Ang mga app, libro, sine, musika, mga salida sa TV, ug art nagdasig sa among pipila sa labing mamugnaon nga mga tawo sa negosyo karong bulana
Usa ka award-winning nga team sa mga peryodista, tigdesinyo, ug videographer nga nagsulti sa mga istorya sa brand pinaagi sa lahi nga lente sa Fast Company
Kung mopalit ka og smoothie sa Portland, Oregon, ang ilimnon mahimong moabut sa usa ka compostable nga plastik nga tasa, usa ka pagpili nga mahimo sa usa ka mahunahunaon nga tag-iya aron mahimo ang ilang mga operasyon nga mas malungtaron.Mahimong maghunahuna ka, sa dali nga pagtan-aw, nga nagtabang ka nga malikayan ang bahin sa problema sa basura sa kalibutan.Apan ang programa sa pag-compost sa Portland, sama sa daghang mga lungsod, espesipikong nagdili sa mga compostable nga pakete gikan sa berde nga mga basurahan niini-ug kini nga klase sa plastik dili maguba sa usa ka backyard composter.Bisan kung kini ma-compost sa teknikal, ang sudlanan mabutang sa usa ka landfill (o tingali sa dagat), diin ang plastik mahimong molungtad hangtod sa katugbang nga fossil fuel niini.
Usa kini ka pananglitan sa usa ka sistema nga nagtanyag og talagsaong saad alang sa pag-usab sa atong problema sa basura apan labihan usab nga sayup.Mga 185 ka siyudad lamang ang nagkuha ug basura sa pagkaon diha sa kurbada para sa pag-compost, ug wala pay katunga niadtong midawat usab sa compostable nga pakete.Ang uban niana nga pakete mahimo lamang nga i-compost sa usa ka pasilidad sa pag-compost sa industriya;ang ubang mga industriyal nga composter nag-ingon nga dili nila kini gusto, tungod sa lain-laing mga rason nga naglakip sa hagit sa pagsulay sa paghan-ay sa regular nga plastik, ug ang kamatuoran nga kini mahimong mas dugay alang sa compostable plastik nga maguba kay sa ilang normal nga proseso.Ang usa ka matang sa compostable packaging adunay kemikal nga nalangkit sa kanser.
Samtang ang mga kompanya nanlimbasug sa pag-atubang sa hagit sa single-use nga packaging, ang mga compostable nga mga kapilian nahimong mas komon, ug ang mga konsumedor mahimong isipon kini nga greenwashing kung nahibal-an nila nga ang packaging dili gayud ma-compost.Ang sistema, bisan pa, nagsugod sa pagbag-o, lakip ang mga bag-ong inobasyon sa mga materyales."Kini ang mga problema nga masulbad, dili ang kinaiyanhon nga mga problema," miingon si Rhodes Yepsen, executive director sa nonprofit nga Biodegradable Products Institute.Kung ang sistema mahimo nga ayohon-sama sa guba nga sistema sa pag-recycle nga kinahanglan nga ayohon-kini mahimo nga usa ka piraso sa pagsulbad sa mas dako nga problema sa pagpatubo sa basura.Dili lang kini ang solusyon.Giingon ni Yepsen nga makatarunganon nga magsugod pinaagi sa pagkunhod sa pagputos ug pag-una sa magamit nga mga produkto, ug dayon pagdesinyo kung unsa ang nahabilin aron mahimong ma-recycle o ma-compost depende sa aplikasyon.Apan ang compostable packaging adunay partikular nga kahulugan alang sa pagkaon;kung ang mga pakete sa pagkaon ug pagkaon mahimong dungan nga i-compost, makatabang usab kini sa pagtago sa daghang pagkaon gikan sa mga landfill, diin kini usa ka panguna nga gigikanan sa methane, usa ka kusog nga greenhouse gas.
