Proqramlar, kitablar, filmlər, musiqi, TV şouları və incəsənət bu ay biznesdəki ən yaradıcı insanları ruhlandırır
Fast Company-nin fərqli obyektivindən brend hekayələri danışan jurnalistlər, dizaynerlər və videoqraflardan ibarət mükafatlı komanda.
Oreqon ştatının Portland şəhərində smoothie alsanız, içki kompostlana bilən plastik stəkanda ola bilər ki, bu, düşüncəli sahibin öz əməliyyatlarını daha davamlı etmək üçün edə biləcəyi seçimdir.Siz qısa bir baxışda qlobal tullantı probleminin bir hissəsinin qarşısını almağa kömək etdiyinizi düşünə bilərsiniz.Ancaq Portlandın kompostlama proqramı, bir çox şəhərlərdə olduğu kimi, xüsusilə yaşıl qablardan kompost edilə bilən qablaşdırmanı qadağan edir və bu növ plastik həyətdəki kompostda parçalanmayacaq.Texniki cəhətdən kompostlana bilən olmasına baxmayaraq, konteyner poliqonda (və ya bəlkə də okeanda) başa çatacaq, burada plastik qalıq yanacaq analoqu qədər davam edə bilər.
Bu, tullantı problemimizi yenidən formalaşdırmaq üçün inanılmaz vədlər təqdim edən, lakin həm də çox qüsurlu olan sistemin bir nümunəsidir.Yalnız təxminən 185 şəhər qida tullantılarını kompost etmək üçün kənara yığır və onların yarısından az hissəsi kompost edilə bilən qablaşdırmanı da qəbul edir.Bu qablaşdırmanın bəziləri yalnız sənaye kompostlama müəssisəsi tərəfindən kompostlana bilər;bəzi sənaye kompostçuları bunu istəmədiklərini deyirlər, buna müxtəlif səbəblərə görə adi plastiki çeşidləmək cəhdi və kompost edilə bilən plastikin parçalanmasının normal prosesindən daha uzun çəkə biləcəyi faktı daxildir.Kompost edilə bilən qablaşdırmanın bir növü xərçənglə əlaqəli kimyəvi maddə ehtiva edir.
Şirkətlər birdəfəlik qablaşdırma probleminin öhdəsindən gəlmək üçün mübarizə apardıqca, kompost edilə bilən variantlar daha çox yayılır və istehlakçılar qablaşdırmanın əslində heç vaxt kompost olunmayacağını bilsələr, bunu yaşıl yuma hesab edə bilərlər.Sistem, materiallarda yeni innovasiyalar da daxil olmaqla, dəyişməyə başlayır.Qeyri-kommersiya bioloji parçalana bilən Məhsullar İnstitutunun icraçı direktoru Rhodes Yepsen deyir: "Bunlar həll edilə bilən problemlərdir, xas olan problemlər deyil".Əgər sistem düzəldilə bilərsə - sınmış təkrar emal sisteminin düzəldilməli olduğu kimi - bu, böyüyən zibil probleminin həllinin bir parçası ola bilər.Bu yeganə həll yolu deyil.Yepsen deyir ki, qablaşdırmanın azaldılması və təkrar istifadə oluna bilən məhsulların prioritetləşdirilməsi ilə başlamaq və sonra tətbiqdən asılı olaraq geriyə çevrilə bilən və ya kompost edilə bilən məhsullar dizayn etmək məntiqlidir.Lakin kompost edilə bilən qablaşdırma yemək üçün xüsusi məna kəsb edir;həm qida, həm də qida qablaşdırması birlikdə kompostlana bilərsə, bu, həm də metan, güclü istixana qazının əsas mənbəyi olan zibilliklərdən daha çox qida saxlamağa kömək edə bilər.
