Mezi odrůdy kávy prodávané na trhu patří především celá kávová zrna, kávový prášek a instantní káva.Káva většinou přejde
Smažený led se mele na prášek a prodává se.Mezi čtyři hlavní faktory, které ovlivňují uchovávání kávy, patří světlo, kyslík, vlhkost a teplota.
Proto je lepší tyto čtyři faktory při skladování udržovat na co nejnižší úrovni.Hlavní změnou kvality kávy je aroma
Těkavost přísad a změny těkavých přísad způsobené vlhkostí a kyslíkem, jak se mění aroma, káva postupně
Postupně stárne, kazí se a produkuje kakaovou vůni.V tuto chvíli lze mít za to, že káva znehodnotila a pozbyla platnosti.Prostředí skladování kávy
Zvýšení teploty a vlhkosti toto zhoršování urychlí.
Káva se snadno vypařuje a ztrácí své aroma a olej a aromatické složky v ní jsou náchylné k oxidaci, zvláště když zvlhne.
Urychlete jeho poškození.Balení kávy proto musí vylučovat kyslík a musí být izolováno od obalu
Vyzařujte aromatické přísady a absorbujte zvláštní pachy z vnějšího světa.
Po otevření obalu je káva vystavena vzduchu a její kvalita brzy klesne.Smažená a mletá káva
Káva musí být oddělena od atmosféry, aby se zabránilo vlivu vnějšího kyslíku, světla a vlhkosti, a měla by být omezena na minimum
Snižte ztráty jeho vnitřních součástí.Samozřejmě nejideálnější je snížit skladovací teplotu kávy, aby se zpomalila její biochemie
Rychlost reakce a těkání, ale chlazení je komerčně nereálné.Částečky kávového prášku jsou navíc tvrdé a ostré
Ostrý, obalový materiál musí mít dostatečnou odolnost proti oděru a pevnost proti propíchnutí.
Čas odeslání: leden-06-2022