Ang pag-compost nagpadali sa natural nga proseso sa pagkadunot sa organikong butang—sama sa katunga nga gikaon nga mansanas—pinaagi sa mga sistema nga nagmugna sa hustong kondisyon alang sa mga mikroorganismo nga mokaon ug basura.Sa pipila ka mga kaso, yano ra kana sama sa usa ka tapok sa pagkaon ug basura sa nataran nga adunay usa ka tawo nga mano-mano nga ibalik sa usa ka nataran.Ang pagsagol sa kainit, sustansya, ug oksiheno kinahanglan nga husto aron ang proseso molihok nga maayo;Ang mga compost bin ug mga baril naghimo sa tanan nga mas init, nga nagpadali sa pagbag-o sa basura ngadto sa dato, itom nga compost nga mahimong gamiton sa usa ka tanaman isip abono.Ang ubang mga yunit gidisenyo pa gani nga magtrabaho sulod sa kusina.
Sa usa ka composter sa balay o pundok sa luyo sa balay, ang mga prutas ug mga utanon dali nga maguba.Apan ang backyard bin lagmit dili init kaayo aron maguba ang compostable nga plastik, sama sa bioplastic takeout box o tinidor nga hinimo gikan sa PLA (polylactic acid), usa ka materyal nga gigama gikan sa mais, tubo, o uban pang tanom.Nagkinahanglan kini sa husto nga kombinasyon sa kainit, temperatura, ug oras—usa ka butang nga lagmit mahitabo lamang sa usa ka pasilidad sa industriyal nga pag-compost, ug bisan pa sa pipila ka mga kaso.Si Frederik Wurm, usa ka chemist sa Max Planck Institute for Polymer Research, nagtawag sa PLA straws nga "usa ka hingpit nga panig-ingnan sa greenwashing," tungod kay kung kini mahulog sa dagat, dili kini biodegrade.
Kadaghanan sa mga municipal composting centers orihinal nga gidesinyo sa pagkuha sa mga basura sama sa mga dahon ug mga sanga, dili pagkaon.Bisan karon, sa 4,700 ka pasilidad nga nagkuha sa berde nga basura, 3% ra ang nagkuha og pagkaon.Ang San Francisco maoy usa ka siyudad nga sayo nga misagop sa ideya, nanguna sa pagkolekta sa basura sa pagkaon niadtong 1996 ug naglunsad niana sa tibuok siyudad niadtong 2002. (Misunod ang Seattle niadtong 2004, ug sa kadugayan daghan pang mga siyudad ang mibuhat usab; Ang Boston maoy usa sa pinakabag-o, nga adunay piloto sugod karong tuiga.) Niadtong 2009, ang San Francisco nahimong unang siyudad sa US nga naghimog mandatory sa pag-recycle sa mga scrap sa pagkaon, nga nagpadalag mga trak sa basura sa pagkaon ngadto sa lapad nga pasilidad sa Central Valley sa California, diin kini gigaling ug gibutang sa dagkong, aerated piles.Samtang ang mga mikroorganismo mag-usap sa pagkaon, ang mga pundok moinit hangtod sa 170 degrees.Human sa usa ka bulan, ang materyal gibuklad sa laing lugar, diin kini gipatuyok sa usa ka makina kada adlaw.Human sa kinatibuk-ang 90 ngadto sa 130 ka adlaw, andam na kini nga i-screen ug ibaligya sa mga mag-uuma isip compost.Ang Recology, ang kompanya nga nagpadagan sa pasilidad, nag-ingon nga ang panginahanglan alang sa produkto kusog, labi na kung gidawat sa California ang pagkaylap sa compost sa mga umahan ingon usa ka paagi aron matabangan ang yuta sa pagsuyop sa carbon gikan sa hangin aron mabuntog ang pagbag-o sa klima.
Alang sa pag-usik sa pagkaon, kini molihok nga maayo.Apan ang compostable packaging mahimong mas mahagiton bisan sa pasilidad nga ingon niana ka dako.Ang pipila ka mga produkto mahimong molungtad hangtod sa unom ka bulan aron maguba, ug ang usa ka tigpamaba sa Recology nag-ingon nga ang pipila sa mga materyal kinahanglan nga i-screen sa katapusan ug modagan sa proseso sa ikaduhang higayon.Daghang uban pang mga compostable nga sudlanan ang gisusi sa sinugdanan, tungod kay kini sama sa naandan nga plastik, ug gipadala sa mga landfill.Ang ubang mga pasilidad sa pag-compost nga mas paspas nga nagtrabaho, nga nagtumong sa paghimo sa daghang compost nga ibaligya kutob sa mahimo, dili andam nga maghulat mga bulan alang sa usa ka tinidor nga madunot ug dili gyud kini dawaton.
