العوامل المؤثرة على عبوات القهوة في عملية التداول

تشمل أصناف القهوة المباعة في السوق بشكل أساسي حبوب البن الكاملة ومسحوق القهوة والقهوة سريعة الذوبان.القهوة عادة تمر

يتم طحن الثلج المقلي إلى مسحوق ويباع.تشمل العوامل الأربعة الرئيسية التي تؤثر على حفظ القهوة الضوء والأكسجين والرطوبة ودرجة الحرارة.

لذلك ، من الأفضل إبقاء هذه العوامل الأربعة منخفضة قدر الإمكان أثناء التخزين.التغيير الرئيسي في جودة القهوة هو الرائحة

تطاير المكونات وتغيرات المكونات المتطايرة الناتجة عن الرطوبة والأكسجين ، حيث تتغير الرائحة ، القهوة تدريجياً

تدريجيًا يتقدم في العمر ويفسد وينتج رائحة الكاكاو.في هذا الوقت ، يمكن اعتبار أن القهوة قد تدهورت وأصبحت غير صالحة.بيئة تخزين القهوة

ستؤدي زيادة درجة الحرارة والرطوبة إلى تسريع هذا التدهور.

من السهل تطاير القهوة وتفقد رائحتها ، كما أن مكونات الزيت والرائحة فيها معرضة للأكسدة ، خاصة عندما تبتل.

تسريع الضرر.لذلك ، يجب أن تستبعد عبوة القهوة الأكسجين ، ويجب عزلها عن العبوة

تنبعث منها مكونات عطرية وتمتص الروائح الغريبة من العالم الخارجي.

بعد فتح العبوة ، تتعرض القهوة للهواء ، وستنخفض جودتها قريبًا.بن مقلي ومطحون

يجب فصل القهوة عن الغلاف الجوي لتجنب تأثير الأكسجين الخارجي والضوء والرطوبة ، ويجب تقليلها إلى الحد الأدنى

تقليل فقد مكوناته الداخلية.بالطبع ، الأكثر مثالية هو خفض درجة حرارة تخزين القهوة لإبطاء الكيمياء الحيوية

سرعة التفاعل والتطاير ، لكن التبريد غير واقعي تجاريًا.بالإضافة إلى ذلك ، فإن جزيئات مسحوق القهوة صلبة وحادة

يجب أن تتمتع مادة التغليف الحادة بمقاومة تآكل كافية وقوة ثقب.