De kaffevarianter, der sælges på markedet, omfatter hovedsageligt hele kaffebønner, kaffepulver og instant kaffe.Kaffe passerer normalt
Stegt is males til pulver og sælges.De fire vigtigste faktorer, der påvirker kaffekonservering, omfatter lys, ilt, luftfugtighed og temperatur.
Derfor er det bedre at holde disse fire faktorer så lave som muligt under opbevaring.Den vigtigste kvalitetsændring af kaffe er aroma
Fordampning af ingredienser og ændringer af flygtige ingredienser forårsaget af fugt og ilt, efterhånden som aromaen ændrer sig, kaffe gradvist
Gradvist ældes, fordærves og producerer kakao lugt.På dette tidspunkt kan det anses for, at kaffen er forringet og blevet ugyldig.Miljøet til opbevaring af kaffe
Stigningen i temperatur og luftfugtighed vil fremskynde denne forringelse.
Kaffe er let at fordampe og mister sin aroma, og olie- og aromakomponenterne i den er modtagelige for oxidation, især når den bliver våd.
Fremskynde dens skade.Derfor skal kaffeemballagen udelukke ilt, og skal være isoleret fra emballagen
Udsender aromatiske ingredienser og absorberer ejendommelige lugte fra omverdenen.
Efter åbning af pakken udsættes kaffen for luften, og kvaliteten vil hurtigt falde.Stegt og malet kaffe
Kaffen skal adskilles fra atmosfæren for at undgå påvirkning af ilt, lys og fugt udefra, og den skal holdes på et minimum
Reducer tabet af dets interne komponenter.Selvfølgelig er det mest ideelle at sænke opbevaringstemperaturen for kaffe for at bremse dens biokemi
Reaktionshastighed og fordampning, men køling er kommercielt urealistisk.Derudover er kaffepulverpartiklerne hårde og skarpe
Skarp, emballagematerialet skal have tilstrækkelig slidstyrke og punkteringsstyrke.
Indlægstid: Jan-06-2022