte säästva plasti tegevuskava.Ettevõte töötab erinevate toodete ja turgude jaoks mitme lahenduse kallal, sealhulgas täielikult taaskasutatava laastukoti kallal, mis peagi turule tuleb.Kuid biolagunev kott võib olla mõttekam kohtades, kus seda on võimalik purustada.Uus kott tuleb turule 2021. aastal. (Nestlé plaanib seda materjali kasutada ka plastikust veepudelite valmistamiseks, kuigi mõned eksperdid väidavad, et kompostitavaid pakendeid tuleks kasutada ainult selliste toodete puhul, mida ei saa kergesti ringlusse võtta ega taaskasutada.) PepsiCo eesmärk on muuta 2025. aastaks kõik oma pakendid taaskasutatavaks, kompostitavaks või biolagunevaks, et aidata kaasa oma kliimaeesmärkide saavutamisele.
Kui materjali ei komposteerita ja see kogemata risustatakse, kaob see ikkagi."Kui fossiilkütustel põhinev toode või tööstuslik komposteeritav toode satub ojasse või millessegi ja satub ookeani, siis see lihtsalt tuiskab seal igavesti," ütleb Croskrey."Meie toode, kui see prügina ära visatakse, läheb ära."Kuna see on valmistatud pigem taimeõlist kui fossiilkütustest, on sellel ka väiksem süsiniku jalajälg.Pepsi hinnangul on pakendil 40-50% madalam süsiniku jalajälg kui praegune paindlik pakend.
Abiks võivad olla ka muud materjaliuuendused.Loliware, mis valmistab kõrsi merevetikapõhisest materjalist, kujundas kõrred "hüperkompostitavaks" (ja isegi söödavaks).Šotimaal asuv CuanTec valmistab karpide karpidest kileümbrist – mida üks Ühendkuningriigi supermarket kavatseb kasutada kala mähkimiseks –, mida saab koduaias kompostida.Cambridge Crops teeb toidule söödava, maitsetu, jätkusuutliku (ja komposteeritava) kaitsekihi, mis võib aidata kaotada kilepakendi vajaduse.
Selle aasta alguses teatas üks suur kompostimisrajatis Oregonis, et pärast kümneaastast kompostitavate pakendite vastuvõtmist see enam ei tee.Nende sõnul on suurim väljakutse see, et on liiga raske kindlaks teha, kas pakend on tegelikult kompostitav."Kui näete läbipaistvat tassi, ei tea te, kas see on valmistatud PLA-st või tavalisest plastist, " ütleb Jack Hoeck, ettevõtte Rexius asepresident.Kui rohelised jäätmed tulevad kohvikust või kodust, võivad tarbijad paki kogemata valesse prügikasti visata või ei pruugi aru saada, mida on õige lisada, kuna reeglid võivad olla bütsantsilikud ja linnati väga erinevad.Mõned tarbijad arvavad, et "toidujäätmed" tähendavad kõike, mis on seotud toiduga, sealhulgas pakenditega, ütleb Hoeck.Ettevõte otsustas võtta karmi joone ja aktsepteerida ainult toitu, kuigi see võib kergesti kompostida selliseid materjale nagu salvrätikud.Isegi kui kompostimisrajatised keelavad pakendamise, peavad nad siiski kulutama aega selle mädanevast toidust välja sorteerimiseks."Meil on inimesi, kellele me maksame tükihinda ja nad peavad selle kõik käsitsi välja valima," ütleb Pierce Louis, kes töötab orgaanilises kompostimisettevõttes Dirthugger."See on räpane ja vastik ja kohutav."
Parem suhtlus võiks aidata.Washingtoni osariik võttis esimesena vastu uue seaduse, mis ütleb, et kompostitavad pakendid peavad olema hõlpsasti ja hõlpsasti tuvastatavad siltide ja märgistuste, näiteks roheliste triipude, kaudu."Ajalooliselt oli tooteid, mis said sertifikaadi ja mida turustati kompostitavatena, kuid toode võib olla trükimata," ütleb Yepsen."See on Washingtoni osariigis ebaseaduslik....Peate seda komposteeritavust edastama."
Mõned tootjad kasutavad komposteeritavuse märkimiseks erinevaid kujundeid.„Võtsime kasutusele pisara väljalõike kuju oma riistade käepidemetesse, mis muudab kompostimisrajatiste jaoks lihtsamaks meie kuju äratundmise, tähendab kompostitavat,“ ütleb Aseem Das, ühe kompostitavate pakendite ettevõtte World Centric asutaja ja tegevjuht.Ta ütleb, et väljakutseid on veel – rohelist triipu pole tassile raske trükkida, küll aga kaantele või klapipakenditele (mõned on praegu reljeefsed, mida on kompostimisseadmetel liiga raske tuvastada).Kuna tööstus leiab paremaid viise pakkide märgistamiseks, peavad linnad ja restoranid leidma ka paremaid viise, kuidas tarbijatele teada anda, mida igasse prügikasti võib kohapeal minna.