Kompostlama tullantıları yeyən mikroorqanizmlər üçün lazımi şərait yaradan sistemlər vasitəsilə, yarı yeyilmiş alma kimi, üzvi maddələrin təbii çürüməsi prosesini sürətləndirir.Bəzi hallarda, bu, kiminsə əl ilə həyətə çevirdiyi bir yığın ərzaq və həyət tullantıları kimi sadədir.Prosesin yaxşı işləməsi üçün istilik, qida maddələri və oksigen qarışığı düzgün olmalıdır;kompost qabları və çəlləkləri hər şeyi daha qızdırır, bu da tullantıların bağda gübrə kimi istifadə edilə bilən zəngin, qaranlıq komposta çevrilməsini sürətləndirir.Bəzi qurğular hətta mətbəxdə işləmək üçün nəzərdə tutulub.
Ev kompostunda və ya həyətdəki yığında meyvə və tərəvəz asanlıqla parçalana bilər.Ancaq arxa həyət zibil qutusu, qarğıdalı, şəkər qamışı və ya digər bitkilərdən istehsal olunan PLA (polilaktik turşu) materialından hazırlanmış bioplastik qutu və ya çəngəl kimi kompostlana bilən plastiki parçalamaq üçün kifayət qədər isti olmayacaq.İstilik, temperatur və vaxtın düzgün birləşməsinə ehtiyacı var - bu, yalnız sənaye kompostlama müəssisəsində baş verə bilər və hətta yalnız bəzi hallarda.Maks Plank Polimer Tədqiqatları İnstitutunun kimyaçısı Frederik Vurm, PLA samanlarını "yaşıl yuyulmanın mükəmməl nümunəsi" adlandırdı, çünki onlar okeana düşsələr, bioloji parçalanmayacaqlar.
Əksər bələdiyyə kompostlama mərkəzləri əvvəlcə yemək deyil, yarpaq və budaq kimi həyət tullantılarını götürmək üçün nəzərdə tutulmuşdu.İndi də yaşıl tullantıları götürən 4700 obyektdən yalnız 3%-i qida qəbul edir.San-Fransisko 1996-cı ildə qida tullantılarının yığılmasını sınaqdan keçirən və 2002-ci ildə bu ideyanı bütün şəhərdə həyata keçirən bu ideyanı qəbul etməyə erkən olan şəhərlərdən biri idi. (Sietl 2004-cü ildə izlədi və nəticədə bir çox başqa şəhərlər də bunu etdi; Boston pilotu olan ən son şəhərlərdən biridir. Bu ildən başlayaraq.) 2009-cu ildə San Fransisko ABŞ-da qida qalıqlarının təkrar emalını məcburi edən ilk şəhər oldu, qida tullantılarını Kaliforniyanın Mərkəzi Vadisindəki geniş bir obyektə göndərdi, burada üyüdüldü və nəhəng, qazlı qalaqlara yerləşdirildi.Mikroorqanizmlər yeməkləri çeynədikcə yığınlar 170 dərəcəyə qədər qızır.Bir aydan sonra material başqa yerə yayılır, orada gündəlik maşınla çevrilir.Cəmi 90 ilə 130 gündən sonra süzülməyə və fermerlərə kompost kimi satılmağa hazırdır.Obyekti idarə edən Recology şirkəti bildirir ki, məhsula tələbat güclüdür, xüsusən Kaliforniya iqlim dəyişikliyi ilə mübarizə aparmaq üçün torpağın havadan karbonu udmasına kömək etmək üçün fermalarda kompost yaymağı əhatə edir.
Qida tullantıları üçün yaxşı işləyir.Lakin kompost edilə bilən qablaşdırma hətta bu ölçüdə bir obyekt üçün daha çətin ola bilər.Bəzi məhsulların sıradan çıxması altı aya qədər çəkə bilər və Recology sözçüsü deyir ki, bəzi materiallar sonunda yoxlanılmalı və ikinci dəfə prosesdən keçməlidir.Bir çox digər kompost edilə bilən qablar adi plastik kimi göründükləri üçün başlanğıcda yoxlanılır və zibilxanalara göndərilir.Mümkün qədər satmaq üçün daha çox kompost istehsal etməyi hədəfləyən, daha tez işləyən bəzi digər kompostlama müəssisələri çəngəlin parçalanması üçün aylarla gözləmək istəmir və onları heç qəbul etmir.