Kadaghanan sa mga bag sa chip napunta sa mga landfill, tungod kay kini gihimo sa daghang mga layer sa mga materyales nga dili dali ma-recycle.Ang bag-ong snack bag nga gi-develop karon gikan sa PepsiCo ug ang packaging company nga Danimer Scientific lahi: Gibuhat gikan sa bag-ong materyal nga gitawag og PHA (polyhydroxyalkanoate) nga sugdan ni Danimer sa pagprodyus sa komersyo sa ulahing bahin niining tuiga, ang bag gidesinyo nga daling maguba aron kini mahimo. mahimong compost sa usa ka backyard composter, ug gani mabuak sa bugnaw nga tubig sa dagat, nga walay plastic sa luyo.
Kini sa sayong bahin, apan kini usa ka hinungdanon nga lakang tungod sa daghang mga hinungdan.Tungod kay ang mga sudlanan sa PLA nga kasagaran karon dili na mahimo nga pag-compost sa balay, ug ang mga pasilidad sa pag-compost sa industriya nagpanuko sa pagtrabaho sa materyal, ang PHA naghatag usa ka alternatibo.Kung kini matapos sa usa ka pasilidad sa pag-compost sa industriya, mas paspas nga maguba, makatabang sa pagsulbad sa usa sa mga hagit alang sa mga negosyo."Kung imong kuhaon ang [PLA] nga usa ka aktuwal nga composter, gusto nila nga ibalik ang materyal nga labi ka dali," ingon ni Stephen Croskrey, CEO ni Danimer.“Tungod kay sa mas paspas nga ilang ma-turn over, mas daghang kuwarta ang ilang makuha.Ang materyal maguba sa ilang compost.Dili lang nila gusto nga kini magdugay kaysa gusto nila.
Ang PHA, nga mahimo usab nga lainlaing mga produkto nga plastik, lahi ang paghimo."Nagkuha kami og lana sa utanon ug gipakaon kini sa bakterya," miingon si Croskrey.Ang bakterya direkta nga naghimo sa plastik, ug ang komposisyon nagpasabut nga ang bakterya usab dali nga mabuak kini kaysa regular nga plastik nga nakabase sa tanum."Ngano nga kini molihok nga maayo sa biodegradation tungod kay kini usa ka gipalabi nga gigikanan sa pagkaon alang sa bakterya.Mao nga sa diha nga imong maladlad kini sa bakterya, magsugod sila sa pag-ukon niini, ug kini mawala.(Sa usa ka estante sa supermarket o delivery truck, diin diyutay ra ang bakterya, ang packaging mahimong bug-os nga lig-on.) Gipamatud-an sa mga pagsulay nga kini mabuak pa gani sa bugnaw nga tubig sa dagat.
Ang paghatag ug higayon sa pakete nga ma-compost sa balay makatabang sa pagpuno sa kal-ang alang sa mga tawo nga walay access sa pag-compost sa daplin."Kon mas daghan ang mahimo natong tangtangon ang mga babag gikan sa mga konsumidor aron maapil sa usa ka porma sa pag-compost o pag-recycle, mas maayo," miingon si Simon Lowden, presidente ug punoan nga opisyal sa marketing sa global nga mga pagkaon sa PepsiCo, nga nanguna sa malungtarong agenda sa plastik sa kompanya.Ang kompanya nagtrabaho sa daghang mga solusyon alang sa lainlaing mga produkto ug merkado, lakip ang usa ka hingpit nga ma-recycle nga bag nga chip nga sa dili madugay moabut sa merkado.Apan ang usa ka biodegradable nga bag mahimong mas masabtan sa mga lugar diin adunay kapasidad sa pagguba niini.Ang bag-ong bag moabut sa merkado sa 2021. (Ang Nestlé usab nagplano nga gamiton ang materyal sa paghimo sa plastik nga mga botelya sa tubig, bisan pa ang pipila ka mga eksperto nangatarongan nga ang compostable nga pakete kinahanglan nga gamiton lamang alang sa mga produkto nga dili dali nga ma-recycle o magamit pag-usab.) Tumong sa PepsiCo sa paghimo sa tanan nga mga pakete niini nga ma-recycle, compostable, o biodegradable sa 2025 aron makatabang sa iyang mga tumong sa klima.
