Zu den auf dem Markt verkauften Kaffeesorten gehören hauptsächlich ganze Kaffeebohnen, Kaffeepulver und Instantkaffee.Kaffee vergeht normalerweise
Gebratenes Eis wird zu Pulver gemahlen und verkauft.Zu den vier Hauptfaktoren, die die Kaffeekonservierung beeinflussen, gehören Licht, Sauerstoff, Luftfeuchtigkeit und Temperatur.
Deshalb ist es besser, diese vier Faktoren bei der Lagerung möglichst gering zu halten.Die wichtigste Qualitätsveränderung von Kaffee ist das Aroma
Die Verflüchtigung der Inhaltsstoffe und die durch Feuchtigkeit und Sauerstoff verursachten Veränderungen der flüchtigen Inhaltsstoffe verändern das Aroma des Kaffees allmählich
Altert allmählich, verdirbt und erzeugt einen Kakaogeruch.Zu diesem Zeitpunkt kann davon ausgegangen werden, dass sich der Kaffee verschlechtert hat und ungültig geworden ist.Die Kaffeeaufbewahrungsumgebung
Der Anstieg der Temperatur und Luftfeuchtigkeit wird diese Verschlechterung beschleunigen.
Kaffee verflüchtigt sich leicht und verliert sein Aroma, und die darin enthaltenen Öl- und Aromabestandteile sind anfällig für Oxidation, insbesondere wenn er nass wird.
Erhöhe den Schaden.Daher muss die Kaffeeverpackung Sauerstoff ausschließen und von der Verpackung isoliert sein
Geben aromatische Inhaltsstoffe ab und absorbieren eigenartige Gerüche aus der Außenwelt.
Nach dem Öffnen der Verpackung wird der Kaffee der Luft ausgesetzt und seine Qualität nimmt bald ab.Gebratener und gemahlener Kaffee
Der Kaffee muss von der Atmosphäre getrennt werden, um den Einfluss von Sauerstoff, Licht und Feuchtigkeit von außen zu vermeiden, und er sollte auf ein Minimum beschränkt werden
Reduzieren Sie den Verlust seiner internen Komponenten.Am besten ist es natürlich, die Lagertemperatur des Kaffees zu senken, um seine Biochemie zu verlangsamen
Reaktions- und Verflüchtigungsgeschwindigkeit, aber Kühlung ist kommerziell unrealistisch.Darüber hinaus sind die Kaffeepulverpartikel hart und scharf
Scharf, das Verpackungsmaterial muss eine ausreichende Abriebfestigkeit und Durchstoßfestigkeit aufweisen.
Zeitpunkt der Veröffentlichung: 06.01.2022