Əksər çip torbaları zibilliklərə axır, çünki onlar asanlıqla təkrar emal oluna bilməyən çoxsaylı materiallardan hazırlanır.Hazırda PepsiCo və qablaşdırma şirkəti Danimer Scientific tərəfindən hazırlanmaqda olan yeni qəlyanaltı çantası fərqlidir: Danimerin bu ilin sonunda kommersiya məqsədilə istehsal etməyə başlayacağı PHA (polihidroksialkanoat) adlı yeni materialdan hazırlanmış çanta o qədər asanlıqla parçalanacaq ki, həyətyanı kompostda kompostlanacaq və hətta soyuq okean suyunda parçalanacaq və heç bir plastik qalmayacaq.
Bu, erkən mərhələdədir, lakin bir neçə səbəbə görə mühüm addımdır.İndi tipik olan PLA qablarını evdə kompost etmək mümkün olmadığından və sənaye kompostlama müəssisələri materialla işləmək istəmədiyindən, PHA alternativ təqdim edir.Əgər o, sənaye kompostlama müəssisəsində başa çatarsa, o, daha tez dağılacaq və həmin müəssisələr üçün problemlərdən birinin həllinə kömək edəcək.Danimer-in baş direktoru Stiven Kroskri deyir: “Siz [PLA]-nı həqiqi bir komposta çevirdiyiniz zaman onlar həmin materialı daha tez çevirmək istəyirlər”.“Çünki onu nə qədər tez çevirə bilsələr, bir o qədər çox pul qazanırlar.Material onların kompostunda parçalanacaq.Sadəcə, bunun istədiklərindən daha uzun sürməsini xoşlamırlar”.
Müxtəlif plastik məhsullara da çevrilə bilən PHA fərqli şəkildə hazırlanır."Biz bitki yağı götürüb bakteriyalara qidalandırırıq" deyir Croskrey.Bakteriyalar plastiki birbaşa düzəldir və tərkibi o deməkdir ki, bakteriyalar da onu adi bitki əsaslı plastikdən daha asan parçalayır.“Biodeqradasiyada bu qədər yaxşı işləməsinin səbəbi bakteriyalar üçün üstünlük verilən qida mənbəyi olmasıdır.Beləliklə, siz onu bakteriyalara məruz qoyduğunuz anda, onlar onu udmağa başlayacaqlar və o, yox olacaq."(Bir neçə bakteriyanın olduğu supermarket rəfində və ya çatdırılma maşınında qablaşdırma tamamilə dayanıqlı olacaq.) Testlər onun hətta soyuq okean suyunda parçalandığını təsdiqlədi.
Paketin evdə kompostlanmasına imkan vermək, kənarda kompost etmək imkanı olmayan insanlar üçün boşluğu doldurmağa kömək edə bilər.Şirkətin davamlı plastik gündəliyinə rəhbərlik edən PepsiCo-nun qlobal qidalar üzrə prezidenti və baş marketinq direktoru Saymon Louden deyir: “İstehlakçıların kompost və ya təkrar emal formasında iştirak etmələri üçün maneələri nə qədər aradan qaldıra bilsək, bir o qədər yaxşıdır”.Şirkət tezliklə bazara çıxacaq tamamilə təkrar emal edilə bilən çip çantası da daxil olmaqla müxtəlif məhsullar və bazarlar üçün çoxsaylı həllər üzərində işləyir.Ancaq bioloji parçalana bilən çanta, onu parçalamaq qabiliyyətinin mövcud olduğu yerlərdə daha mənalı ola bilər.Yeni çanta 2021-ci ildə bazara çıxacaq. (Nestlé həmçinin materialdan plastik su şüşələri hazırlamaq üçün istifadə etməyi planlaşdırır, baxmayaraq ki, bəzi ekspertlər kompost edilə bilən qablaşdırmanın yalnız asanlıqla təkrar emal edilə bilməyən və ya təkrar istifadə edilə bilməyən məhsullar üçün istifadə edilməli olduğunu iddia edirlər.) PepsiCo-nun məqsədi İqlim məqsədlərinə kömək etmək üçün 2025-ci ilə qədər bütün qablaşdırmalarını təkrar emal edilə bilən, kompostlana bilən və ya bioloji parçalana bilən hala gətirmək.