Kung ang materyal dili ma-compost ug wala tuyoa nga nalabay, kini mawala gihapon."Kung ang usa ka fossil fuel-based nga produkto o usa ka industriyal nga compostable nga produkto makit-an ang agianan sa sapa o usa ka butang ug matapos sa dagat, kini nagtuyok-tuyok didto hangtod sa hangtod," ingon ni Croskrey."Ang among produkto, kung kini ilabay ingon nga basura, mawala."Tungod kay gihimo kini gikan sa lana sa utanon imbes nga mga fossil fuel, kini usab adunay ubos nga carbon footprint.Gibanabana sa Pepsi nga ang packaging adunay 40-50% nga mas ubos nga carbon footprint kaysa sa karon nga flexible packaging.
Ang ubang mga inobasyon sa mga materyales makatabang usab.Ang Loliware, nga naghimo sa mga straw gikan sa materyal nga gibase sa seaweed, nagdesinyo sa mga straw nga mahimong "hyper-compostable" (ug bisan makaon).Ang CuanTec nga nakabase sa Scotland naghimo og plastic wrap gikan sa shellfish shells—nga plano sa usa ka supermarket sa UK nga gamiton sa pagputos sa isda—nga mahimong compost sa backyard.Ang Cambridge Crops naghimo og usa ka makaon, walay lami, malungtaron (ug compostable) nga panalipod nga layer alang sa pagkaon nga makatabang sa pagwagtang sa panginahanglan alang sa plastic wrap.
Sayo niining tuiga, usa ka dako nga pasilidad sa pag-compost sa Oregon mipahibalo nga, human sa usa ka dekada nga pagdawat sa compostable packaging, dili na kini.Ang labing dako nga hagit, ingon nila, mao nga lisud kaayo mahibal-an kung ang usa ka pakete sa tinuud nga compostable."Kung makakita ka og tin-aw nga tasa, wala ka mahibal-an kung kini gihimo gikan sa PLA o naandan nga plastik," ingon ni Jack Hoeck, bise presidente sa kompanya, nga gitawag nga Rexius.Kung ang berde nga basura gikan sa usa ka cafe o balay, ang mga konsumedor mahimo’g aksidente nga nahulog ang usa ka pakete sa sayup nga basurahan — o mahimo’g wala mahibal-an kung unsa ang okay nga ilakip, tungod kay ang mga lagda mahimo’g byzantine ug magkalainlain sa taliwala sa mga lungsod.Ang ubang mga konsumedor naghunahuna nga ang "usik sa pagkaon" nagpasabut sa bisan unsang butang nga may kalabutan sa pagkaon, lakip ang pagputos, ingon ni Hoeck.Nakahukom ang kompanya nga mohimo og lisud nga linya ug modawat lamang sa pagkaon, bisan kung kini dali nga mag-compost sa mga materyales sama sa mga napkin.Bisan kung ang mga pasilidad sa pag-compost nagdili sa pagputos, kinahanglan gihapon silang mogahin og panahon sa paghan-ay niini gikan sa pagkadunot nga pagkaon."Adunay kami mga tawo nga among gibayran sa usa ka piraso ug kinahanglan nila nga pilion kini tanan," ingon ni Pierce Louis, nga nagtrabaho sa Dirthugger, usa ka pasilidad sa organikong pag-compost."Kini mabangis ug makaluod ug makalilisang."
