Les varietats de cafè que es venen al mercat inclouen principalment grans de cafè sencers, cafè en pols i cafè instantani.El cafè sol passar
El gel fregit es tritura en pols i es ven.Els quatre factors principals que afecten la conservació del cafè inclouen la llum, l'oxigen, la humitat i la temperatura.
Per tant, és millor mantenir aquests quatre factors el més baix possible durant l'emmagatzematge.El principal canvi de qualitat del cafè és l'aroma
La volatilització dels ingredients i els canvis d'ingredients volàtils causats per la humitat i l'oxigen, a mesura que canvia l'aroma, el cafè gradualment
A poc a poc envelleix, es fa malbé i produeix olor de cacau.En aquest moment, es pot considerar que el cafè s'ha deteriorat i ha quedat invàlid.L'entorn d'emmagatzematge del cafè
L'augment de la temperatura i la humitat accelerarà aquest deteriorament.
El cafè és fàcil de volatilitzar i perdre la seva aroma, i els components d'oli i aroma que hi ha són susceptibles a l'oxidació, sobretot quan es mulla.
Accelerar el seu dany.Per tant, l'envàs del cafè ha d'excloure l'oxigen i s'ha d'aïllar de l'envàs
Emet ingredients aromàtics i absorbeix olors peculiars del món exterior.
Després d'obrir el paquet, el cafè queda exposat a l'aire i la seva qualitat baixarà aviat.Cafè fregit i mòlt
El cafè s'ha de separar de l'atmosfera per evitar la influència de l'oxigen exterior, la llum i la humitat, i s'ha de mantenir al mínim.
Reduir la pèrdua dels seus components interns.Per descomptat, el més ideal és baixar la temperatura d'emmagatzematge del cafè per frenar la seva bioquímica
Velocitat de reacció i volatilització, però la refrigeració és poc realista comercialment.A més, les partícules de cafè en pols són dures i afilades
Afilat, el material d'embalatge ha de tenir suficient resistència a l'abrasió i resistència a la punxada.
Hora de publicació: 06-gen-2022