Гатункі кавы, якія прадаюцца на рынку, у асноўным ўключаюць суцэльныя кававыя збожжа, кававы парашок і растваральную каву.Кава звычайна праходзіць
Смажаны лёд пераціраюць у парашок і прадаюць.Чатыры асноўныя фактары, якія ўплываюць на захаванне кавы, ўключаюць святло, кісларод, вільготнасць і тэмпературу.
Такім чынам, лепш трымаць гэтыя чатыры фактары як мага ніжэй падчас захоўвання.Галоўная якасная змена кавы - водар
Выпарванне інгрэдыентаў і змены лятучых інгрэдыентаў, выкліканыя вільгаццю і кіслародам, па меры змены водару кавы паступова
Паступова старэе, псуецца і з'яўляецца пах какава.У гэты час можна лічыць, што кава сапсаваўся і стаў непрыдатным.Умовы захоўвання кавы
Павышэнне тэмпературы і вільготнасці паскорыць гэта пагаршэнне.
Кава лёгка выпарваецца і губляе свой водар, а алей і араматычныя кампаненты ў ёй схільныя акісленню, асабліва калі яна намакае.
Паскорыць яго пашкоджанне.Такім чынам, упакоўка кавы павінна выключаць кісларод і павінна быць ізалявана ад упакоўкі
Выпраменьваюць духмяныя інгрэдыенты і ўбіраюць своеасаблівыя пахі знешняга свету.
Пасля адкрыцця ўпакоўкі кава трапляе на паветра, і яго якасць неўзабаве панізіцца.Смажаны і молаты кава
Кава павінна быць асобна ад атмасферы, каб пазбегнуць уплыву вонкавага кіслароду, святла і вільготнасці, і яна павінна быць зведзена да мінімуму
Паменшыць страты яго ўнутраных кампанентаў.Вядома, самы ідэальны варыянт - панізіць тэмпературу захоўвання кавы, каб запаволіць яе біяхімію
Хуткасць рэакцыі і выпарэння, але астуджэнне камерцыйна нерэальна.Акрамя таго, часціцы кававага парашка цвёрдыя і вострыя
Sharp, упаковачны матэрыял павінен мець дастатковую ўстойлівасць да ізаляцыі і трываласць на пракол.
Час публікацыі: 6 студзеня 2022 г