Ang mas maayong komunikasyon makatabang.Ang Washington State mao ang una nga nagsagop sa usa ka bag-ong balaod nga nag-ingon nga ang compostable packaging kinahanglan nga dali ug dali mailhan pinaagi sa mga label ug mga marka sama sa berde nga mga labud."Sa kasaysayan, adunay mga produkto nga nakuha nga sertipikado ug gipamaligya ingon compostable apan ang produkto mahimong wala maimprinta," ingon ni Yepsen.“Iligal kana sa Estado sa Washington....Kinahanglan nimo nga isulti kana nga pagka-compostability. ”
Ang ubang mga tiggama naggamit ug lain-laing mga porma aron sa pagpahibalo sa pagka-compostability."Among gipaila ang teardrop cutout nga porma sa mga gunitanan sa among mga galamiton, nga nagpasayon sa pag-compost sa mga pasilidad sa pag-ila sa among porma nagpasabot nga compostable," miingon si Aseem Das, founder ug CEO sa World Centric, usa ka compostable package company.Siya nag-ingon nga aduna gihapoy mga hagit—ang green nga stripe dili lisud i-print sa usa ka tasa, apan mas lisud ang pag-imprinta sa mga lids o clamshell packages (ang uban gi-emboss na karon, nga lisud kaayo mailhan sa mga pasilidad sa pag-compost).Samtang ang industriya nakakaplag ug mas maayong paagi sa pagmarka sa mga pakete, ang mga siyudad ug mga restawran kinahanglan usab nga mangitag mas maayong mga paagi aron mahibaw-an sa mga konsumidor kon unsay masulod sa matag bin sa lokal.
Ang gihulma nga fiber bowls nga gigamit sa mga restawran sama sa Sweetgreen kay compostable—apan sa pagkakaron, aduna usab kini mga kemikal nga gitawag og PFAS (per- ug polyfluoroalkyl substances), parehas nga cancer-linked compounds nga gigamit sa pipila ka nonstick cookware.Kung ang usa ka karton nga gihimo gamit ang PFAS gi-compost, ang PFAS matapos sa compost, ug mahimo’g matapos sa pagkaon nga gipatubo sa kana nga compost;ang mga kemikal mahimo usab nga mabalhin sa pagkaon sa usa ka sudlanan nga takeout samtang nagkaon ka.Ang mga kemikal gidugang sa pagsagol samtang ang mga panaksan gihimo aron mahimo kini nga makasugakod sa grasa ug kaumog aron ang lanot dili mahumok.Kaniadtong 2017, ang Biodegradable Products Institute, nga nagsulay ug nagpamatuod sa packaging alang sa pagka-compostability, nagpahibalo nga kini mohunong sa pag-certify sa packaging nga tinuyo nga nagdugang sa kemikal o adunay konsentrasyon sa ubos nga lebel;bisan unsa nga karon nga sertipikado nga pakete kinahanglan nga i-phase out ang paggamit sa PFAS karong tuiga.Ang San Francisco adunay pagdili sa paggamit sa mga sudlanan sa serbisyo sa pagkaon ug mga kagamitan nga gihimo sa PFAS, nga magsugod sa 2020.
Ang pipila ka manipis nga mga kahon sa pagkuha sa papel naggamit usab sa sapaw.Sa miaging tuig, pagkahuman sa usa ka taho nakit-an ang mga kemikal sa daghang mga pakete, gipahibalo sa Whole Foods nga mangita kini usa ka alternatibo alang sa mga kahon sa salad bar niini.Sa katapusan nakong pagbisita, ang salad bar napuno sa mga kahon gikan sa brand nga gitawag og Fold-Pak.Giingon sa tiggama nga naggamit kini usa ka proprietary coating nga naglikay sa mga fluorinated nga kemikal, apan dili kini maghatag mga detalye.Ang ubang mga compostable nga pakete, sama sa mga kahon nga hinimo gikan sa compostable nga plastik, wala gigama sa mga kemikal.Apan alang sa gihulma nga lanot, ang pagpangita og alternatibo lisud.
"Ang industriya sa kemikal ug serbisyo sa pagkaon wala makahimo sa usa ka makanunayon nga kasaligan nga alternatibo nga mahimong idugang sa slurry," ingon ni Das."Ang mga kapilian mao ang pag-spray sa usa ka coating o pag-laminate sa produkto gamit ang PLA ingon usa ka post-process.Nagtrabaho kami sa pagpangita sa mga coating nga magamit aron mahatagan ang resistensya sa grasa.Anaa ang PLA lamination apan gipataas ang gasto sa 70-80%.Kini usa ka lugar nga magkinahanglan dugang nga kabag-ohan.