Əgər material kompostlanmayıbsa və təsadüfən zibillənibsə, yenə də yox olacaq."Əgər qalıq yanacaq əsaslı məhsul və ya sənayedə kompost edilə bilən məhsul bir dərəyə və ya başqa bir şeyə yol tapıb okeana düşərsə, o, sadəcə olaraq orada əbədi olaraq fırlanır" deyir Croskrey."Məhsulumuz, əgər zibil kimi atılırsa, yox olacaq."O, qalıq yanacaqlardan deyil, bitki yağından hazırlandığından, daha az karbon izi var.Pepsi, qablaşdırmanın hazırkı çevik qablaşdırmadan 40-50% daha az karbon izinə sahib olacağını təxmin edir.
Materiallardakı digər yeniliklər də kömək edə bilər.Dəniz yosunu əsaslı materialdan saman hazırlayan Loliware, samanları "hiper-kompost" (və hətta yeməli) üçün dizayn etdi.Şotlandiyada yerləşən CuanTec, bir Böyük Britaniya supermarketinin balıqları bağlamaq üçün istifadə etməyi planlaşdırdığı qabıqlı balıq qabıqlarından həyətyanı sahədə kompost edilə bilən plastik qablaşdırma hazırlayır.Cambridge Crops qida üçün yeməli, dadsız, davamlı (və kompostlana bilən) qoruyucu təbəqə yaradır ki, bu da plastik qablaşdırma ehtiyacını aradan qaldırmağa kömək edir.
Bu ilin əvvəlində Oreqondakı böyük bir kompostlama müəssisəsi, kompost edilə bilən qablaşdırmanı qəbul etdikdən on ildən sonra daha etməyəcəyini açıqladı.Deyirlər ki, ən böyük problem paketin həqiqətən kompost edilə bilən olub olmadığını müəyyən etmək çox çətindir.Rexius adlı şirkətin vitse-prezidenti Jack Hoeck deyir: "Əgər şəffaf bir fincan görsəniz, onun PLA və ya adi plastikdən hazırlandığını bilmirsiniz".Yaşıl tullantılar kafedən və ya evdən gəlirsə, istehlakçılar təsadüfən paketi səhv zibil qutusuna atmış ola bilər və ya qaydalar Bizans dövrünə aid ola biləcəyi və şəhərlər arasında çox fərqli ola biləcəyi üçün nə daxil etməyin düzgün olduğunu başa düşə bilməzlər.Hoeck deyir ki, bəzi istehlakçılar “qida tullantılarının” qablaşdırma da daxil olmaqla qida ilə bağlı hər hansı bir şey olduğunu düşünürlər.Şirkət salfetlər kimi materialları asanlıqla kompostlaya bilsə də, sərt mövqe tutmağa və yalnız qida qəbul etməyə qərar verdi.Kompost istehsal edən müəssisələr qablaşdırmaya qadağa qoysalar belə, onlar hələ də onu çürüyən qidalardan ayırmağa vaxt sərf etməlidirlər.Dirthugger adlı üzvi kompostlama müəssisəsində işləyən Pirs Louis deyir: "Bizim hissə-hissə ödədiyimiz insanlar var və onlar hər şeyi öz əlləri ilə seçməlidirlər"."Bu, iyrənc, iyrənc və dəhşətlidir."
Daha yaxşı ünsiyyət kömək edə bilər.Vaşinqton ştatı, kompost edilə bilən qablaşdırmanın yaşıl zolaqlar kimi etiketlər və işarələr vasitəsilə asanlıqla və asanlıqla müəyyən edilə biləcəyini söyləyən yeni qanunu qəbul edən ilk şəxs oldu.Yepsen deyir: “Tarixən kompost edilə bilən məhsul kimi sertifikatlaşdırılan və bazara çıxarılan məhsullar var idi, lakin məhsul çap olunmamış ola bilərdi”.“Bu, Vaşinqton ştatında qeyri-qanuni olacaq....Bu kompost qabiliyyətini bildirməlisiniz."