Restoranides nagu Sweetgreen kasutatavad vormitud kiudkausid on kompostitavad, kuid praegu sisaldavad need ka kemikaale, mida nimetatakse PFAS-iks (per- ja polüfluoroalküülained), samu vähiga seotud ühendeid, mida kasutatakse mõnes mittenakkuvas köögitarbes.Kui PFAS-iga valmistatud kasti kompostitakse, satub PFAS komposti ja võib seejärel sattuda selle kompostiga kasvatatud toiduainetesse;kemikaalid võivad söömise ajal ka toidule kanduda kaasavõetud konteineris.Kemikaalid lisatakse segule kausside valmistamisel, et muuta need rasva- ja niiskuskindlaks, et kiud ei märjaks.2017. aastal teatas biolagunevate toodete instituut, mis testib ja sertifitseerib pakendeid komposteeritavuse osas, et lõpetab selliste pakendite sertifitseerimise, kuhu on kemikaali tahtlikult lisatud või mille kontsentratsioon on üle madala taseme;kõik praegu sertifitseeritud pakendid peaksid PFAS-i kasutamise selleks aastaks järk-järgult lõpetama.San Franciscos on PFAS-iga valmistatud toitlustusanumate ja -riistade kasutamise keeld, mis jõustub 2020. aastal.
Katet kasutavad ka mõned õhukesed paberist kaasavõetavad karbid.Eelmisel aastal, pärast seda, kui ühes aruandes leiti kemikaale paljudest pakenditest, teatas Whole Foods, et leiab oma salatibaaris karpidele alternatiivi.Kui ma viimati käisin, oli salatibaar varustatud Fold-Paki kaubamärgi karpidega.Tootja ütles, et kasutab patenteeritud katet, mis väldib fluoritud kemikaale, kuid see ei anna üksikasju.Mõned teised kompostitavad pakendid, näiteks kompostitavast plastist valmistatud kastid, ei ole valmistatud kemikaalidega.Kuid vormitud kiudude jaoks on alternatiivi leidmine keeruline.
"Keemia- ja toitlustustööstus ei ole suutnud leida püsivalt usaldusväärset alternatiivi, mida saaks lägale lisada," ütleb Das.“Siis on valikuvõimalused pritsida kattekiht või lamineerida toode järeltöötlusena PLA-ga.Töötame selle nimel, et leida katteid, mis suudaksid tagada rasvakindluse.PLA lamineerimine on saadaval, kuid see suurendab kulusid 70-80%.See on valdkond, mis nõuab rohkem uuendusi.
Suhkruroost pakendeid valmistav ettevõte Zume ütleb, et võib klientide soovi korral müüa katmata pakendeid;kui see katab pakendid, kasutab see teist tüüpi PFAS-kemikaale, mida peetakse ohutumaks.See otsib jätkuvalt muid lahendusi."Me näeme seda võimalusena edendada jätkusuutlikku innovatsiooni pakendiruumis ja edendada tööstust," ütleb Keely Wachs, Zume jätkusuutlikkuse juht.„Me teame, et kompostitav vormitud kiud on jätkusuutlikuma toidusüsteemi loomisel kriitilise tähtsusega ja seetõttu töötame koos partneritega välja alternatiivsed lahendused lühikese ahelaga PFAS-ile.Oleme optimistlikud, kuna materjaliteaduses, biotehnoloogias ja tootmises toimub hämmastav innovatsioon.
Materjalide puhul, mida ei saa koduaias kompostida – ja kõigile, kellel pole õue ega aega ise kompostida –, peavad ka linnakompostimisprogrammid laienema, et kompostitavad pakendid oleksid mõttekad.Praegu serveerib Chipotle kõigis oma restoranides kompostitavas pakendis burrito kausse;ainult 20%-l selle restoranidest on tegelikult kompostimisprogramm, mida piiravad olemasolevad linnaprogrammid.Esimene samm on leida viis, kuidas tööstuslikud kompostrid sooviksid pakendeid endale võtta – olgu selleks siis pakendi lagunemiseks kuluva aja probleem või muud probleemid, näiteks asjaolu, et mahepõllumajandusettevõtted soovivad praegu osta ainult valmistatud komposti. toidust."Võite hakata rääkima realistlikult sellest, mida peaksite oma ärimudelis muutma, et kompostida kompostitavaid tooteid edukalt?"ütleb Yepsen.
Tugev infrastruktuur nõuab rohkem rahalisi vahendeid ja uusi eeskirju, ütleb ta.Kui linnad võtavad vastu arveid, mis nõuavad ühekordselt kasutatava plasti järkjärgulist kasutuselt kõrvaldamist – ja lubavad erandeid, kui pakend on kompostitav –, peavad nad tagama, et neil on võimalus need pakendid kokku koguda ja neid tegelikult kompostida.Näiteks Chicago kaalus hiljuti seaduseelnõu, mis keelustaks mõned tooted ja nõuaks, et teised oleksid taaskasutatavad või kompostitavad."Neil pole tugevat kompostimisprogrammi, " ütleb Yepsen."Seega tahame olla valmis Chicagole lähenema, kui sellised asjad tulevad, ja öelda: "Hei, me toetame teie algatust hankida komposteeritavaid esemeid, kuid siin on õde kaaslase arve, mille jaoks on teil tõesti vaja plaane teha. kompostimise infrastruktuur.Vastasel juhul pole mõtet ettevõtetelt kompostitavaid tooteid nõuda.
Adele Peters on Fast Company kirjanik, kes keskendub lahendustele maailma suurimatele probleemidele, alates kliimamuutustest kuni kodutuseni.Varem töötas ta UC Berkeley programmiga GOOD, BioLite ning jätkusuutlike toodete ja lahenduste programmiga ning andis oma panuse enimmüüdud raamatu “Maailmamuutus: 21. sajandi kasutusjuhend” teisele väljaandele.
Postitusaeg: 19. september 2019