Ang Zume, usa ka kompanya nga naghimo og mga pakete gikan sa tubo, nag-ingon nga kini makabaligya sa wala’y sapaw nga pakete kung ang mga kustomer mohangyo niini;kung nagsul-ob kini og mga pakete, naggamit kini og laing porma sa mga kemikal sa PFAS nga gituohan nga mas luwas.Nagpadayon kini sa pagpangita alang sa ubang mga solusyon."Among gitan-aw kini isip usa ka oportunidad sa pagduso sa malungtarong kabag-ohan sa luna sa pagputos ug pag-uswag sa industriya," miingon si Keely Wachs, pangulo sa pagpadayon sa Zume."Nahibal-an namon nga ang compostable molded fiber usa ka kritikal nga bahin sa paghimo sa usa ka labi ka malungtaron nga sistema sa pagkaon, ug busa kami nagtrabaho kauban ang mga kauban aron makahimo mga alternatibong solusyon sa mubo nga kadena nga PFAS.Kami malaumon tungod kay adunay talagsaon nga kabag-ohan nga nahitabo sa siyensya sa mga materyales, bioteknolohiya, ug paggama.
Para sa mga materyales nga dili ma-compost sa usa ka nataran—ug para sa bisan kinsa nga walay nataran o panahon sa pag-compost sa ilang kaugalingon—kinahanglan usab nga palapdan ang mga programa sa pag-compost sa siyudad alang sa compostable packaging aron masabtan.Sa pagkakaron, ang Chipotle nag-alagad sa burrito bowls sa compostable packaging sa tanang restaurant niini;20% lang sa mga restawran niini ang adunay programa sa pag-compost, limitado sa kung unsang mga programa sa lungsod ang naglungtad.Ang usa ka unang lakang mao ang pagpangita og paagi nga gusto sa mga industriyal nga composters nga kuhaon ang packaging—nasulbad man ang problema sa panahon nga gikinahanglan aron maguba ang packaging o uban pang mga isyu, sama sa kamatuoran nga ang mga organikong umahan sa pagkakaron gusto lang mopalit og compost nga hinimo. gikan sa pagkaon."Mahimo nimong sugdan ang paghisgot, sa tinuud, unsa ang kinahanglan nimo nga usbon sa imong modelo sa negosyo aron malampuson nga ma-compost ang mga produkto nga compost?"matud ni Yepsen.
Ang lig-on nga imprastraktura magkinahanglan dugang nga pondo, ug bag-ong mga regulasyon, ingon niya.Kung ang mga syudad mopasar sa mga bayronon nga nanginahanglan nga wagtangon ang usa ka gamit nga plastik-ug tugotan ang mga eksepsiyon kung ang pagputos kay compostable-kinahanglan nila sigurohon nga sila adunay paagi sa pagkolekta sa mga pakete ug aktuwal nga pag-compost niini.Pananglitan, ang Chicago bag-o lang nagkonsiderar sa usa ka balaodnon nga nagdili sa pipila ka mga produkto ug naghangyo sa uban nga mahimong ma-recycle o ma-compost."Wala sila'y lig-on nga programa sa pag-compost," ingon ni Yepsen."Mao nga gusto namon nga naa sa posisyon nga makaduol sa Chicago nga andam kung ang mga butang nga ingon niana moabut ug moingon, hey, gisuportahan namon ang imong inisyatibo nga adunay mga butang nga ma-compost, apan ania ang bayronon sa kauban nga igsoon nga kinahanglan nimo nga adunay plano alang sa. imprastraktura sa pag-compost.Kung dili, dili makatarunganon nga i-require ang mga negosyo nga adunay mga compostable nga produkto.
Si Adele Peters usa ka kawani nga magsusulat sa Fast Company nga nagtutok sa mga solusyon sa pipila sa labing dagkong mga problema sa kalibutan, gikan sa pagbag-o sa klima hangtod sa pagkawalay puy-anan.Kaniadto, nagtrabaho siya sa GOOD, BioLite, ug ang Sustainable Products and Solutions nga programa sa UC Berkeley, ug nakatampo sa ikaduhang edisyon sa bestselling nga libro nga "Worldchanging: A User's Guide for the 21st Century."
Oras sa pag-post: Sep-19-2019