Bəzi istehsalçılar kompostlanabilirliyi bildirmək üçün müxtəlif formalardan istifadə edirlər."Biz qablarımızın tutacaqlarında gözyaşardıcı kəsik formasını təqdim etdik ki, bu da kompostlama müəssisələrinin formamızın kompost edilə bilən vasitələrini tanımasını asanlaşdırır" deyir, bir kompost qablaşdırma şirkəti olan World Centric-in təsisçisi və baş direktoru Aseem Das.O deyir ki, hələ də problemlər var - yaşıl zolaqları fincanda çap etmək çətin deyil, lakin qapaqlarda və ya qabıqlı paketlərdə çap etmək daha çətindir (bəziləri indi qabarıqdır, kompostlama qurğuları üçün müəyyən etmək çox çətindir).Sənaye paketləri qeyd etmək üçün daha yaxşı yollar tapdıqca, şəhərlər və restoranlar da istehlakçılara yerli olaraq hər zibil qutusuna nə gedə biləcəyini bildirmək üçün daha yaxşı yollar tapmalı olacaqlar.
Sweetgreen kimi restoranlar tərəfindən istifadə edilən qəliblənmiş lif qabları kompost edilə bilər - lakin hazırda onların tərkibində PFAS (per- və polifluoroalkil maddələr) adlı kimyəvi maddələr, bəzi yapışmayan qablarda istifadə edilən xərçənglə əlaqəli birləşmələr də var.Əgər PFAS ilə hazırlanmış karton kompostlanırsa, PFAS kompostda başa çatacaq və sonra həmin kompostla yetişdirilən qidaya daxil ola bilər;Kimyəvi maddələr yemək zamanı yemək qabına da keçə bilər.Kimyəvi maddələr qarışığa əlavə edilir ki, qablar yağa və nəmə davamlı olsun ki, lif islanmasın.2017-ci ildə qablaşdırmanı kompostlanabilirliyə görə sınaqdan keçirən və sertifikatlaşdıran Bioloji parçalana bilən Məhsullar İnstitutu, qəsdən kimyəvi əlavə edən və ya konsentrasiyası aşağı səviyyədə olan qablaşdırmanın sertifikatlaşdırılmasını dayandıracağını açıqladı;hər hansı hazırda sertifikatlaşdırılmış qablaşdırma bu ilə qədər PFAS istifadəsini mərhələli şəkildə dayandırmalı olacaq.San-Fransiskoda 2020-ci ildə qüvvəyə minəcək PFAS ilə hazırlanmış yemək xidməti qabları və qabların istifadəsinə qadağa qoyulub.
Bəzi nazik kağız qutuları da örtükdən istifadə edir.Keçən il bir hesabatda bir çox paketlərdə kimyəvi maddələr aşkar edildikdən sonra Whole Foods salat barında qutular üçün alternativ tapacağını açıqladı.Sonuncu dəfə ziyarət etdiyim zaman salat barı Fold-Pak adlı brendin qutuları ilə dolu idi.İstehsalçı, flüorlu kimyəvi maddələrdən qaçan xüsusi bir örtükdən istifadə etdiyini söylədi, lakin detalları təqdim etməyəcək.Kompost edilə bilən plastikdən hazırlanmış qutular kimi bəzi digər kompost edilə bilən paketlər kimyəvi maddələrlə istehsal edilmir.Lakin qəliblənmiş lif üçün alternativ tapmaq çətindir.
Das deyir: "Kimya və qida sənayesi şlamlara əlavə edilə bilən davamlı etibarlı alternativ tapa bilmədi".“Seçimlər daha sonra bir örtük səpmək və ya məhsulu post-proses kimi PLA ilə laminatlaşdırmaqdır.Biz yağ müqavimətini təmin etmək üçün işləyə biləcək örtüklər tapmaq üzərində işləyirik.PLA laminasiyası mövcuddur, lakin dəyəri 70-80% artırır.Bu, daha çox yenilik tələb edəcək bir sahədir.
