I variità di caffè venduti in u mercatu includenu principarmenti chicchi di caffè interi, cafè in polvere è caffè instantani.U caffè passa di solitu
U ghjacciu frittu hè struitu in polvere è vindutu.I quattru fatturi principali chì affettanu a preservazione di u caffè includenu a luce, l'ossigenu, l'umidità è a temperatura.
Per quessa, hè megliu mantene questi quattru fatturi u più bassu pussibule durante u almacenamiento.U cambiamentu principale di qualità di u caffè hè l'aroma
A volatilizazione di l'ingredienti è i cambiamenti di l'ingredienti volatili causati da l'umidità è l'ossigenu, cum'è l'aroma cambia, u caffè gradualmente
A pocu à pocu invechja, sguassate è pruduce l'odore di cacao.À questu tempu, pò esse cunsideratu chì u caffè hà deterioratu è diventa invalidu.L'ambiente di almacenamiento di caffè
L'aumentu di a temperatura è l'umidità accelerà stu deterioramentu.
U caffè hè faciule di volatilizà è perde u so aroma, è i cumpunenti di l'oliu è l'aroma in questu sò suscettibili à l'oxidazione, soprattuttu quandu si chjappà.
Accelerate i so danni.Dunque, l'imballu di caffè deve escludiri l'ossigenu, è deve esse isolatu da l'imballu
Emette ingredienti aromatici è assorbe odori peculiari da u mondu esternu.
Dopu avè apertu u pacchettu, u caffè hè espostu à l'aria, è a so qualità scenderà prestu.Cafè frittu è macinatu
U caffè deve esse separatu da l'atmosfera per evità l'influenza di l'ossigenu esternu, a luce è l'umidità, è deve esse mantene à u minimu.
Reduce a perdita di i so cumpunenti internu.Di sicuru, u più ideale hè di calà a temperatura di almacenamiento di u caffè per rallentà a so biochimica
Velocità di reazione è volatilizazione, ma a refrigerazione hè cummerciale irrealisticu.Inoltre, i particeddi di cafè in polvere sò duri è affilati
Sharp, u materiale di imballaggio hè necessariu d'avè abbastanza resistenza à l'abrasione è forza di perforazione.
Tempu di posta: 06-Jan-2022