Şəkər qamışından qablaşdırma hazırlayan Zume şirkəti müştərilərin tələb etdiyi halda üzlüksüz qablaşdırma sata biləcəyini deyir;paketləri örtərkən, daha təhlükəsiz olduğu düşünülən başqa bir PFAS kimyəvi maddəsindən istifadə edir.Digər həll yollarını axtarmağa davam edir.“Biz bunu qablaşdırma məkanında davamlı innovasiyaları idarə etmək və sənayeni inkişaf etdirmək üçün bir fürsət kimi qiymətləndiririk,” Zume-nin davamlılıq şöbəsinin rəhbəri Keely Wachs deyir.“Biz bilirik ki, kompostlana bilən qəliblənmiş lif daha dayanıqlı qida sisteminin yaradılmasının vacib hissəsidir və buna görə də biz qısa zəncirli PFAS-a alternativ həllər hazırlamaq üçün tərəfdaşlarla işləyirik.Materialşünaslıq, biotexnologiya və istehsalatda baş verən heyrətamiz yeniliklər olduğuna görə biz optimistik”.
Həyətdə kompost edilə bilməyən materiallar üçün - və həyəti olmayan və ya kompost etmək vaxtı olmayan hər kəs üçün - şəhər kompostlama proqramları da mənalı olması üçün kompost edilə bilən qablaşdırma üçün genişləndirilməlidir.Hal-hazırda, Chipotle bütün restoranlarında kompost edilə bilən qablaşdırmada burrito qablarına xidmət edir;onun restoranlarının yalnız 20%-i əslində hansı şəhər proqramları ilə məhdudlaşan kompost proqramına malikdir.İlk addım, sənaye kompostlarının qablaşdırmanı götürmək istəməsi üçün bir yol tapmaqdır - istər qablaşdırmanın parçalanması üçün lazım olan zaman problemini, istərsə də üzvi təsərrüfatların hazırda yalnız hazırlanmış kompostu almaq istəməsi kimi digər problemləri həll etməkdir. yeməkdən."Həqiqətən danışmağa başlaya bilərsiniz ki, kompost edilə bilən məhsulları uğurla kompostlaya bilmək üçün biznes modelinizdə nəyi dəyişməlisiniz?"Yepsen deyir.
Güclü infrastruktur daha çox maliyyə və yeni qaydalar tələb edəcək, deyir.Şəhərlər birdəfəlik plastikin mərhələli şəkildə ləğv edilməsini tələb edən qanun layihələrini qəbul etdikdə və qablaşdırma kompost edilə biləndirsə, istisnalara icazə verdikdə, onlar bu paketləri toplamaq və əslində onları kompost etmək üçün bir yol olduğuna əmin olmalıdırlar.Məsələn, Çikaqoda bu yaxınlarda bəzi məhsulların qadağan edilməsi və digərlərinin təkrar emal edilə bilən və ya kompost edilə bilən olmasını tələb edən qanun layihəsi nəzərdən keçirilib.Yepsen deyir: "Onların güclü kompostlama proqramı yoxdur".“Beləliklə, biz belə şeylər gündəmə gələndə hazır vəziyyətdə Çikaqoya yaxınlaşmaq və deyək ki, hey, biz kompost edilə bilən əşyalara sahib olmaq təşəbbüsünüzü dəstəkləyirik, lakin burada sizin həqiqətən planınız olması lazım olan bacı yoldaş qanun layihəsi var. kompostlaşdırma infrastrukturu.Əks halda, müəssisələrdən kompost edilə bilən məhsulların olmasını tələb etməyin mənası yoxdur”.
Adele Peters, iqlim dəyişikliyindən tutmuş evsizliyə qədər dünyanın ən böyük problemlərindən bəzilərinin həlli yollarına diqqət yetirən Fast Company-nin əməkdaşıdır.Əvvəllər o, UC Berkeley-də GOOD, BioLite və Sustainable Products and Solutions proqramı ilə işləmiş və “Dünyanın dəyişməsi: 21-ci əsr üçün istifadəçi bələdçisi” bestseller kitabının ikinci nəşrinə töhfə vermişdir.
Göndərmə vaxtı: 19 sentyabr 2019-cu il